Indhold
Vitamin nr. 1: til sundhed og immunitet
A-vitamin er et nøgleelement i en sund kost. Dette er, hvad ernæringseksperter konstant siger. Hvorfor er det så nyttigt? Lad os studere sammen beskrivelsen af vitamin A, dets virkning på kroppen og dens mest værdifulde kilder. Og på samme tid vil vi finde ud af, hvordan du ikke skader dit helbred med overdreven pleje.
Universal Soldier
A-vitamin og videnskabeligt Retinol hører til klassen af fedtopløseligt. Faktisk betyder dette, at vitamin A i menneskekroppen absorberes meget bedre i kombination med forskellige fedtstoffer.
Funktionerne af vitamin A i kroppen kan vises i timevis, da det er involveret i arbejdet i næsten alle organer og systemer. Ofte taler de om fordelene ved synet. Det hjælper virkelig med at producere specielle stoffer i nethinden i øjet, der forbedrer dens tilstand. Uden vitamin A i kroppen er stofskifte i princippet umulig. Retinol påvirker proteinsyntese og den jævne fordeling af kropsfedt. Det styrker også cellemembranerne og beskytter dem mod frie radikale angreb. Ikke underligt, at det betragtes som en kraftig naturlig antioxidant.
Dedikeret til kvinder og børn
A-vitaminets rolle i en kvindes krop er meget mærkbar, herunder for reproduktionssystemets sundhed. Derudover sikrer det den normale udvikling af fosteret under graviditeten. For ansigtets hud er vitamin A en ægte eliksir af ungdommen. Når alt kommer til alt gendanner det celler og øger produktionen af kollagen. Dette er grunden til, at Retinol ofte tilsættes til anti-aging cremer.
Store fordele ved vitamin A for barnets krop. Sammen med calcium styrker det knogler og tænder og fremmer normal vækst. A-vitamin er afgørende for et sundt hjerte, lunger og fordøjelsessystem. Enig, det er bedre at etablere deres arbejde fra en tidlig alder. Det er bevist, at på grund af de specielle egenskaber ved A-vitamin er barnets krop lettere at tolerere skoldkopper og mæslinger. Derudover øger immunforsvarets modstand.
Den gyldne middelværdi
Som du ved, er det kun dosis, der gør medicinen til en gift, og giften - en medicin. For at opretholde vitalitet skal den voksne krop modtage 700-1000 mikrogram vitamin A om dagen, barnet-500-900 mikrogram. Som allerede nævnt skal det kombineres med fedt. Når parret med E-vitamin og zink, øges den helbredende virkning også mange gange.
Med mangel på A-vitamin i menneskekroppen forekommer svaghed, søvnløshed, dårlig appetit, hyppige forkølelser, skøre negle og hår. Hos børn fører mangel på A-vitamin i kroppen til en forværring af vækst og generel udvikling. Det er dog vigtigt at huske, at et overskud af A-vitamin i kroppen ikke er mindre farligt. Det fremkalder fordøjelsesforstyrrelser, migræne og hormonforstyrrelser. Under graviditet skal det tages strengt i overensstemmelse med lægens anvisninger.
Grøntsagens broderskab
Hvilke fødevarer indeholder vitamin A? Først og fremmest er det grøntsager i orange, røde og gule farver. Her er gulerødder, græskar, tomater og paprika foran alle. Om sommeren er der ikke noget bedre end friske salater med vitamin A. Gnid gulerødderne på et rivejern, skær den søde peber i skiver, hak 200 g hvidkål fint. Bland alle ingredienserne, tilsæt ringene af rødløg, skoldet med kogende vand. Salt og peber dem efter smag, krydr med vegetabilsk olie - en forfriskende sommersalat er klar. Hvilke grøntsager indeholder vitamin A udover disse? Yams, rødbeder, broccoli, asparges og selleri stilke kan prale af sine generøse reserver. Det findes for meget i friske urter og grønne salater.
Livgivende juice
En stor mængde vitamin A findes i frugt. Fokus er på frugterne af gule og orange blomster. Især abrikoser, fersken, æbler, pærer, citrusfrugter. Kiwi, ananas, mango og andre eksotiske frugter er ikke mindst rige på A -vitamin. Duftende melon og saftig vandmelon kan også inkluderes på denne liste. Det er vigtigt ikke kun at vide, hvilke frugter der indeholder A -vitamin, men også hvordan man får det fuldt ud. Skær 2 fersken, banan og pære i tern, purér med en blender og fortynd med appelsinsaft. Tilsæt eventuelt honning og pynt med mynte. Foretrækker du mælkevariationer? Udskift derefter saften med naturlig yoghurt. Under alle omstændigheder vil denne smoothie booste kroppens vitamin A. Og alle derhjemme vil sandsynligvis kunne lide det.
Dyr Gaver
Animalsk mad rig på A -vitamin er lige så vigtig for kroppen som plantefoder. De uopnåelige ledere her er kylling og oksekødslever, havfisk, kaviar og fiskeolie. Fødevarer rige på A -vitamin omfatter fed hytteost og creme fraiche, forskellige oste, æggeblommer og smør. Af alle de forskellige opskrifter til sommermenuen er kyllingeleverpostej mere egnet. Først laver vi en steg af løg og gulerødder. Tilsæt 500 g leverterninger, 250 ml vand, salt og laurbærblad. Lad kødet simre i 30 minutter under låg, fjern det derefter og fordamp al væsken. Efter smag af leveren med 50 g smør, piskes med en blender til en glat pasta. Sandwich med denne patee vil glæde hele familien, især hvis du laver dem til en picnic.
Nu hvor du ved, hvor A-vitamin findes, kan du nemt gøre din hjemmemenu mere afbalanceret, sund og lækker. Sommerhøsten af frugter, rig på vitaminer og opskrifter fra læserne af klubben "Spis derhjemme" vil hjælpe med dette.