Professionelle blendere
Blanding, hakning og skabelse af en homogen masse er nogle af de mest populære processer, der skal udføres i køkkenet. Grundigt malet mad er lettere for kroppen at fordøje. Men det er ikke altid nok udholdenhed og nervesystem til forsigtigt at male nødder eller for eksempel finthakke frugter. Det er her "legen", det vil sige madlavning, kommer i spil!
Der er ét generelt krav til enheden – ergonomi. Derfor stræber udviklere efter at skabe enkle, men funktionelle designs. For eksempel er en af de mest populære modeller på markedet fra Rawmid lavet på en sådan måde, at den let passer ind i ethvert interiør og bliver en uundværlig assistent i køkkenet.
Skal du lave en frisk cocktail? Tilberede en duftende topping fra en blanding af nødder? Eller sværere - at bryde isen? Det vil klare alle disse opgaver.
Professionelle blendere har et par "appetitlige" fordele for elskere af lækre desserter. Enheden giver dig mulighed for hurtigt at lave naturlig nøddepasta af fremragende konsistens. Du kan også lave rigtig bananis: bare pisk frugten, som forinden står natten over i fryseren. På grund af blenderens kraft kværner den let denne masse.
Udformningen af enheden inkluderer en beholder monteret på en motor udstyret med et kontrolpanel. Det er alt! Når du vælger, bør du forstå præcis, hvorfor du har brug for en blender. Dens hovedopgave er at "hakke" store fødevarer til små, som derefter indtages som mad. Rør ikke dejen i en blender og pisk ikke æg i den – der er en dejmixer og en røremaskine til dette.
Når du vælger, skal du være opmærksom på følgende parametre:
Motorkraft. Det anbefales at overveje modeller med motor fra 1500 W. Og topmodeller kan have en 2900 W "motor" og yde 50 omdr./min.
· Volumen af arbejdskapacitet. For at have en forsyning og evnen til at tilberede alle retter skal du fokusere på volumen på 2 liter.
skål materiale. Sammen med traditionelt glas og plastik har miljøvenlige materialer som tritan vist sig i de senere år.
En blender er værd at have ved hånden - for en vegetar fungerer en sådan enhed "XNUMX dage om ugen".
Mini blendere
Ergonomisk, produktiv og stilfuld – sådan kan miniblendere beskrives. Enheden er designet til de samme opgaver som sin "storebror", men den udfører dem i lidt mindre mængder. Disse blendere fylder meget lidt og er nemme at gemme på enhver hylde. Samtidig er der ingen bedre assistent til at tilberede en frisk smoothie eller cocktail efter en løbetur og på et hvilket som helst tidspunkt af dagen end en miniblender!
Det er ikke nødvendigt at optø grøntsager og frugter – smid de frosne i skålen, indstil hastigheden på kontrolpanelet og efter et par minutter drikker du allerede en sund drink.
I en miniblender er skålens rumfang omkring 0,5-1 liter. Motoreffekten på 500 W kan klare alle opgaver. Tja, kontrolpanelet tilbyder 2-3 tilstande til at arbejde med produkter.
En vigtig fordel ved miniblenderen for brugeren er et bredt udvalg af udstyr. Lad os tage modellen for eksempel.
Denne enhed kan samles som en designer! Du får tre nyttige enheder på én gang: en sportsflaske, en blender med en skål til at male mad og en enhed til at lave finere maling. Wow! Og du er klar til at tilføje nødder, chokolade og tørret frugt til en smoothie bowl, grød eller raw cake.
Auger juicere
Friskpresset juice er kendt af alle som et lager af vitaminer og mineraler. Et glas drik på tom mave stimulerer fordøjelsen og styrker immunforsvaret. Kun juice er anderledes for juice – og blandt andet udvindingsprocessen påvirker indholdet af nyttige elementer.
