Hvorfor bliver kartofler som lim, når de koges?

Kogte kartofler har en homogen struktur og er oftest perfekte til at lave kartoffelmos, saucer, dumplings, gryderetter og flødesupper. Mens du purerer, vil du måske bemærke, at kartoflerne ligner en gummiagtig pasta. Der er intet skræmmende og mistænkeligt i dette, der kræver yderligere opmærksomhed fra inspektionsmyndighederne - sådanne kartofler kan spises. Kun denne "kartoffelpasta" vil ikke være i alles smag.

Grunden til pastaen er brugen af ​​en blender og kold mælk. For at forhindre kartoffelmos i at blive som en pasta, er det bedre at lave mad på den traditionelle måde - brug en crush og let opvarmet mælk. Og selvfølgelig velkogte kartofler. Hvis du kan lide cremet smag, er du velkommen til at tilføje smør til kartoflerne. Brug naturlige fede mejeriprodukter til madlavning, så ingredienser af lav kvalitet ikke kan ødelægge din familiemiddag eller feriefest i sidste øjeblik.

/ /