De sundhedsmæssige fordele ved selleri går ud over at sænke blodtrykket. Det indeholder også mindst otte anti-cancer forbindelser. Beskrivelse
Selleri hører ligesom persille og dild til paraplyfamilien. Den kan vokse til en højde på op til 16 tommer. Hvid selleri dyrkes på et sted beskyttet mod direkte sollys, så den indeholder mindre klorofyl end dens grønne modstykke.
Grønselleri bruges ofte til at lave suppe eller salat. Selleri har en salt smag, så sellerijuice passer godt sammen med sød frugtjuice. Ernæringsværdi
Bladselleri er rige på vitamin A, mens stænglerne er en fremragende kilde til vitamin B1, B2, B6 og C samt kalium, folinsyre, calcium, magnesium, jern, fosfor, natrium og masser af essentielle aminosyrer .
Det naturlige organiske natrium (salt), der findes i selleri, er sikkert at indtage, faktisk har det stor betydning for kroppen. Selv folk, der er følsomme over for salt, kan trygt få natrium fra selleri, i modsætning til bordsalt, som er dårligt for mennesker med forhøjet blodtryk.
Selvom mange fødevarer mister deres ernæringsmæssige egenskaber under tilberedning, tolereres de fleste af næringsstofferne i selleri godt ved varmebehandling. Fordel for helbredet
Selleri har altid været forbundet med at sænke blodtrykket. Nylige undersøgelser har vist, at selleri også kan være effektiv til at bekæmpe kræft. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved sellerijuice
Surhed. Mineralerne i denne magiske juice neutraliserer effektivt surhedsgraden.
Atleter. Sellerijuice fungerer som en fremragende tonic, især nyttig efter en træning, da den genopbygger tabte elektrolytter og hydrerer kroppen.
Krebs. Selleri er kendt for at indeholde mindst otte typer kræftbekæmpende forbindelser. Blandt dem er dem, der er i stand til at stoppe væksten af tumorceller. Fenolsyrer blokerer virkningen af prostaglandiner, som fremmer væksten af kræftceller. Coumariner neutraliserer frie radikaler, der beskadiger celler. Kolesterol. Denne ydmyge blege juice sænker effektivt dårligt kolesterol. Tyktarmskræft og mavekræft. Fytokemiske kumariner forhindrer udviklingen af tyktarms- og mavekræft.
Forstoppelse. Den naturlige afføringseffekt af selleri hjælper med at lindre forstoppelse. Det hjælper også med at slappe af nerver, der er blevet overvældet af kunstige afføringsmidler. Køling. I tørt og varmt vejr, drik et glas sellerijuice, to eller tre gange om dagen, mellem måltiderne. Det hjælper vidunderligt med at normalisere kropstemperaturen.
Vanddrivende middel. Kalium og natrium, der findes i sellerijuice, hjælper med at regulere væskeniveauet i kroppen og stimulerer urinproduktionen, hvilket gør selleri til en vigtig hjælp til at befri kroppen for overskydende væske.
Betændelse. Den polyacetylen, der findes i selleri, har gavnlige virkninger på alle former for betændelse, såsom leddegigt, slidgigt, gigt, astma og bronkitis.
Nyrefunktion. Selleri fremmer sund og normal nyrefunktion ved at hjælpe med at fjerne toksiner fra kroppen. Selleri forhindrer også dannelsen af nyresten.
Sænkning af blodtrykket. Et par kopper selleri juice hver dag i en uge kan i høj grad hjælpe med at sænke blodtrykket. Juicen hjælper med at slappe af i musklerne omkring arterierne, udvider karrene og tillader blodet at flyde normalt. For at opnå den maksimale effekt skal du drikke juicen i en uge, holde pause i tre uger og starte forfra.
Nervesystem. De organiske alkaliske mineraler, der findes i sellerijuice, har en beroligende effekt på nervesystemet, hvilket gør denne juice til en fremragende drink for søvnløse.
Vægttab. Drik sellerijuice hele dagen. Det hjælper med at dæmme trangen til sød og fed mad.
Nyresten. Den vanddrivende virkning af sellerijuice hjælper også med at fjerne sten fra nyrerne og galdeblæren. Tips
Vælg grøn selleri, den har mere klorofyl. Sørg for, at den er frisk og ikke sløv. Når du opbevarer selleri i køleskabet, skal du opbevare det i en lufttæt beholder eller pakke det ind i en plastikpose.
Lad den ikke stå ved stuetemperatur i løbet af dagen, da den har en tendens til at visne hurtigt. Hvis din selleri er visnet, så drys den med lidt vand og stil den på køl i et par timer. Dette vil bringe hans friskhed tilbage. Opmærksomhed
Selleri producerer sit eget "pesticid" for at beskytte mod svampe. Det beskyttende lag er dannet af psoralener, som beskytter selleri, men opfattes dårligt af nogle mennesker.
Hvis du bemærker hudproblemer efter at have spist selleri, kan det betyde, at du har en øget følsomhed over for psoralener. Nogle mennesker med lavt blodtryk klager over, at selleri gør deres blodtryk endnu lavere. Lyt til din krop, når du spiser selleri.