Skruemodeller bruger en blid tilstand, hvor grøntsager, frugter og urter passerer gennem skruen, kagen og juicen adskilles. Saft gennem en separat kanal kommer ind i beholderen, og kagen kasseres i den anden retning. Resultatet er friskpresset juice på kortest tid og med bevarelse af det fulde kompleks af vitaminer og mineraler. Drikken fås med frugtkød – men der er ingen skum og lagdeling. Og hvis du ikke kan lide frugtkødet, så brug den si, der er leveret af producenten.
Tingen er bestemt nyttig - det er stadig at vælge den rigtige model. Her er nogle hævdvundne tips til at gøre dette:
1. Effekten af "motoren" skal være omkring 200 watt. Mindre er måske ikke nok til arbejde, og mere er spild af energi.
2. Skruehastighed på niveauet 40-60 rpm. Denne indikator bidrager til skabelsen af den ideelle juice uden at forstyrre balancen i vitaminet.
3. Kontrolpanel. Stræb efter behageligt arbejde med enheden for at nyde fornøjelsen ved at juice. Og en ting mere: mange juicere har driftstilstande for visse frugter, hvilket er meget praktisk!
4. En bred indføringsåbning, der gør det nemt at arbejde med enhver frugt – du behøver ikke engang at skære dem først.
Den opfylder alle disse krav – en kraftfuld enhed, der kan forvandle grøntsager og frugter til friskpresset juice på få minutter.
dehydrator
Der er brug for frugt hele året rundt. Ligesom grøntsager. Det er langt fra altid muligt at finde produkter af acceptabel kvalitet på butikshylderne – så hvorfor ikke forberede dem selv?
Til langtidsopbevaring af frugter er det tilstrækkeligt at omhyggeligt fjerne al fugt fra frugtens struktur. I dette tilfælde rådner det ikke, forringes ikke, men bevarer fordelene og vitaminkomplekset. Dehydratorer bruges endnu ikke så ofte som blendere f.eks. Men med stigende opmærksomhed på den daglige kost, vil efterspørgslen efter apparater begynde at vokse.
Designet af dehydratoren ligner (faktisk er det) en ovn: et rummeligt rum til at placere hakkede frugter og grøntsager, et kraftigt varmebatteri og et kontrolpanel. Du lægger produkter ud på aftagelige paneler, indstiller tilstanden - og efter et stykke tid tager du dine egne tørrede frugter ud. Bestem selv tørregraden – en fantastisk mulighed for at eksperimentere med smagsvarianter! Og om efteråret og vinteren kan du nyde sunde naturlige frugter. Og ingen shopping!
Dehydratoren er meget praktisk at bruge til høst af bær og tørrede frugter til vinteren. Enheden gør et fremragende stykke arbejde med at tørre urter – lind, blåbærblade, stikkelsbær og andre – enheden tørrer bladene og bevarer deres struktur.
Dehydratorer sammenlignes ofte med tørretumblere. Men denne enhed har sine egne forskelle:
Plast af højere kvalitet, som er kendetegnet ved øget styrke og fravær af skadelige dampe.
· Designet er designet til at fungere med ethvert produkt, mens tørretumblere kun kan behandle små portioner.
· Omfattende muligheder for at styre temperaturen og tørreprocessen, i modsætning til tørretumblerens begrænsede funktionalitet.
Når du vælger en dehydrator, så tænk på, hvor mange sunde snacks du planlægger at lave. Har du en stor familie, så tag den gerne, som indeholder 10 stålbakker. Vil du have en mere kompakt model, så vær opmærksom på den med syv bakker.
Oliepresser
Egen miniproduktion af vegetabilsk olie – lige i køkkenet! For en vegetar er dette en fremragende løsning til at give naturlig og nærende olie til kosten. Det høje indhold af sporstoffer i oliekulturer reduceres af industriel produktion. Det vil sige, at der er olie, men koncentrationen af nyttige stoffer i den er betydeligt reduceret sammenlignet med den oprindelige.
Oliepresser er designet til at lave din egen olie (varm- og koldpresset) af alle frø og nødder. Mandler, jordnødder, hør, solsikkekerner og lignende kan bruges som råvarer.
