Indhold
Svampeskimmel er den mest almindelige sygdom, som svampeavlere støder på, når de avler champignoner og østerssvampe. Desværre er der ingen effektive måder at bekæmpe skimmelsvamp fra friske svampe, og afgrødebeskyttelse ligger i rettidig gennemførelse af forebyggende foranstaltninger. Hovedtyperne af svampeskimmel er grøn, gul, gulgrøn, konfetti, karmin, edderkoppespind og oliven. Hvad man skal gøre for at forhindre forekomsten af skimmelsvamp på svampe under dyrkning er beskrevet detaljeret på denne side.
Hvorfor vises grøn mug på svampe?
Grøn skimmelsvamp, som regel påvirker champignoner dyrket i store rum. Grunden til at grønskimmel opstår på svampe er de forskellige typer skae-yutsht, de er ret udbredte i naturen og optræder i underlaget sammen med udgangsmaterialerne. De er sammen med andre mikroorganismer også involveret i fermentering. Dette patogen lider ikke ved høje temperaturer. I dette tilfælde dør de resterende mikroorganismer, og denne svamp begynder at udvikle sig endnu hurtigere uden at støde på forhindringer og konkurrenter. Myceliet af denne svamp er en tynd hyfer, der gennemsyrer hele substratet og giver det duften af en kælder og skimmelsvamp. Svampemycelium er ikke i stand til at udvikle sig under sådanne forhold, da det ikke finder næringsstoffer. Han dør meget hurtigt. Og parasitsvampen udvikler sporer. Som et resultat vises knopper af lysegrønne, olivengrønne, sorte farver på underlaget. Svampesporerne er fyldt med grønne sporer. Derudover stimulerer ammoniak i substratet og manglen på frisk luft kun udviklingen af denne svamp. Hvis hønsegødningen er ujævnt blandet i den indledende blanding, så forårsager dette også nogle gange grønskimmel.
Hvordan svampe inficeret med grøn skimmel ser ud er vist på billedet:
Grøn skimmelsvamp kan kun forhindres. Hvorfor udgangsmaterialet til substrater kun bør tages i den passende dosering og korrekt komposteres. Selve pasteuriseringsprocessen skal overvåges konstant, så overophedning undgås under alle omstændigheder.
Det er tilladt at ryste det substrat, der er ramt af sygdommen, igen. Som et resultat kan du få et lavt udbytte. Før en sådan manipulation drysses substratet normalt med superphosphatpulver.
Brun og gul mug på østerssvampe og champignoner
brun skimmel rammer ofte østerssvampe og champignoner. Dets årsagsmiddel er en mugne saprofytisk svamp. Skimmelsvamp kan forekomme på underlaget før eller efter påføring af dækmaterialet. Først er formen hvid og luftig, og så bliver den brungrå, i form af en plakette. Hvis du klapper den med hånden eller vander den, så stiger der støv op fra pletterne. Når svampemyceliet spirer i dækmaterialet, forsvinder svampeskimmel.
Denne sygdom kan kun forebygges, der er ingen kur. Som en forebyggende foranstaltning bør dækmaterialet behandles med foundationazol. Komposter heller ikke på jorden.
gul skimmelsvamp rammer også ofte champignoner. Det er forårsaget af parasitsvampen Myceliophtora lutea; dette patogen er en af de farligste for champignoner. Sådan en svamp kan findes i naturen - den snylter på forskellige svampes vildtvoksende mycelium. Og i substratet udvikler det sig kun, hvis der er champignonmycelium på samme sted. Et hvidligt mycelium vises på grænsen mellem dækmaterialet og substratet. Derefter dannes sporer, og de berørte områder bliver gule. Selve substratet begynder at lugte som kobberoxid eller karbid. Svampens sporer er ret modstandsdygtige over for høje temperaturer, de dør ikke under pasteurisering og kan transporteres med jord, forurenet substrat, gennem folks hænder og værktøjer.
