Indhold
P -vitamin, eller hvorfor er bioflavonoider nyttige?
P -vitamin er ikke strengt taget et vitamin. Disse er blot vitaminlignende stoffer, bedre kendt som flavonoider eller bioflavonoider. De er en lang række forbindelser, der findes i planter og er klassificeret som plantepigmenter. Det er disse pigmenter, der giver lyse, saftige farver til frugt og blomster.
Fordele ved bioflavonoider: hvordan er vitamin P gavnligt?
P -vitamin sundhedsmæssige fordele
Flavonoider er opdelt i forskellige grupper, der hver især har sine egne særlige fordele, men alle flavonoider er kraftfulde antioxidanter, der kan modstå frie radikaler (beskadiger kroppens celler og derved fremskynde aldringsprocessen og bidrager til udviklingen af mange degenerative sygdomme som kræft, Alzheimers, Parkinsons)). De forhindrer også forkølelse, hjælper med at undgå betændelse og fremmer sund kapillarkredsløb. Alle flavonoider øger også absorptionen af C -vitamin, som styrker blodkarets vægge og fremmer blodpropper under langvarig blødning.
Flavonoider tilhører en stor gruppe af gavnlige planteforbindelser kendt som polyfenoler
Citrusflavanoider bruges ofte til behandling af sportsskader, da de lindrer hævelse, hjælper med at helbrede blå mærker og lindrer smerter. Quercetin, en af de mest udbredte og aktive flavonoider, har antiinflammatoriske, antivirale og antiallergiske egenskaber. Rutin, en anden flavonoid, tynder blod og cirkulation. Nogle læger anbefaler rutin til behandling af åreknuder, glaukom og allergi, men denne behandling er stadig eksperimentel. Catechiner (også relateret til P -vitamin) sænker blodtryk og blodsukker og bekæmper bakterier.
Fødevarer, der indeholder P -vitamin
Næsten alle grøntsager, frugter og krydderier indeholder bioflavonoider.
De bedste kilder er:
- frugter som appelsiner, citroner, limefrugter, mandariner og blommer
- bær, såsom brombær, solbær, jordbær, hindbær
- grøntsager som gulerødder, tomater, grøn peberfrugt, løg og hvidløg
- krydderier og aromatiske urter
Varmebehandling kan føre til betydeligt tab af flavonoidindhold i mad - 50% eller mere
Den rigeste af flavonoider, nemlig catechiner, er grøn te. En kop friskbrygget te indeholder op til 100 milligram bioflavonoider. Der er også P -vitamin i rødvin - cirka 15 mg pr. 100 gram. Krydderier som kanel og gurkemeje indeholder cirka 10 til 25 mg flavonoider pr. Dosis. I 100 gram rå frugt-fersken, kirsebær-finder du omkring 7-10 mg vitamin P.
Symptomer på vitamin P -mangel og overdosering
En kost, der er lav i frugt og grønt, kan føre til mangel på P -vitamin, og en mangel opstår på grund af stress, betændelse, indtagelse af visse lægemidler, orale præventionsmidler, som øger forbruget af flavonoider. Mangel på vitamin manifesteres af hyppige næseblod og svækkelse af immunsystemet. I måneder, hvor friske grøntsager og frugter er svære at komme efter, kan mangler hurtigt vendes ved at tage en række forskellige vitamin P -piller og sirupper.
Overdosering af vitamin er et sjældent fænomen, da vitamin P er vandopløseligt, og overskydende udskilles i urinen. I sjældne tilfælde, oftere forbundet med overdreven indtagelse af grøn te, kan en overdosis flavonoider resultere i diarré.
Se også: hvordan man vælger den rigtige tandbørste?