Hvorfor en oliepresse er praktisk:
1. Pålideligt design baseret på enkelhed.
2. Ryd kontrolpaneler med de nødvendige driftstilstande.
3. Respekt for produkter.
Nogle små restauranter anskaffer sådanne enheder - dette reducerer omkostningerne ved langvarig brug og forsyner også kokke med naturlig olie.
Udover den klassiske manuelle model kan du vælge en elektrisk oliepresse fra Rawmid. Denne model fremskynder produktionen af smør markant og giver dig mulighed for at lave et større volumen med samme kvalitet.
Støvsugere
Opbevaring af mad i et vakuum sikrer en lang periode med friskhed og bevarelse af fordele. Det industrielle vakuum blev tidligere kun brugt i stor skala og i restauranter. I dag er der modeller, der kan installeres i ethvert køkken. Enheden adskiller sig i kompaktitet, funktionalitet og nøjagtighed i arbejdet.
Enhedens udstyr inkluderer et sæt opbevaringsposer, film, skærer (kun i PRO-versioner) og en luftpumpemotor. Efter at have anbragt produkterne i en pakke (beholder, flaske - enheden fungerer med alle typer beholdere), skal du tænde for enheden. Luften fjernes gennem rørene (undtagen modeller med poser) – og kun det vakuumpakkede produkt er tilbage. Holdbarheden multipliceres. Det er meget praktisk at bruge en støvsuger til at forberede frokoster til arbejdet og til opbevaring af frisk frugt og grøntsager til vinteren.
Enheden kan bruges til syltning af mad (der er en speciel tilstand i PRO-versioner) - på grund af vakuumet trænger marianden hurtigere ind i maden, hvilket reducerer tilberedningen til 20-30 minutter. Producenter af denne kategori af udstyr producerer modeller, der kan arbejde med våde og sarte produkter. For eksempel kan en pakker lige så præcist skabe et vakuum med ethvert produkt, inklusive væske!
blande
Bag det knap så almindelige navn gemmer sig en praktisk anordning. Med det kan du lave frisk og velsmagende urbechi af ethvert produkt. I modsætning til pasta har urbech en mere ensartet struktur og udsættes ikke for nogen varmebehandling.
Hvad kan man gøre med en melangeur? Mange ting: Dette er en duftende hjemmelavet chokolade med en delikat tekstur, som er let at hælde i forberedte forme. Du kan selv lave mel præcis den formaling, der kræves. Og hvis du tilføjer her en masse flødesupper, kartoffelmos og desserter, så bliver fordelene ved enheden ubestridelige.
Særlige møllesten (ofte granit) er installeret i melangeuren, som er i stand til at male alle produkter (nødder, frugter, grøntsager) til en homogen masse. Som et resultat vil du have frisk pasta på dit bord! Enhedens kraftfulde motor driver systemet, og møllestenene begynder at male de nødvendige produkter - alt dette starter efter at have trykket på "Start"-knappen. Håndteringen er ekstremt enkel, og forarbejdningsprocessen bevarer al produkternes friskhed og anvendelighed.
Brugeren modtager også ekstra dyser, der udfører visse funktioner. Så modellen er udstyret med en mixer-dyse (det er tydeligt hvorfor) og en speller-dyse, som hjælper med hurtigt at lave et stort udbud af kokosflager.
sous vide
For mange vil enheden være en "opdagelse". Sous vide er en nedsænkelig enhed, der bruges til at bevare det maksimale udbytte af produkterne. Blandt de forskellige designs skiller termiske modeller sig ud, som dem fra Rawmid. En sådan varmeovn har en funktion - den er designet til madlavning i et vakuum. Det vil sige, at brugen ser sådan ud:
1. Vakuumpakkede produkter lægges i en gryde.
2. Sous vide er også placeret der.
3. Indstil den ønskede temperatur – og det er det!
På grund af den høje nøjagtighed af temperaturindstilling (op til 0,1 grader), opnås enhver grad af opvarmning. Produkterne forbliver saftige og bevarer fuldt ud deres fordele. Og intet vil nogensinde brænde!
