Opvarmning og afkøling af fødevarer

I denne artikel vil vi overveje, hvilken slags mad der bringer varme til vores krop, og hvilken der tværtimod er kold. Disse oplysninger er især nyttige til at vælge en kost, der passer til forskellige årstider. Flødeis Is er rig på fedtindhold, som faktisk varmer kroppen op. Fødevarer, der overvejende indeholder fedt, protein og kulhydrater, har en tendens til at varme kroppen op under fordøjelsesprocessen. I tilfældet med is giver temperaturforskellen os først en følelse af kølighed og friskhed, men så snart kroppen begynder at fordøje det, mærker du en bølge af varme. Kroppen producerer energi til at behandle dette produkt. Fedt er kendt for at bevæge sig langsomt gennem fordøjelsessystemet, hvilket kræver mere energi for at blive absorberet. brune ris Komplekse kulhydrater, såsom ris og andet fuldkorn, er ikke det nemmeste for kroppen at fordøje og opvarmer derfor vores krop i processen. Alle komplekse kulhydrater, forarbejdede fødevarer, herunder ris og korn, giver mere varme til kroppen. Honning Ifølge Ayurveda har honning opvarmende egenskaber og er med til at uddrive slim, som dannes som følge af forkølelse og influenza. Men glem ikke, at honning skal indtages adskilt fra noget, og endnu mere ikke med en varm drik, ellers vil dens naturlige egenskaber blive annulleret. Kanel Dette søde krydderi har en varmende effekt og bruges i mange vinteropskrifter. Gurkemeje Gurkemeje anses for at være krydderiernes perle. Det har en kraftig anti-inflammatorisk effekt, der bekæmper alle slags sygdomme. Tilsæt gurkemeje til supper eller karryretter hver dag. Gulerødder Ayurveda anbefaler at blande gulerødder med ingefær og forberede en bouillon til en nærende suppe. Grøntsager og grøntsager De fleste rå frugter og grøntsager er 80-95 % vand, og alt, der indeholder meget vand, er let at fordøje og passerer hurtigt gennem fordøjelsessystemet, så du føler dig kølig. Andre kølende fødevarer omfatter: modne mangoer, kokosnødder, agurk, vandmelon, grønkål, selleri, æbler, mungbønner, persille, figner, hørfrø, græskarkerner, udblødte jordnødder, rå solsikkefrø.