Læs
I dag udkommer titusindvis af bøger om ernæring og en sund livsstil, og hver forfatter præsenterer selvfølgelig sine tanker som den sidste sandhed. Vi opfordrer dig til bevidst at nærme dig enhver information, studere forskellige synspunkter og først derefter anvende noget i dit liv - især når det kommer til sundhed. Bøgerne i denne samling præsenterer information meget blidt og taktfuldt uden at pålægge læseren noget. Og hvad der er mest interessant: de er slående forskellige fra den generelle masse af bøger. Hvorfor? Forstå dig selv. «Руководство по переходу на веганство» Denne håndbog er lavet af Lægeudvalget for Ansvarlig Medicin. Den er lille i størrelse og er frit tilgængelig på internettet. Forfatterne fortæller i detaljer, hvad vegansk mad er, hvad du skal vide om at skifte til en plantebaseret kost, hvad er myterne om protein, og hvilke af disse myter der stadig er sande, og meget mere. Hvis du har brug for en systematisk og rationel tilgang, bør du tage denne manual til efterretning. Scott Jurek & Steve Friedman "Spis rigtigt, løb hurtigt" Forfatteren til bogen er en ultramaratonløber, der holder sig til en vegansk kost. Men hvad der er mest bemærkelsesværdigt, han er også læge, så han er mere kompetent i de emner, der er dækket, end hvis han bare var en amatør. Bogen "Spis rigtigt, løb hurtigt" er fantastisk, idet den ser på sport og ernæring fra et filosofisk synspunkt. Scott Jeruk er overbevist om, at ønsket om at bruge hele sit liv i bevægelse, såvel som at spise uden at skade verden omkring ham, er noget, der kommer inde fra en person, hans livsfilosofi og ikke en frivillig beslutning. Bob Torres, Jena Torres "Vegan Freak" Hvad hvis du allerede er veganer? Og du kom til at læse denne artikel, fordi du føler dig ensom og misforstået af omverdenen? Hvis ja, så er Vegan Freak noget for dig. Denne bog er en reel hjælp og støtte til dem, der føler sig utilpas omgivet af "normale" mennesker. Sandt nok er det værd at bemærke, at forfatteren sætter spørgsmål om etik på spidsen, snarere end sundhed. Jonathan Safran Foer "Kød" Bog-åbenbaring, bog-forskning, bog-opdagelse. Jonathan Safran Foer er kendt verden over for sine andre værker, for eksempel "It All Illuminated", "Extremely Loud and Incredibly Close", men de færreste ved, at han i mange år af sit liv stod i et endeløst dilemma mellem altædende og altædende. vegetarisme. Og for at træffe en endelig beslutning gennemførte han en hel undersøgelse ... Hvad? Læs bogens sider. Og uanset hvilken diæt du følger, vil denne roman være en rigtig opdagelse for enhver læser.
Madlavning
Ofte er overgangen til veganisme ledsaget af mangel på forståelse - hvad man skal spise, og hvordan man tilbereder det. Derfor har vi også lavet et lille udvalg af madlavningskanaler på YouTube til dig, som det bliver nemt og behageligt at lave mad med, samt opdage nye opskrifter. Elenas vegetariske og magre køkken. Gode opskrifter At lave mad med Lena er en fornøjelse. Korte videoer, enkle og forståelige opskrifter (for det meste veganske), og som et resultat – lækre, sunde og tilfredsstillende retter fra forskellige køkkener i verden. Mihail Vegan Mishas kanal er ikke kun veganske opskrifter, det er de mest længe ventede veganske opskrifter! Han fortæller om, hvordan man laver sin egen veganske pølse, vegansk mozzarella, vegansk is, vegansk tofu og endda kebab. Derfor, hvis du ikke stoler på masseproducenter og vil lave veganske lækkerier derhjemme, så er Mishas kanal noget for dig. God karma Hvis du ikke kun har brug for opskrifter, men også information om, hvordan du laver en menu til dagen, hvordan du spiser balanceret som veganer, så hjælper Olesyas kanal dig med at finde svar på disse spørgsmål. Good Karma-kanalen er en slags videodagbog. Meget hjælpsom, informativ og høj kvalitet. Vegansk for alle - Veganske opskrifter Hvis du vil have endnu flere opskrifter, så er Elena og Veronicas kanal, hvad du har brug for. Smoothies, kager, salater, varme retter, tilbehør – og alt er 100% af planteingredienser. Selve opskrifterne er meget detaljerede og trin for trin. Der vil være masser at vælge imellem – 100%!
