En interessant måde at fremstille alkohol på blev for nylig annonceret af japanske videnskabsmænd. Specialister fra Research Institute of Forestry and Forest Products talte om, at de i den nærmeste fremtid vil glæde sig med alkohol lavet af træ.
Faktum er, at træbaserede drikke har en smag, der ligner alkohol, der lagres i træfade. Det er det, der får eksperter til seriøst at vurdere konkurrenceevnen af den nye drik.
Hvordan forbereder han sig? Træet knuses til en tyk pasta, gær og enzymer tilsættes, fermenteringsprocessen begynder. Manglen på opvarmning af drikken (i modsætning til traditionelle metoder) hjælper med at bevare de specifikke smag af hvert træ.
I øjeblikket er det lykkedes forskerne at skabe alkoholholdige drikkevarer af cedertræ, birk og kirsebær. Så for eksempel gjorde 4 kg cedertræ det muligt at opnå 3,8 liter af en drink med et alkoholindhold på 15%, mens denne drik minder meget om den japanske favorit sake.
Udviklerne forventer, at "woody" alkohol inden for de næste tre år allerede vises i butikshylderne. Nå, vi venter.