Hvid gift og sød gift - sådan kaldte heltinden for Lyudmila Gurchenko i filmen "Kærlighed og duer" salt og sukker. Disse produkter er utvivlsomt skadelige, men at opgive dem er en skræmmende opgave for mange.
Usaltet og usødet mad vil ikke komme ind i munden? Så kend i det mindste forbrugshastigheden for disse "hvide mordere". Selvfølgelig har salt og sukker også nogle fordele. Men som de siger, en medicin og en gift har en forskel - dosen. Det er, hvad handlingen i programmet "Om det vigtigste" fortalte om.
Det er ikke sukker i sig selv, der er skadeligt, men de former, der indeholder det. Vi spiser ofte raffinerede fødevarer, hvilket er skadeligt.
Du spiste lidt sukker, og niveauet i kroppen sprang med 4 millimol efterfulgt af insulin. Receptorer i kroppen går i stå, når der er meget insulin, de opfatter det ikke. Dette er ikke kun grundlaget for type XNUMX diabetes, men også for mange kræftformer.
Hvis du spiser grøntsager og frugt, absorberes sukker fra dem langsomt. Det vil sige, at du spiser den samme mængde sukker, men dets niveau, hvilket betyder, at niveauet af insulin stiger langsommere, så der er meget mindre skade.
Vi hører ofte om fordelene ved honning. Den indeholder virkelig mange vitaminer og mineraler, men overskydende honning er lige så skadeligt for kroppen som hvidt raffineret sukker!
På grund af et overskud af sukker kan sygdomme som fedme, diabetes, nyreskader, knogleskørhed, grå stær og tandforfald opstå. Sukker fremskynder også aldringsprocessen.
Desværre er der ingen normer for sukkerforbrug. Men der er former for det, der gør mest skade. Du skal vide om dem. Det er det tilsatte sukker, der er skadeligt. Hvis du spiser grøntsager og frugter, der indeholder sukker, er dette normalt, denne type sukker absorberes godt. Hvis du tilføjer sukker til te, bagværk osv., Skader du kroppen. Bitter chokolade betragtes som det mindst skadelige produkt, men kakaoindholdet skal være mindst 70%. Bitter chokolade er nyttig til forebyggelse af hjerte- og karsygdomme.
Når vi siger salt, mener vi natrium. Dens daglige forbrugshastighed er 6 g eller en teskefuld. Vi indtager i gennemsnit 12 gram salt, og det er kun den brøkdel, der kan måles. Hvis vi kun indtog det salt, vi ser, ville det være halvdelen af besværet. Men salt findes i store mængder i mange almindelige fødevarer: brød, pølser, frosset kød og fisk.
Det er vigtigt at huske, at 6 g salt er normen for raske mennesker. For dem over halvtreds, med diabetes, forhøjet blodtryk og nyre- eller leversygdom er højst 4 gram salt om dagen tilladt. Det er meningsløst at bekæmpe fødevareindustrien, der tilføjer salt overalt, men vi kan stadig gøre noget.
Først skal du smide saltrysteren ud. Det er vigtigt at huske: overdreven saltindtagelse fører til mavekræft, slagtilfælde, hjerteanfald, glaukom og nyresygdom.
Men man kan ikke leve uden salt. Når der ikke er nok salt i kroppen, kan en person få anfald, hvorfra de kan dø. Drik derfor ikke meget vand - det hjælper med at fjerne salt (natrium) fra kroppen. At drikke 2 liter vand om dagen er en farlig vildfarelse for mange. Hvis du vil - drik, men husk: vandforbruget er mindst 0,5 liter.
Hvad kan man sige til fordel for salt? Rusland er et land med alvorlig jodmangel. Og iodiseret salt er en af de få kilder til jod.
Kort sagt, spis sund mad og vær sund.