Hvedeklid er vendt tilbage til fordel igen. De kan bruges som base til morgenmad eller som supplement til flere måltider i løbet af dagen. Hvedeklid fungerer godt som et element i en slankekur, fordi det indeholder en masse fibre, mineraler og vitaminer, og derfor ikke kun mætter dig i lang tid, men også giver mikro- og makroelementer vigtige for sundheden. Desuden er deres brug i køkkenet meget let.
Hvordan introducerer du hvedeklid i din kost?
Enhver ændring i din kost skal foretages gradvist, og det er ikke anderledes med hvedeklid. Det anbefales at introducere dem i små mængder, men systematisk, for eksempel som en del af en frokost med yoghurt eller som tilsætning til suppe i stedet for pasta. Senere kan klidmåltider fordeles ud over dagen. Det er vigtigt, at du, fra det øjeblik du introducerer hvedeklid i din kost, drikker ikke-kulsyreholdigt mineralvand for at forhindre fordøjelsesproblemer såsom forstoppelse.
Hvedeklid har en meget mild smag, så det kan bruges både til at tilberede søde retter og til salte, vedholdende middagsretter. Du behøver ikke servere selve det kogte klid, det kan tilsættes salater eller som en velsmagende dekoration til desserter. De er endda velegnede til at lave panering til en kotelet eller som basiskomponent i en hakket kotelet uden kød.
Egenskaber af hvedeklid
Hvedeklid er fremragende, fordi det indeholder mange fibre. Du kan også finde en lille mængde fordøjeligt sukker i dem. Takket være disse to ingredienser har de egenskaber, der aktiverer stofskiftet. Fordøjelsestiden for et måltid med hvedeklid er kortere takket være fiber- og sukkerindholdet, men det påvirker ikke kroppen negativt. Tværtimod – hvedeklid er skånsomt, men effektivt til at stimulere tarmperistaltikken.
Hvedeklid er også en rig kilde til B-vitaminer, som har en positiv effekt på omdannelsen af fedt, sukker og proteiner i kroppen. De understøtter også centralnervesystemet, fordi de har egenskaber, der øger koncentrationen og forebygger stress, alt sammen takket være det høje indhold af magnesium, zink, jern, kalium, kobber og jod.
Det skal huskes, at på grund af fosforindholdet anbefales de ikke til personer, der lider af nyresygdomme og urinvejssygdomme. Hos voksende børn, især i perioden med hurtig vækst, er det tilrådeligt at inkludere fødevarer med et højt indhold af fosfor i kosten.
Mange mennesker sætter også pris på de egenskaber, der regulerer hvedeklids metabolisme, fordi deres regelmæssige forbrug letter afføring og forhindrer forstoppelse. Men af denne grund anbefales de ikke til personer med et følsomt fordøjelsessystem, fordi hvedeklid kan irritere tarmene.