Indhold
Hvad er den bedste måde at tilbringe en gratis sommerdag på? Tag på en picnic med hele familien. Fra hjertet til at boltre sig med børnene, og derefter til at hygge sig på det bløde, grønne græs i strålene fra juli -solen ... Hvad har du ellers brug for til lykke? Desuden har vi en særlig lejlighed til sådan sjov - familien, kærlighedens og loyalitetens dag. Det er stadig at finde ud af, hvad man skal spise i naturen. Vi laver en picnicmenu sammen med eksperterne i TM “Maguro”.
Laks i fløjlsagtig lyksalighed
Sprøde bruschettas med forskellige fyld kan lide både børn og voksne. Vi tilbyder en let sommerindstilling-bruschetta med laksepostej TM “Maguro”. Den er lavet af naturlig lyserød laks, der lever i de nordlige farvande i Stillehavet. Denne fisk er berømt for sin raffinerede smag og en solid forsyning af værdifulde omega-syrer. Pate fra det går godt med både grøntsager og frugt.
Ingredienser:
- laksepostejTM “Maguro” - 1 krukke
- kornbrød-5-6 skiver
- flødeost-100 g
- avocado - 1 stk.
- citron-2-3 skiver
- salt, sort peber - efter smag
- olivenolie-1-2 tsk.
- rucola blade og lilla løg-til servering
Drys brødskiverne med olivenolie, brun i en tør stegepande på begge sider. Dette kan gøres på grillen. Vi skræller avocadoen fra skrællen, fjerner stenen, ælter frugtkødet i en puré. Tilsæt flødeost, citronsaft, salt og peber efter smag. Pisk den tykke mousse godt med et piskeris, indtil der opnås en homogen konsistens.
Smør de tørrede brødskiver tykt med avocadomousse. Fordel laksepostejen TM “Maguro” ovenpå. Vi pynter bruschettas med ringe af lilla løg med rucola blade - og du kan forkæle alle, der har samlet sig ved grillen.
Quesadilla med en havskråning
Quesadilla ser ud til at være specielt skabt til en picnic. Det er lavet så enkelt som muligt-tag færdiglavede tortillakager og pakk alt i dem, som dit hjerte begærer. For eksempel naturlig tunfilet TM “Maguro”. Denne fisk har et ret tæt, men samtidig mørt og saftigt kød. Smagen af tun ligner en krydsning mellem kylling og kalvekød.
Ingredienser:
- tortillakager - 4 stk.
- naturlig tun TM “Maguro” i glas - 200 g
- friske tomater - 2 stk.
- udstenede oliven-70 g
- æg - 3 stk.
- hård ost - 50 g
- mayonnaise - 2 spsk. l.
- tabasco sauce-efter smag
- grønne løg-3-4 fjer
- salt, sort peber - efter smag
Vi tager tunfilet TM “Maguro” ud af glasset, tørrer det fra overskydende væske, skærer det i tynde skiver. På samme måde hakker vi tomater. Vi koger hårdkogte æg, skræl dem fra skallen og skær dem i små tern. Vi hakker oliven med ringe, hak løgfjer, rist osten på et rivejern.
Bland mayonnaise med tabasco sauce, krydr med salt og sort peber, smør den resulterende tortillasauce. På den ene halvdel spredte vi skiver tun, tomater og oliven. Drys alt med ost og grønne løg, dæk med den anden halvdel af tortillaen, tryk lidt med fingrene og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Burger med sundhedsmæssige fordele
Lækre burgere til en familie -picnic kan ikke kun være kød, men også fisk. Du skal bare forberede originale koteletter fra tilapiafilet TM “Maguro” til dem. Denne fisk er rig på protein af høj kvalitet, som let og næsten fuldstændigt absorberes. Der er få knogler i frugtkødet, så hakket kød bliver så mørt.
Ingredienser:
- tilapia filet TM ”Maguro - - 800 g
- løg - 1 hoved
- æg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning
- brødkrummer - 5 spsk. l.
- salt, sort peber - efter smag
- salatblade - til servering
- rundkornsruller-3-4 stk.
Sovs:
- frisk agurk - 1 stk.
- hvidløg-1-2 fedter
- græsk yoghurt - 100 g
- citron - 1 stk.
- frisk mynte, salt, sort peber - efter smag
Optø tilapiafilet TM “Maguro” ved stuetemperatur, skyl i vand, tør med køkkenrulle. Vi hugger fileten med en kniv så lille som muligt. Skær løget i en lille tern, bland det med hakket fisk, pisk æggene i, krydr med salt og sort peber. Hæld brødkrummerne ud og ælt hakket kød. Vi danner koteletter og steg dem i en bradepande med olie, indtil de er gyldenbrune.
