Indhold
Med begyndelsen af varme solrige dage beder sjælen om enhed med naturen, og kroppen kræver kebab. Denne tradition er ikke kun tæt på os, men også på mange andre mennesker. Har du nogensinde spekuleret på, hvor det kom fra? Hvem var dens oprindelse? Hvilke skikke er forbundet med det? Vi tilbyder dig at tage på en tur sammen med eksperterne fra Soft Sign -mærket og lære alt det mest interessante om picnics i forskellige lande i verden.
Verbale kampe
I Dahls forklarende ordbog siges det, at en picnic er "en godbid med fold eller en countryfest med en bratchina". Vi kan roligt sige, at vores fjerne forfædre allerede gav sig til en sådan besættelse i dyreskind, da de efter en lang anstrengende jagt slagtede en mammut og stegte gode stykker kød på et spid. Og rituelle danse i nærheden af lejrbålet - hvad er ikke underholdning til en picnic?
Hvis vi vender os til rødderne af ordet "picnic", kommer det fra de franske ord "picquer" - "at prikke" og "nique" - "en bestemt lille ting". Ufrivilligt opstår der en parallel med, at små kødstykker bare spidses på spyd. Denne sproglige observation antyder, at franskmændene skal takkes for opfindelsen af picnicen. Det er dog usandsynligt, at briterne er enige i dette. Mere præcist vil filologerne fra Cambridge ikke være enige. Ifølge deres version kommer ordet "picnic" fra det engelske "pick" - "to cling" or "to grab". Og de betragter selve fænomenet som deres egen opfindelse. Så hvem har trods alt ret?
Med en følelse af præstation
Sandheden er som altid i midten. Ordet blev opfundet af franskmændene, og selve fænomenet blev opfundet af briterne. I starten var en picnic i England den logiske og mest længe ventede afslutning på en vellykket jagt. Et hyggeligt hjørne blev valgt et eller andet sted i skovens dyb, der blev arrangeret en lejr der, en ild blev tændt og det friskskindede og slagte bytte blev stegt på åben ild. Britiske aristokrater hævder, at de var de første til at bruge pleddede tæpper og kurve-kister til mad.
I dag er jagt, til lettelse for mange, en valgfri betingelse for en moderne picnic på engelsk. Dets hovedret er skotske æg. Disse er kogte æg i et pelsskind hakket kød under et sprødt brødpande. Derudover er de sikker på at tilberede sandwich med cheddar, ansjos og agurker, kalvekoteletter, Cornish -pasties og flæsketærter. Og de vasker det hele ned med hvid eller lyserød vin.
Lad os gå, smukke pige, en tur
Franskmændene kunne ikke lide brutal underholdning som jagt. Derfor forvandlede de en rent mandlig underholdning til en romantisk damesjov. Så en picnic på fransk i det XVII århundrede betød en afslappet sejlsport på søen, snak under åbne paraplyer og en let diskret snack.
Derfor kan du selv i dag i picnickurven i en typisk fransk familie ofte finde en frisk baguette, flere varianter af lokale oste, tørret kød eller skinke samt frisk frugt. En flaske god fransk vin er inkluderet. Og ikke flere gastronomiske udskejelser.
Nogle gange har franskmændene dog stadig ikke noget imod at glemme mådehold og have det sjovt velsmagende, støjende og i stor stil. Så i 2002, til ære for Bastilledagen, organiserede landets myndigheder en landsdækkende picnic, hvor næsten 4 millioner mennesker deltog.
En picnic med en uventet afslutning
I Rusland satte folk hurtigt pris på picnic -traditionerne. Den måske mest "nysgerrige" af dem fandt sted under Krimkrigen. På tærsklen til et vigtigt slag nær Alma-floden rapporterede en af de russiske generaler til oldebarnet til Peters favorit, admiral Alexander Menshikov: ”Vi vil kaste hatte på fjenden.” Kommandøren for de russiske tropper med en rolig sjæl inviterede alle til at overvære triumfkampen på egen hånd. Og mængden, der ventede på brød og cirkus, tog mere komfortable steder på de nærliggende bakker. Men ingen ventede på en så fantastisk finale - den russiske hær blev besejret.
I dag smeltede en picnic og en grill i vores opfattelse sammen. Vi lånte hovedretten fra nomadefolkene fra øst og ændrede den til ukendelighed. Og traditionen med at gå ud af byen og sidde ved bålet med en guitar, som det er almindeligt antaget, blev på mode i Nikita Chrusjtjovs tid. Ikke underligt, at han var en bemærkelsesværdig elsker af sommerferier.
Doven eksotisk på kul
En australsk picnic er aldrig komplet uden bush tucker eller aboriginal mad. I dette land lægges ikke kun oksebøffer med blod på kul, men også kænguru, possum, emu -strudse og endda krokodillekød.
Japanerne foretrækker ikke at gå nogen steder til en picnic. Hyggelige kebabbutikker kan findes i enhver by ved hvert trin. Og de kaldes yakitori. Ligesom traditionelle kyllingespyd på bambuspinde. Normalt rulles hakket fjerkrækød, ris og skind til stramme kugler, steges på spyd og hældes med sød og sur taresauce.
Thailændere foretrækker også gademad og nyder deres yndlingskebab, når de vil. De små satai-kebab lavet af svinekød, kylling eller fisk er især elskede. Kødet marineres først i krydderurter og derefter på spidser på citrongræskviste, der er gennemblødt i vand. Duften og smagen, som gourmeter forsikrer, er uforlignelige.
Kærligheden til picnics forener hele nationer. Det er ikke overraskende, for det er let og afslappet at slappe af i naturen. Især når den fristende aroma af kebab så sødt driller appetitten. TM "Soft sign" sørgede for, at intet ødelagde den fredelige hvile. Papirhåndklæder og servietter af høj kvalitet er ting, du ikke kan undvære i naturen. De vil give dig trøst og ægte pleje, så du virkelig kan nyde en længe ventet familie-picnic.