Til forebyggende formål er det nødvendigt at nøje overholde sanitære krav, korrekt kompost. Hvis substratet er inficeret, skal alt omkring svampen sprøjtes ugentligt med en 4% formalinopløsning. Og efter hver afbrydelse er det nødvendigt at sprøjte kraverne med en 1% opløsning af kobbersulfat. Det inficerede substrat behandles også med en 1% opløsning af kobbersulfat og bringes først derefter til en losseplads. Dette substrat kan ikke bruges som organisk gødning. Alle produktionsområder skal dampes ved 12 °C i 72 timer efter hver sædskifte.
Hvad skal man gøre, hvis konfettiform vises på svampe
gul skimmelkonfetti – Dette er en anden sygdom, forskellig fra den sædvanlige gule skimmelsvamp. Det er forårsaget af en anden type parasitsvamp. Hvidligt mycelium dannes i substratet i form af spredte pletter. De gulner lidt senere og bliver gulbrune. Svampevæv kan endda dannes i midten.
Denne parasit udvikler sig samtidig med svampemycelium og begynder gradvist at dominere over det. Pletterne kan tydeligt ses gennem posen. Det er endda nemt at kontrollere dem ved at hælde substratet ud af posen på papir og dele det i vandrette lag. Skimmelsvampen har normalt en anden farve end svampemyceliet - den er altid grålig-sølv. Udviklingen af sygdommen har en deprimerende effekt på svampefrugtningen. Det sænker først farten, så stopper det til sidst.
Den største udvikling af skimmelsvamp sker på 50-60. dagen efter såning af myceliet. Derfor bliver tabene større, jo senere frugtdannelsen sker i champignonplanten.
Sporerne fra denne mugne parasitiske svamp dør ved temperaturer på 60 ° C og derover. Oftere spredes sygdommen gennem substratet, nogle gange kan den også findes på jorden. Infektionen kan komme ind i underlaget, når det aflæses fra kammeret. Sporer bringes af vinden sammen med støv fra tilstødende champignoner eller fra et brugt substrat. Jordmateriale kan også blive inficeret. Sporer føres sammen med tøj og sko, med værktøj, flåter, mus, svampefluer mv.
For at forhindre infektion er det nødvendigt at overholde sanitære krav både i selve champignonplanten og i det område, der støder op til den. Kompostering må ikke udføres på et jordgulv. Underlaget skal pasteuriseres korrekt i 12 timer ved 60 °C. Det er at foretrække at bruge poser lavet af polymerfilm, hvilket vil mindske risikoen for smittespredning ved svampelægning. Derudover bør alle foranstaltninger følges nøje (forberedelse af avlssubstratet, hurtig spiring af myceliet, blanding af det med det pasteuriserede substrat osv.), der accelererer væksten af myceliet og frugtdannelsen. Dette vil hjælpe med at reducere risikoen for tab af afgrøde.
Hvis svampene alligevel er dækket af skimmelsvamp, bør afpudsningen af benene og dækmaterialet, der klæber til dem, ikke spredes. De skal samles i poser med polymerfilm og foldes i en grube, der er specielt forberedt til dette. Dette affald skal vandes hver dag med en opløsning af kobbersulfat. Hullet skal dækkes med jord. Hele rummet, hvor champignonen er pakket, skal vaskes og desinficeres hver dag med en opløsning af kobbersulfat. Alle ventilationsåbninger skal dækkes med net. Før og efter arbejde i en svamp, skal du vaske alt arbejdsværktøj, vaske arbejdstøj, vaske og desinficere sko med en opløsning af kobbersulfat og vaske dine hænder med sæbe og vand.
De vigtigste foranstaltninger til bekæmpelse af skimmelsvampe er forebyggende. Først og fremmest er det nødvendigt at fjerne alle infektionskilder på alle stadier af dyrkning af svampe.
