En rå mad diæt er ikke en trendy diæt for dem, der ønsker at tabe sig. Dette er et hele fødevaresystem, livsstil, filosofi og holdning til mad. De uindviede i en rå maddiæt tror straks, at dette kun er et afslag på kød. Faktisk har rå foodists meget flere principper.
Kun rå fødevarer
Det grundlæggende princip i en rå maddiæt er ikke kun fraværet af kød i kosten, men afvisning af termisk forarbejdede fødevarer. Før ild optrådte, spiste vores forfædre udelukkende rå madvarer, som de kunne få alene, mad blev bedre absorberet og var fuld af vitaminer og mikroelementer.
Mangel på kød
En raw food diæt er en af de strenge former for vegetarisme, så kød er fuldstændig udelukket fra kosten, ligesom alle animalske produkter - æg, mælk, mejeriprodukter. Vegetabilsk mad er ifølge raw foodists i stand til at give alle de nødvendige vitaminer og mineraler, som den menneskelige krop har brug for.
En anden vigtig regel for råfoder kost er ikke at blande proteiner, fedt og kulhydrater i det samme måltid, da de kræver helt forskellige enzymer for at fordøje dem.
Ingen fødevarebårne patogener
Enhver kunstig smag - alkohol, kaffe, sukker, salt - er fuldstændig forbudt. Disse stoffer er i stand til at ophidse kroppen og stimulere appetitten. Sukker erstattes med frugt, salt - med krydderier eller tørret tang, og eventuelle afkog og urteinfusioner er tilladt som drikkevarer.
Kost
En rå foodists hoveddiæt er friske grøntsager, frugter og bær, nødder og frø, korn og bælgfrugter samt tørret frugt, frisk juice og smoothies. Til overgangen og bekendtskabet er der en såkaldt trial raw food diæt. Du bør opgive din sædvanlige mad i et par dage og prøve kun at spise rå mad for at føle alle fordelene ved sådan ernæring: lethed, rensning af tarmene. Sammensætningen af rå fødevarer er rigere på vitaminer og mikroelementer, da en væsentlig del af næringsstofferne går tabt ved opvarmning over 47 grader.
Rå plantefødevarer er fremragende til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme, gigt og artrose, nyreproblemer og åreknuder. Med rå mad kommer enzymer ind i kroppen, der øger immuniteten og forhindrer udviklingen af onkologi.
Raw foodists rapporterer forbedret tand- og tyggegummisundhed, fordi faste rå fødevarer skal tygges grundigt. Forbedring af forårets udseende, da toksiner elimineres - årsagen til hududslæt, problemer med porer, skæl.
På en raw food diæt forsvinder dårlig ånde på grund af normalisering af fordøjelseskanalen og fraværet af rådnende mad, konserveringsmidler og smagsstoffer i produkter. Mængden af sved reduceres, hvilket også skyller toksiner ud til hudens overflade.
Kontraindikationer
En rå maddiæt har en række kontraindikationer, og du skal være meget forsigtig, når du skifter til en sådan diæt.
Rå mad er forbudt for børn, gravide og ældre. Det er også umuligt for mavesår, pancreatitis og colitis. Rå mad er ret hård for en sårbar, syg mave og kan beskadige slimhinden i indre organer. Dem, der lider af nyresygdom, bør også være forsigtige på grund af den store mængde syrer i plantefødevarer.
En anden fare for en sådan diæt er balance. Hvis det ikke er svært at skaffe mad til rå foodists om sommeren, er mad ret lidt om vinteren.