Hvorfor vælge mellem iberisk skinke eller lænd, hvis vi begge kan?

Iberiske svinekødsprodukter har mange sunde egenskaber for kroppen.

El skinke er stjernen, men omkring den er der også andre produkter som f.eks tilbage, pølse or pølse, som ikke kun glæder de mest krævende ganer, men også er med til at hæve det store navn på produkter lavet med kød fra iberiske grise.

Hver og en giver forskellige fordele for dens indtag, altid i moderate mængder, og i tilfælde af skinke præsenteres den som en kilde til proteiner, mineraler og vitaminer til vores krop uden at give den for mange kalorier, derfor er dens recept ved mange vægttab kost. .

• Ved at inkludere agernfødt iberisk skinke i kosten opnås en sund og afbalanceret ernæring, da fedtet består af umættede syrer, der er meget gavnlige for det kardiovaskulære system.
• I tilfælde af Lænden finder vi utallige andre fordele, da den har en lavere fedtmængde og en højere procentdel af kød, så det giver et højt niveau af proteiner, som er afgørende for muskeludvikling. Ligesom skinke har den også et højt indhold af B -vitaminer samt essentielle mineraler for mennesker som calcium, jern og zink.

En stadig mere tilgængelig forsyningskæde

Det er mere og mere almindeligt at finde produkterne i individuelle selvbetjeningskuverter i ethvert supermarked eller specialbutik, hvilket gør det meget nemt at anskaffe dem.

Ligeledes er den elektroniske handel med iberiske svinekødsprodukter endnu en kanal til at erhverve hele stykker af produktet direkte fra producenten, uanset om det er iberisk skinke fra Extremadura, iberiske skuldre, foldet lænd osv. …

Iberisk gastronomi med skinke og lænd

Iberiske produkter kan indtages i enhver sæson af året, om efteråret til morgenmad, om vinteren som forret til vores familiemåltider og middage, om foråret som en tapas eller en portion, i fritiden på en terrasse og om sommeren som en måltid. eller hurtig middag på ferie.

Nu hvor vi går ind i årets varme måneder, hvorfor så ikke tilberede lækre retter med årstidens produkter, som kan ledsages af pølser og iberiske skinker?

• Vi kan starte dagen med en Iberisk morgenmad, forberedelse en ristet brød drysset med jomfru olivenolie, revet tomat og toppet den med skinke eller agern-fodret iberisk lænd.
• Til frokost er det en succes og med fuldstændig næringsværdi, kombineret skinke eller lænd med sæsonbetonede grøntsager. Rul nogle tynde skiver iberisk skinke eller kylling, med grillede grønne asparges, eller skær dem i tern, steg dem og top nogle lækre grillede artiskokker.
• Til en nærende forfriskende middag, lad os lave en salmorejo timbale med fine flager af Iberisk skinke fra Extremadura o langt foldet Acorn-fodret iberisk.

Komplet og nærende mad, som understøtter det populære ordsprog, der siger: “Skinke er for Spanien, hvad laks er for Norge”