Yurritas århundredes konserver

Cantabriens lange tradition inden for konserveskunst afspejles i et af de ældste og stadig producerende virksomheder i det nordlige Spanien.

Yurrita gruppe er en af ​​de 3 største spanske virksomheder i mængden af ​​ansjosproduktion og Ældste konservesvirksomhed i Baskerlandet.

Virksomheden, der oprindeligt kommer fra Guipuzcoan kommune Mutriku, er 150 år gammel, og i løbet af dem er den ikke holdt op med at distribuere saltet og syltet fisk til resten af ​​Spanien.

Det var det første spanske firma, der opnåede certificering i 2011 Marine Steward Council (MSC), en titel, der attesterer bæredygtigt fiskeri og den største respekt for marine reserver.

Virksomhedens historie er tæt forbundet med byen Mutriku, en by ved det kantabriske hav, og i dag, efter 150 år, fortsætter det med at udvikle nye innovative og spændende projekter, der altid bevarer essensen af ​​en lille familievirksomhed, der integrerer tradition og modernitet.

En verdensreference inden for gastronomi

Yurrita Group er verdensledende inden for produktion og distribution af højkvalitets ansjoser takket være et udtømmende udvalg af det bedste produkt og en proces med traditionel udarbejdelse, håndværker og meget omhyggelig.

I øjeblikket har Yurrita Group to kommercielle mærker, som er divideret med distributionskanaler.

Lorea Gourmet, fokuseret på storskala distribution, der har en bred vifte af produkter rettet mod stormagasiner og supermarkedskæder. Dette mærke fremstiller kantabriske ansjoser, bonito fra norden, kantabriske ansjoser og andre gourmetprodukter samt hjemmelavede specialiteter og kroketter.

Under paraplyen af ​​dette mærke finder vi følgende produktserier, der også er tilgængelige til salg i mærkets online butik. http://www.loreagourmet.com/

• Familiereservat: Speciel serie, med håndlavede produkter, resultatet af virksomhedens knowhow fra dens oprindelse.
• Lorea Green Selection: Sortiment lavet med produkter fra bæredygtigt fiskeri
• Lorea køkken: traditionel madlavningslinje med traditionelle opskrifter
• Gourmet blomstergave: En serie Lorea -produktpakker til en original og udsøgt gave.

Yurrita Gastronomi, rettet mod HORECA -kanalen og gourmet -specialbutikker. Flere restauranter med Michelin -stjerne er kunder af mærket, blandt dets højdepunkter har vi:

• Deres Kantabriske ansjoser De er dens bedste reference, fisket i løbet af foråret og fremstillet efter den traditionelle måde, som de blev lavet for 150 år siden.
• Bonitoen fra nord, fanget med traditionelle fiskeredskaber.
• Den kantabriske ansjos, udvalgt og kalibreret for at opnå de bedste stykker i henhold til deres friskhed og størrelse.
• Premium-produkter såsom let tun, kager og mousse eller specialiteter fra fjerde og femte række til Hospitality-kanalen.

Hele produktporteføljen kan ses fuldt ud på mærkets webportal; http://www.yurritagastronomika.com

Blandt de mange forskellige produkter sammen med ansjos og tun, producerer den også en bred vifte af gourmetkonserves og specialiteter såsom sardiner, muslinger eller hjertemuslinger fra den galiciske Rías.

Det har også et stort udvalg kroketter i høj kvalitet Fremstillet på en håndværksmæssig måde og med både klassiske og innovative smagsvarianter: Iberisk skinke, torsk, svinekam, røde rejer, blodpølse, pastel del casar, røget laks, plankton, trøffel eller flydende ansjoskroket.