Hvorfor skal du vide, hvad matcha er? Der er rigtig mange grunde, og vi valgte otte den vigtigste.
1. Matcha er en super antioxidant. En kop matcha har omkring 10 gange flere antioxidanter end 10 kopper almindelig grøn te, ifølge en undersøgelse fra University of Colorado.
Mængden af antioxidanter i matcha er 6,2 gange større end i gojibær; 7 gange mere end i mørk chokolade; 17 gange mere end i blåbær; 60,5 gange mere end spinat.
2. Matcha er uundværlig til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme. – fra forgiftning og forkølelse til kræftsvulster. Da matcha ikke brygges, men piskes med et piskeris (mere om det nedenfor), kommer 100% af alle nyttige stoffer og grundstoffer, herunder katekiner, som spiller en stor rolle i forebyggelsen og bekæmpelsen af kræft ind i vores krop.
3. Matcha bevarer ungdommen, forbedrer hudfarve og tilstand. Takket være dets antioxidanter bekæmper matcha aldring ti gange mere effektivt end vitamin A og C. En kop matcha er mere effektiv end portioner af broccoli, spinat, gulerødder eller jordbær.
4. Matcha normaliserer blodtrykket. Denne te styrker væggene i blodkarrene og normaliserer blodtrykket og funktionen af det kardiovaskulære system som helhed. Matcha sænker også kolesterol, insulin og blodsukker. Personer med forhøjet blodtryk og ældre anbefales især GABA eller gabaron matcha – matcha med et højt indhold af gamma-aminosmørsyre (engelsk GABA, russisk GABA).
5. Matcha hjælper med vægttab. At drikke grøn te sætter gang i processen med termogenese (varmeproduktion) og øger energiforbruget og fedtforbrændingen, samtidig med at kroppen mættes med gavnlige stoffer og mineraler. Undersøgelser har vist, at hastigheden af fedtforbrænding under sport umiddelbart efter at have drukket en kop matcha stiger med 25%.
6. Matcha fjerner giftstoffer fra kroppen og reducerer de negative virkninger af stråling markant.
7. Matcha bekæmper stress og stimulerer mental aktivitet. Matcha er teen fra buddhistiske munke, der drak den før mange timers meditation for at bevare et roligt sind og koncentration.
8. Matcha booster immunitet og giver energi.
SÅDAN FORBEREDES MATCHA
At brygge matcha-te er meget nemt. Meget nemmere end løse bladte.
Det skal du bruge: bambuspisker, skål, skål, si, teske
Sådan brygges: Sigt en halv teskefuld matcha med top gennem en si i en skål, tilsæt 60-70 ml kogt vand, afkølet til 80 ° C, pisk med et piskeris indtil skummende.
Matcha, der drikkes om MORGEN i stedet for kaffe, vil give energi i flere timer. At drikke te EFTER MÅLTID vil give dig en følelse af mæthed, hjælpe dig med at fordøje, hvad du spiser og holde dig energisk. PÅ ETHVERT TIDSPUNKT I løbet af dagen vil en kamp hjælpe med at øge koncentrationen og "strække hjernen"
Men selv det er ikke alt. Det viser sig, at du kan drikke matcha, men du kan … spise det!
OPSKRIFTER FRA KAMP
Der er mange opskrifter med matcha grøn te, vi vil gerne dele vores favoritter – lækkert og sundt, og samtidig slet ikke kompliceret. Matcha grøn te passer meget godt sammen med en række forskellige mælketyper (inklusive soja, ris og mandel), såvel som banan og honning. Forestil dig og eksperimenter efter din smag!
1 банан
1 glas mælk (250 ml)
0,5-1 tsk matcha
Kværn alle ingredienser i en blender. Smoothie til en god start på dagen er klar!
Du kan også tilføje andre ingredienser efter smag, såsom havregryn (3-4 spsk)
Hytteost (eller ethvert termostatisk fermenteret mælkeprodukt)
Korn, klid, mysli (alt efter smag)
Honning (brunt sukker, ahornsirup)
Match
Læg hytteost og kerner i lag, hæld honning over og drys med matcha efter smag.
Fremragende morgenmad! Fantastisk start på dagen!
3
2 æg
1 kop fuldkornshvedemel (250 ml kop)
½ kop brunt sukker
½ kop fløde 33%
1 tsk matcha
0,25 tsk sodavand
Lidt citronsaft eller æblecidereddike (til at slukke sodavandet), lidt olie (til at smøre formen)
Ved alle trin er det nødvendigt at blande dejen godt, det er bedre, hvis du bruger en røremaskine.
– Pisk æggene med sukker til en luftig hvid masse. Det er tilrådeligt at bruge fint sukker, det er endnu bedre at male det til pulver i en kaffekværn på forhånd, dette vil give dejen bedre spiring;
– Tilsæt en teskefuld matcha til melet og sigt i æggene;
– Sluk sodavandet og tilsæt til dejen;
– Hæld fløden i;
– Hæld dejen i en smurt form;
– Bages ved 180C indtil færdig (~ 40 minutter);
– Den færdige kage skal afkøles.
4).
Mælk
Brunt sukker (eller honning)
Match
For at tilberede 200 ml latte skal du bruge:
– Forbered 40 ml matcha. For at gøre dette skal du tage ~ 1/3 teskefuld matcha. Vand til at lave matcha bør ikke være varmere end 80°C for at bevare alle fordelene ved te;
– I en separat skål, pisk med sukker (honning) forvarmet til 40 ° -70 ° C (men ikke højere!) Mælk indtil et tykt, omfangsrigt skum er dannet. Det er godt at gøre dette med en elpisker eller i en blender.
For at opnå, hæld den opskummede mælk i den forberedte matcha.
For at få opskummet mælk hældes forsigtigt den kogte matcha langs kanten af fadet.
For skønhed kan du let drysse matcha-te på toppen.
5
Is-is (uden tilsætningsstoffer!) Drys Matcha grøn te på toppen. Meget velsmagende og smuk dessert!