Sous vide er velegnet til dem, der søger at opnå den optimale tilstand af mad, fordelene ved ernæring. Enheden har fundet bred anvendelse i det molekylære køkken - de fleste retter er simpelthen umulige at tilberede uden sous vide! En bred vifte af driftstemperaturer kan appellere til raw foodists. Også en interessant funktion: enhedens kontrolpanel giver dig mulighed for nøjagtigt at indstille temperaturen (op til 1 grad)! Så du kan eksperimentere med bevarelsen af strukturen af grøntsager i madlavningsprocessen.
Enheder til vandforbedring: destilleri, ozonisator
Det vand, vi drikker og bruger under madlavningen, skal være rent. En indlysende regel, men så ofte overtrådt. Apparater til rensning og berigelse af vand giver forberedelsen af den vigtigste væske til en person.
Rawmids hjemmedestilleri er baseret på en naturlig proces: Vand opvarmes og bliver til en gasform – hvorefter det kondenserer i en separat skål og bliver tilbage til en væske. Sådanne metamorfoser fører til rensning fra urenheder, toksiner og skadelige elementer. Som et resultat får vi krystalklart vand.
Ydeevnen for en hjemmedestilleri på 1 liter i timen er i stand til at give dig vand af høj kvalitet til fulde.
En ozonator er en anden måde at opnå fremragende vandkvalitet på. En lille enhed producerer ozon af sig selv fra rummets ilt og bruger derefter gassen til at rense væsken. På en time kan sådan en "hård arbejder" behandle op til 20 liter vand. Enheden er normalt lille i størrelse og skiller sig ikke ud udefra på nogen måde - du kan endda forveksle den med en form for termometer.
Spiralskærere
Ikke kun lækker, men smuk mad! Et sådant motto er (stiltiende) til stede i en vegetars liv. Derudover involverer individuelle opskrifter speciel udskæring af grøntsager og frugter. Så hvorfor ikke forenkle dit liv og bruge en spiralskærer?
Enhedens enkle design giver et fremragende resultat: en grøntsag (frugt) placeres i beholderen, som er monteret på beslagene på låget. Du drejer bare på håndtaget, og ved udgangen får du en spiral fra produktet, og uanset længde. Når de passerer gennem skæret, får grøntsager et karakteristisk udseende.
Inkluderet med spiralskæreren skal være specielle former til skæring, som giver dig mulighed for at tilberede forskellige retter. Oftest ligner den samlede kantskærer en modificeret kødkværn. Som det er tilfældet med modellen.
Men der er også mere poetiske muligheder, når man ser på, hvilken man er tiltrukket af at sige: "Nå, kom nu, drej din løbehjul!" Bare se på denne selv.
Forresten har enheden et andet navn - spirolizer.
Spirer
Og endelig det mest interessante. En komplet mikrogård i dit køkken! Du kan føle dig som en amatøropdrætter eller en landmand.
En spiremaskine er installeret i en kompakt form, som til enhver tid vil forsyne dig med spirede korn og friske krydderurter. Så på bordet vil der altid være nyttige elementer, der bør være til stede i en vegetars kost.
Du styrer selv processen med frømodning og grøn vækst – til dette er der justerbar vanding og lamper, der arbejder i et bestemt spektrum til at belyse planter. I det indledende stadium af frøspiring giver enheden ensartet vanding, og efter at rødderne vises, leder planten selv efter vand i beholderen ved hjælp af rodsystemet. Spiremaskinen bliver et individuelt projekt til dyrkning af friske fødevarer! Du kan for eksempel trygt dyrke hvede i dit køkken, op til 15 cm høj, hvorfra det er nemt at lave frisk hvedegræs.
Når du vælger, skal du være opmærksom på kapaciteten, kunstvandings- og belysningstilstandene samt strukturens dimensioner og form.