Smagen af fiskekoteletter vil understrege zajiki -saucen. Riv agurker, hvidløg og citronskal på et fint rivejern. Bland alt med græsk yoghurt, salt og peber efter smag, tilsæt hakkede mynteblade. Vi skærer de runde ruller i halve. Dæk den nederste halvdel med et salatblad, læg fiskekoteletten, hæld saucen, dæk med et andet salatblad og den øverste halvdel af bolle. Inden servering skal du holde fiskeburgerne på grillen i kort tid - det bliver endnu mere lækkert.
Havskatte under en brødskorpe
Fyldt baguette på kul er en solid snack, der vil appellere til hele familien. Dens højdepunkt vil være Magadan rejer TM “Maguro”. Deres møre saftige kød har en behagelig smag med søde noter. For at nyde det er det nok at tine rejer ved stuetemperatur, holde den i saltet vand et stykke tid og skræl skallerne af. Rejerne er allerede kogte og har været chokfrosne. Dette letter i høj grad forberedelsen.
Ingredienser:
- mini baguette - 2 stk.
- rejerTM “Maguro” Magadan - 500 g
- mozzarella - 200 g
- cherrytomater-6-8 stk.
- frisk basilikum-5-6 kviste
- salt, sort peber - efter smag
- vand - 2 liter
- citron - 1 skive
- dild - 3-4 kviste
- hård ost-70 g
Til saucen:
- smør - 50 g
- mælk - 170 ml
- mel - 1 spsk. l. med et dias
- hvidløg - 1 fed
- salt, sort peber - efter smag
- muskatnød - på spidsen af en kniv
Lad os først lave saucen. Hæld melet i en tør stegepande, passer til det er cremet. Smelt smørret og opløs melet heri. Hæld mælken i og bring det forsigtigt i kog. Under konstant omrøring med en spatel simrer vi saucen til den bliver tyk. I slutningen lægger vi salt og krydderier.
Bring nu vandet i kog, salt og peber, læg dild, kog i et minut. Hæld rejen TM “Maguro” i varmt vand, stå i 10-15 minutter. Derefter smider vi det i et dørslag, afkøler det, skræl det fra skallerne, drys det med citronsaft. Skær mozzarella med tomater i skiver, hak basilikum, bland med rejer, krydr med sauce.
Vi skærer baguetterne på langs, fjern forsigtigt krummen for at lave både. Vi fylder dem med fyld, drys revet ost ovenpå og brun dem på kulene, så det smelter lidt.
En udsøgt bøf uden unødig ballade
Hvordan ikke forkæle din familie med lækker duftende rød fisk på grillen, hvis du har sådan en mulighed? Maguro laksebøffer er et ideelt valg til netop sådan en lejlighed. Takket være den fineste isglasur har de bevaret en delikat tekstur og unikke smagskvaliteter. For kompleks en marinade kan ødelægge alt. Lidt olivenolie, salt og peber - det er alt hvad du behøver. Men med saucen til fisk kan du drømme dig frem.
Ingredienser:
- laksebøf TM ”Maguro - - 500 g
- olivenolie - 2 spsk.
- citronsaft - 2 tsk.
- havsalt, hvid peber-0.5 tsk hver.
- hvid sesam-til servering
Til saucen:
- olivenolie-50 ml
- citronsaft - 4 spsk. l.
- persille, koriander, dild-5-6 kviste hver
- chili peber - 1 pod
- hvidløg-2-3 fedter
- salt, sort peber - en knivspids ad gangen
Først og fremmest laver vi en grøn sauce, så den er mættet med aromaer og smag. Hak alle krydderurter og hvidløg. Vi skræller chilipeber fra frø og skillevægge, hakker det med tynde ringe. Bland alle ingredienserne i en morter, salt og peber, ælt godt. Hæld derefter olivenolien i og ælt igen.
Laksebøffer af TM “Maguro” optøes, vaskes og tørres. Gnid dem med salt og peber, drys med citronsaft og olivenolie, lad dem marinere i 10-15 minutter. Steg dem derefter på grillen på begge sider, til de er gyldenbrune. Server de færdige bøffer med en krydret grøn sauce, drysset med sesamfrø.
Her er så enkle og lækre retter, du kan forberede til en familie -picnic. Du finder hovedingredienserne i mærkeserien til TM “Maguro”. Disse er naturlige fisk og skaldyr af højeste kvalitet. Råvarer til det købes direkte i produktionsregionerne og leveres til vores land, med bevarelse af den originale smag og nyttige egenskaber. Alt er sådan, at du kan glæde din familie med lækre retter fra din egen madlavning.