I løbet af sommeren tilbyder flere og flere landmænd, lokale landbrugsvirksomheder og andre producenter friske sæsonbetonede produkter, der kan købes lige rundt om hjørnet. Selvfølgelig er det meget mere praktisk at tage alt, hvad du har brug for på en gang i supermarkedet, men på denne måde går du glip af mange fordele, som lokale markeder giver. For eksempel har du sikkert hørt, at sæsonbestemte produkter, der dyrkes i din bane, indeholder flere næringsstoffer. Hvad får du ellers ved at gå gennem landmændenes marked?
1. Diversificer din diæt
Store dagligvarebutikker tilbyder ofte de samme produkter året rundt uanset sæsonvariationer, mens lokale landmændsmarkeder tilbyder en række friske frugter, der matcher årstiden. Dette giver dig mulighed for at smage frugt, bær, grøntsager og urter, der er sjældne i supermarkeder, såsom stikkelsbær og røde ribs, hvidløgspile og rabarber, squash og radise. Og sammen med dem vil din krop modtage et bredere udvalg af næringsstoffer.
2. Hør fascinerende og givende historier
Landmænd ved meget om, hvad de sælger, og er villige til at dele deres erfaringer med, hvordan man får en god høst, hvordan man tilbereder retter af disse frugter eller konserverer dem.
3. Find mere sikre fødevarer
Sammenlignet med "anonyme" supermarkedsproducenter til forbrugere, er landmænd fra lokale markeder tættere forbundet med deres kunder, hvilket betyder, at de er mere ansvarlige i at dyrke afgrøder. Derudover bruger disse produkter mindre tid på vejen, hvilket reducerer sandsynligheden for forurening under transport.
4. Støt små gårde
Hvis du er en stamgæst på lokale markeder, så vær sikker på, at du støtter mange små og familievirksomheder, hvilket betyder, at du og andre har adgang til en række forskellige sæsonprodukter. For landmændene er denne støtte meget vigtig i betragtning af de betydelige risici, der er forbundet med landbruget. Ved at handle på markedet undgår landmanden mellemled og markedsføringsomkostninger og får en rimelig løn for sit arbejde, hvilket igen ofte gør produktet billigere for køberen.
5. Hjælp med at forbedre miljøet
Lokale gårde beskytter afgrødediversiteten og er mindre skadelige for miljøet, fordi de kræver lidt brændstof og energi til at transportere mad og ofte mangler emballage.