Blive inspireret
Lad os være ærlige: Vi bruger alle meget tid på det sociale netværk Instagram. Så hvorfor ikke fortynde dit feed med veganske konti, der vil inspirere og motivere dig hver dag? Moby Den amerikanske musiker Moby har været veganer i mange år. Og alle disse år har han taget en aktiv civil position i dyrerettighedsspørgsmål. Han deler åbent alt på sin Instagram, hvilket forårsager en hel bølge af diskussioner og indignation. Moby er et glimrende eksempel på uendelig tro på dig selv og dine idealer. Paul McCartney Sir Paul McCartney er ikke kun en legendarisk musiker, tidligere medlem af The Beatles, men også en dyrerettighedsaktivist. Paul, sammen med sin afdøde kone Linda McCartney, populariserede veganisme i England, opdrog fire vegetariske børn og støttede dyrerettighedsorganisationer på alle mulige måder. Paul McCartney er i øjeblikket 75 år gammel. Han – fuld af styrke og energi – fortsætter sine koncert- og menneskerettighedsaktiviteter. Fuldstændig rå Kristina Hvis du mangler saftige billeder med frugt og grøntsager, intense uforglemmelige solnedgange og fantastiske naturbilleder, så er denne konto noget for dig! Christina er veganer, og hver dag belaster hun sine millioner abonnenter med et positivt humør. Mangler du inspiration og lyse farver, så abonner hellere på Fully Raw Kristina. Roman Milovanov Роман Милованов — веган-сыроед, спортсмен og экспериментатор. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит. Alexandra Andersson Alexandra skiftede til en vegansk kost i 2013. Denne beslutning var ikke et ønske om at blive en del af nogen bevægelse. Ifølge bloggeren er det ligegyldigt af hvilken grund dyret ikke bliver aflivet, for det er ærgerligt, eller dets kød vil blive betragtet som skadeligt. Derfor foreslår hun blot at opgive drabet, og derfor kødet. På kanalen fortæller Alexandra om sin livsstil, om ernæringen af sine i forvejen tre veganske børn og afslører også de misforståelser, som vores samfund stadig anser for at være normen, at spise dyr.
Oplysningstiden
Som vi lovede, er kommentarer fra ernæringseksperter om emnet at skifte til vegansk ernæring i slutningen af artiklen. Det skete så helt tilfældigt, at det var to Tatyanas, to ernæringseksperter, der fortalte os om vegansk ernæring fra en professionel synsvinkel og gennem prisme af deres mange års erfaring. God læsning og godt helbred! Tatyana Skirda, ernæringsekspert, holistisk specialist, leder af Green.me detox-studiet, 25 år gammel vegetar, 4 år veganer En vegansk kost er ikke for alle. Dette er min faste overbevisning. Der er visse træk ved kroppen, hvor det er umuligt kun at skifte til en plantebaseret kost. Disse træk kan enten være midlertidige (pancreatitis, gastritis) eller permanente – for eksempel har mennesker med Crohns sygdom brug for en diæt med animalske produkter. Som regel ved folk om deres sygdomme og kontraindikationer. Vegetarisme og veganisme skal tilgås bevidst, med en vis viden bag sig. Og det er vigtigt at forstå, at alt er meget individuelt. Hvis du i går spiste røræg med pølse til morgenmad, dumplings til frokost og shish kebab til middag, så vil en skarp overgang til grøntsager forårsage i det mindste en enorm oppustethed. Når du skifter til veganisme, er det værd at overveje en masse forskellige faktorer: begyndende med psykotypen og helbredet, slutter med dine kæres livsstil og dit materielle velvære. Så meget som jeg hader at sige, at veganisme er billigere, er det faktisk ikke i vores klimatiske forhold. Personligt er jeg mere asket i ernæring og det er ikke svært for mig, hvis jeg brænder for den kreative proces, at leve af en grøn cocktail og gulerødder. Men mad er også en fornøjelse, og man skal være forberedt