Indhold
Osten i sig selv er ikke det billigste produkt. Og i nogle lande er det muligt at finde oste, der bogstaveligt talt er deres guldvægt værd. Museet viser, at osten er meget lækker, at gourmeter er villige til at betale hundreder og tusinder af dollars.
Jerseyblå 40-45 dollars pr. 454 gram
Denne slags ost begyndte at producere Storbritannien fra mælken fra Jersey -køer. Derefter opsnappede initiativet en schweiziske ostproducenter, der i øjeblikket er hovedproducenterne af Jersey blå. Ost er fremstillet af mælk med en meget høj procentdel af fedt, cremet konsistens og smag med en karakteristisk jordisk smag.
Cacho Buffalo, $ 45 pr. 454 gram
Buffelmælken er federe end køerne. Derfor bliver osten mør og har en dejlig smøragtig smag. Cacho Buffalo er en af de oste, der smelter på tungen. Ost er fremstillet med gennemprøvet teknologi: den er lagret fra 8 til 12 måneder i hulerne i Casa Madaio.
Lige $ 45 pr. 454 gram
Dette er en af de mest ildelugtende oste i verden. Under appelsinen skjuler skorpen en blød ost eller flødeost med en jordagtig og rig smag. Ostens tilberedning sker efter gamle franske opskrifter. Og i lagringsprocessen vaskes osten med Marc de Bourgogne -brandy.
Caciocavallo Podolico, $ 50 for 454 gram
På italiensk oversættes navnet på denne sort som "hesteost". Det er lavet af mælk fra køer af racen Podolica. Komælk er meget fedtet og har en behagelig duft af urter. Takket være denne funktion får jordbærosten for eksempel i sæsonen en karakteristisk smag.
Ekstra gammel Bitto, $ 150 pr. 454 gram
Denne italienske hårde ost. Den fremstilles af komælk med tilsætning af en lille mængde ged. Bitto i alderen omkring 3 år, men ekstra gammel kan modnes indtil 10 år. Sådanne tilfælde kan købes på auktioner.
Cheddar Wyke Farms, $ 200 for 454 gram
Cheddarost er en klassisk ost. Osteproducenter fra Wyke Farm besluttede at give den traditionelle smag af en særlig note. I en af hans sorter af Cheddar tilføjede de hvide trøfler og guldblad.
Golden Stilton, $ 450 pr. 454 gram
Dairy Long Clawson Dairy i Leicestershire var engang jul har frigivet et begrænset parti Stilton-ost. I hans del af osten havde guldflager og guldlikør.
Elgost, $ 500 pr. 454 gram
Ost produceret i Schweiz i byen Bjurholm. Her er den eneste ostefabrik i verden, hvor de fremstiller ost af elgmælk. Mælk fra tre tamme elger er nok til 270 kg ost om året.
Pula, 576 dollars pr. 454 gram
Denne ost fra Serbien har en smuldrende struktur og delikat smag. Den er lavet af æselmælk. Dens høje omkostninger skyldes, at der kræves 25 liter mælk for at producere et kilo ost.