For at forhindre, at der kommer skimmelsvamp på svampene, skal hele området i champignonen sprøjtes en gang om ugen med en 1% opløsning af kobbersulfat. Det brugte substrat skal behandles med en opløsning af kobbersulfat, før det fjernes fra svampen. Den kan kun bruges som organisk gødning, hvor der ikke er svampe. Produktionsfaciliteter bør også dampes sammen med substratet.
gul grøn svampeskimmel
gulgrøn skimmelsvamp substratet hos champignoner påvirkes ret ofte. Svampe bliver svage, grå i farve; myceliet dør gradvist ud. I stedet dannes mugne svampe med gulgrønne sporer og hvidligt mycelium. Den har en karakteristisk muggen lugt og føles tyktflydende. Denne sygdom er forårsaget af flere forskellige skimmelsvampe. De er i stand til at udvikle sig samtidigt, og det er ret svært at isolere dem. Denne type skimmelsvamp er almindelig i naturen. Det kommer ind i substratet sammen med udgangsmaterialerne og deltager sammen med andre mikroorganismer i komposteringen. Gul-grøn skimmel begynder at udvikle sig ved en temperatur på 45 ° C. Den dør helt med god pasteurisering. Hvis pasteuriseringen sker i ond tro, og selve substratet er af dårlig kvalitet, så inficerer skimmelsvampen hurtigt svampemyceliet i de tidlige udviklingsstadier. Infektionen er i stand til at trænge ind i et substrat af høj kvalitet. Smittekilder kan være forurenet affaldssubstrat, som var spredt nær champignonerne og komposteringsstedet, vind og støv, sko, værktøj. Det er for sent at tænke på, hvad man skal gøre, når svampene allerede er mugne. Hvis infektionen introduceres på et relativt sent tidspunkt, når myceliet er færdigdannet og frugtdannelsen er begyndt, så er risikoen for afgrødetab en smule reduceret.
For at forhindre denne sygdom skal du altid følge alle hygiejnereglerne på kompoststedet. Brug ikke længe opbevaret fugleklatter. Kompostering skal udføres under overholdelse af alle krav og placeres i pælezonen. Underlaget skal altid underkastes varmebehandling. Derudover skal den fugtes umiddelbart efter at have fjernet svampen fra den. På blæsende dage er det uønsket at rense det. Det brugte underlag skal tages ud i plastikposer. Vask svampe regelmæssigt og desinficer med fungicider.
Andre former for skimmelsvampe
karminform forårsaget af svampen Sporendomena purpurescens Bon. Det vises under frugtdannelse i form af hvide pust eller et dække af mycelium mellem klumper af integumentært materiale. Myceliet i denne form udvikler sig meget hurtigt og dækker hele laget af integumentmaterialet. Optager ikke vand ved vanding. I champignon falder frugtsætningen først og stopper derefter helt. Skimmelsvampens mycelium bliver gult, bliver senere kirsebærrødt og spordannelse begynder. Denne svamp er meget glad for nitrogen og udvikler sig i et substrat, der er rigt på det. Hvis temperaturen på underlaget bliver 10–18 °C, så stiger væksten af skimmelsvampen, mens udviklingen af den dyrkede svamp tværtimod bremses.
For at forhindre denne sygdom bør et substrat, der er overmættet med nitrogen og vandfyldt, undgås. Kvælstofgødning skal påføres meget omhyggeligt. Under varmebehandlingen af underlaget skal der med sikkerhed være tilstrømning af frisk luft. Ammoniak skal frigives fuldstændigt. Temperaturen på underlaget skal også altid være optimal for den dyrkede svamp.
Edderkoppespind og olivenskimmel – de mest almindelige sygdomme hos østerssvampe. De vises på substratet og hæmmer væksten af mycelium og frugtdannelse. Den nemmeste og mest effektive måde at bekæmpe disse sygdomme på er salt. Det drysses normalt på inficerede områder. Salt forhindrer sygdommen i at sprede sig yderligere.