Sommersæsonen er ved at være slut! "Vi skal komme godt i gang med at sætte et nyt spisemønster op for hele familien," begynder kostvejleder Nelly Lellu. Faktisk påtvinger skolen, vuggestuen, arbejdsdagene vores organisation et helvedes toget lige ud af dens torpor. "Måltider på faste tidspunkter, men også sportsaktiviteter og nye søvnvaner vil give kroppen mulighed for at surfe på feriens gode energi", tilføjer eksperten. Og i denne mere strukturerede hverdag spiller snacks en fuld rolle for de små. "Det er et hovedmåltid, forsøm det ikke med kompotter i kalebasser, der sluges for hurtigt", præciserer Nelly Lellu. Hverken fed eller for sød, sats på kvaliteten og mangfoldigheden af snacken. "Det skal bestå af en stivelse, en hel frugt, et mejeriprodukt og vand." Hans "ideelle snack"? 1 risengrød + 1 pære og vand, for at afslå!
Variation ved hvert måltid
"Hele sommeren fyldte vi op med farverig mad og årstidens frugter og grøntsager. Denne sort bør holdes så længe som muligt i den tidlige efterårsdiæt. Husk at en farvet tallerken allerede er en balanceret tallerken! ”, Angiver diætist. Figner, druer og blommer tager over fra sommerfersken, nektariner og meloner. "Disse frugter giver antioxidanter og vitaminer. De hjælper med at booste immunforsvaret inden vinteren,” fortsætter hun. Tone er også et spørgsmål om mangfoldighed. For at undgå at falde i monotoni anbefaler specialisten at etablere ugentlige morgenmadsplaner. For eksempel ? "Mandag er det pandekage, tirsdag er det hjemmelavet granola..." Det er op til dig at dele dine nye gode beslutninger med din familie!
druer
Røde eller sorte druer er rige på antioxidanter! Den indeholder også vitaminer og 80% vand. Afhængigt af dine børns alder skal du fjerne skindet og vindruekernerne. Men byd dem i stedet for hele druer i stedet for for sød juice. Druer er også kendt for deres høje vitaminindhold! Udnyt sæsonen til at spise omhyggeligt vaskede økologiske frugter.
Bælgplanter
Linser, bønner, kikærter er fulde af fordele! Gode kilder til protein, de indeholder mineraler som magnesium, jern og kalium. Deres høje fiberindhold hjælper med at nære tarmfloraen og styrke dens immunforsvar før vinteren. I salater, supper og supper eller som tilbehør til gryderetter er bælgfrugter afhængige af mangfoldighed.
FIG
Hvid, sort, lilla, figen er ultra-appetitlig med sit søde kød sprængfyldt med fordele. Rig på fibre af meget god kvalitet, den indeholder også calcium. Smagt råt, ristet, i marmelade, i kompot eller i søde og salte sammensætninger, det er også en god kilde til antioxidanter og C-vitamin. Skal testes: ristede figner i en ovn forvarmet til 200 ° C med en skefuld honning.
PUMPKIN
Græskar er fyldt med carotenoider, pigmenter, der findes i mange planter, som også er antioxidanter. Star of squash, græskarret har en sød og duftende appelsinkødkilde til fiber af god kvalitet til vores tarme. Ristet i ovnen, i en velouté eller kartoffelmos, er det back-to-school allierede.
Forældre tilbyder dig disse mange fødevarer at have fiskeri:
I video: 7 fødevarer for at holde sig i form ved skoleårets start!
SARDIN
En eller to gange om ugen, inkludere dåse sardiner i dine menuer! Det er en god mulighed at passe din kost uden at spilde tid i køkkenet. Det er velsmagende, giver omega 3 og proteiner. Bland de dåse sardiner med deres knogler, som er en kilde til calcium. Dine børn vil elske det, så længe du sørger for, at alle knoglerne er blevet hakket ordentligt i blenderen.
blommer
Når blommer og blommer først er fjernet fra deres sten, er de velsmagende hele frugter at tilbyde dine børn. Saftige og søde blommer giver fibre og energi til dessert, eftermiddagste eller når du er sulten. De er også værdsat i kompotter eller kogt i en tærte, en vanillecreme eller en kage.
Hazelnut
Det er sæson! Kilder til magnesium og kobber, disse oliefrø giver fiber af god kvalitet. Hasselnødder fremmer effekten af mæthed og kan nemt integreres i nogle af dine opskrifter. Malet, for eksempel, kan du tilføje dem i apparatet til en chokoladekage eller en sød eller krydret tærtebund.