på, at sådan en form for ernæring som veganisme kræver kreativitet og tid. Vi må ikke glemme vores klima. I Rusland spiller sæsonbetinget en stor rolle, og som veganer er det værd at spise grøntsager og frugter i overensstemmelse med deres modningstid. Under vores forhold er det ikke muligt at gå i haven året rundt og spise friskhøstede produkter. Men hvem vil, som man siger, leder efter muligheder, hvem vil ikke – berettigelse. Det er ikke svært for mig personligt, der bor i Rusland, at være veganer. Ja, jeg ville have det bedre i lande med et varmt klima, hvor høsten er fire gange om året, men i dag er alt blevet meget forenklet på grund af den fantastiske verdenskommunikation. Tatyana Tyurina, ernæringsekspert, grundlægger af Simply Green-projektet, intuitiv ernæringskonsulent, 7 år vegetarianer Hver person kommer til denne verden med en vis biokemi og energi. Tilhørsforhold kan forstås i den tidligste barndom, og forældrenes opgave er at se, hvilken type mad der passer til barnet, acceptere det og ikke forsøge at ændre det med magt. Если ребёнок с пелёнок терпеть не может мясо, на употреблении которого активно настаиваети тради своему ребёнку, а не врачам, и не заставляйте его есть тефтели! Du kan ikke narre naturen. Tro mig, hvis din type mad er vegansk, vil du ikke have nogen indre tvivl. Din krop vil enten nemt acceptere animalsk protein eller aktivt bekæmpe det. En skarp overgang til vegetarisme, og endnu mere en raw food diæt, er en kæmpe fejl! Я очень часто с этим сталкиваюсь в своей практике. Antag, at en person spiser animalsk protein hele sit liv, fordi han blev lært det fra barndommen. Hans krop er tilpasset dette fra fødslen! Но тут, лет в 30, он чувствует, что статьи из интернета об исцеляющей соковой диете и рассказиэ суге тарианки о том, как классно она себя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроедение — эсподоче сбросить пару килограм страивает вечеринку «Прощай мясо с сочными бургерами». Kroppen går amok af pludselige forandringer og begynder at forsvare sig. Biokemi ændrer sig, alle kropssystemer reagerer, en person begynder at føle sig dårlig. Læger siger, at hans tests er forfærdelige, og han har et presserende behov for at spise okselever for at hæve hæmoglobin. En person tror og tror, at vegetarisme simpelthen ikke passer ham. Uden bevidsthed, en stor mængde viden, konstant kontrol over dit eget velbefindende, vil intet fungere, selvom du er vegetar af natur. Veganisme er det perfekte ernæringssystem til at føle sig energisk, let, ungdommelig og ren hver dag! Jeg er vegetar, men jeg har aldrig insisteret på at bruge dette system til mine patienter. Overgangen til sund kost bør altid ske gradvist, og det handler desværre ikke altid om vegetarisme. For at være ærlig, er det overraskende for mig, hvor ofte vegetarer skriger om sund kost, men samtidig forsøger de konstant at finde et alternativ til mayonnaise eller ost, spiser vegburgere og pommes frites … jeg er til sunde vaner. Hvis maden er ren, så beder kroppen ikke om fødevarer, der indeholder en stor mængde salt, fedt eller tilsætningsstoffer. Самое важное правило вегана — сбалансированный и разнообразный рацион. Næringsstoffer skal komme fra en række forskellige fødevarer. Det er vigtigt ikke at glemme kontrollen med kulhydrater, selv de mest nyttige - der bør ikke være mange af dem om aftenen. Og det er også vigtigt at huske, at en stor mængde fiber altid vil forårsage ubehag, hvis drikkekuren ikke overholdes. Hvad angår syntetiske stoffer (vitaminer og kosttilskud), er jeg ikke tilhænger af dem. Jeg er overbevist om, at det er nødvendigt at arbejde med at uddanne og tilpasse kroppen på en sådan måde, at alle mikroelementer kommer fra maden.