Indhold
“Med tempoet i livet accelererende, bliver måltider alt for ofte taget på farten, mekanisk, begynder Sophie Dimanche-Lahaye *. For meget sult fremskynder også måden at sluge mad på. Fordi kroppen, i energikrise, skal reagere hurtigt på sine behov,” forklarer hun. Konsekvens: brikkerne sluges hurtigt, uden nogen reel indsats tygge, forblive grov, hvilket tager meget mere arbejde på maven og kan forårsage nedstrøms oppustethed. Ja, fordøjelsen er en kompleks proces, hvis første fase begynder i munden. ”Den mad, der indtages, knust af tænderne, danner en grød: Det er begyndelsen på fordøjelsen takket være spyttets rigdom på enzymer. Vi har i mundhulen, sensoriske sensorer som informerer fordøjelseskirtlerne, især bugspytkirtlen, leveren og galdeblæren, om mængden af enzymer og galde, der skal frigives med henblik på en god fordøjelsesfremgang. Kontakttiden mellem disse sensorer og vores mad er afgørende for at forhindre oppustethed,” fortsætter specialisten. Når lidt tyggede fødevarer ankommer i tyndtarmen, er mængden af enzymer muligvis ikke tilstrækkelig … “Dette er tarmflora som så vil fodre på det ved at producere gas. »At tage sig tid til at tygge godt med hvert måltid fremmer føler sig mæt og forhindrer oppustethed. ”Hvis du ikke har meget tid til morgenmad, er det bedst at spise mindre mængder, men tygge godt. Du har mulighed for at få en dessert eller en snack på et andet tidspunkt af dagen,” råder Sophie Dimanche-Lahaye.
Mad der skal undgås
"Laktose fra animalsk mælk, men også rå grøntsager, som indeholder ret faste fibre og tykt skind (peberfrugt, agurker, tomater osv.) fremmer fermentering og derfor produktionen af gas,” advarer ernæringseksperten. Korsblomster, hvidløg, løg, artiskokker eller abrikoser har også en tendens til at svulme op i maven. "Pas også på overskydende stivelsesholdige fødevarer. En fordøjelig tallerken skal bestå af halvdelen af grøntsager, en fjerdedel af proteiner og en fjerdedel af stivelse,” husker specialisten.
De rigtige fødevarer
Clementine
Sød og veltolereret, clementin forårsager ikke oppustethed.
I frugtafdelingen er dette også tilfældet for hindbær og jordbær ... Men foretrækker sæsonbestemte varianter, rige på vitaminer. Vent, indtil du har fordøjet dit måltid helt, før du indtager et
af disse frugter. Som snack er det en god mulighed!
Infusioner
Med timian, grøn anis, rosmarin, citronmelisse, pebermynte, kamille eller ingefær... Alt er tilladt, så længe det smages uden for måltiderne og skiftevis med mineralvand. De hjælper med at berolige "spændingen" i tarmene. Derudover har timian og rosmarin rensende kræfter. De forhindrer udviklingen af dårlig flora.
Bananen
Denne "frugt-kulent" er din allierede! Bananer tolereres særligt godt af fordøjelsessystemet. Generelt skal du vælge frugt, der hverken er for moden eller for lidt. Godt at vide: Pocheret kogt frugt tolereres bedre. Men pas på, frugternes sødende kraft øges med tilberedning og blanding. For gravide kvinder, bedre at foretrække ægte tyggelig frugt medium stegt.
Vores videoartikel:
Krydderier
Spidskommen, kardemomme eller ingefær kan reducere dannelsen af gas
og fremme deres evakuering. Du kan bruge dem til at pifte en ret op, men de kan også indtages i form af urtete. Tag et stykke ingefær, del det og lad det trække et par minutter i varmt vand. Så kan du drikke din urtete i små slurke.
fennikel
Denne plante med anis smag, som kan spises rå eller dampet, har en virkning på reduktionen
oppustethed. Under amning kan det også indtages i form af urtete. Således vil det aflaste en gas baby. Men vi kan også smage det i form af frø, som vi tilføjer til opskrifter for at give dem smag.
Valnøddeolie
Tilsat "rå" til dampede fødevarer, for eksempel, er valnøddeolie meget velsmagende. Forbundet med økologisk cidereddike er dens interesse for tarmen ubestridelig. Foretrække i alle tilfælde ekstra jomfru vegetabilske olier fra første koldpresning. Og undgå så vidt muligt at koge de andre fedtstoffer, du bruger til madlavningen.
Guleroden
Denne rodfrugt, snarere dampet eller sauteret asiatisk stil, tolereres godt af maven. Hans opløselig fiber er meget søde, som det er tilfældet med andre årstidens grøntsager, såsom squash, græskar eller pastinak. Husk at skrælle dem godt inden du tilbereder dem, især hvis skindet er lidt tykt.
Vores videoartikel: