Frose (eller "frosen") er ikke en nyhed i madlavning, men det er stadig moderigtigt at bruge det i sommer. Denne forfriskende drink har været i spidsen i flere år og vil ikke give plads til nye produkter.
Den klassiske frost er lavet med rosenvin, jordbærsirup og citronsaft, men kan også varieres med andre søde eller frugtige noter. På grund af sit attraktive udseende erobrede frosne først populære sociale netværk, fortrængte smoothies og cocktails og blev derefter kendetegnende for åbne sommerområder på restauranter.
Bogen Craft Cocktails at Home af Kevin Liu siger, at historien om frosne cocktails begynder efter Anden Verdenskrig i USA. I 1952 udgav Stengers bog “Opskrifter til en elektrisk blender” en opskrift på en kølende cocktail - jordbærdaiquiri for første gang.
På dette tidspunkt i USA blev den ikke-alkoholiske dessert skiveris ved at blive populær. Den 11. maj 1971 opfandt Dallas-restauratør Mariano Martinez den første frosne margarita-maskine.
En iscocktail tilberedes således: først fryses vinen, derefter knuses ternene af lyserød is i smuler sammen med jordbær og citronsaft. Vodka og grenadin tilføjes også ofte til fæstningen.
Frisling er ideen til Oakland Bay Grape medejer Stevie Stakinis fra San Francisco. Riesling suppleres med honning og citronsirup, citronsaft og frisk mynte. Alt dette blandes også grundigt i en blender.