Nogle undersøgelser peger også på E-vitamins vigtige rolle i forebyggelsen af psykiske sygdomme som demens og Alzheimers sygdom. På trods af eksistensen af syntetiske vitamintilskud kan E-vitamin fås i tilstrækkelige mængder fra fødevarer. Og helt sikkert er disse produkter nu i dit køkken.
Mandler
Mandler er de rigeste på vitamin E. 30 g nødder tegner sig for 7,4 mg af vitaminet. Du kan også indtage mandelmælk og mandelolie. Hvis det er muligt, er det at foretrække at spise rå mandler.
Frø
Spis solsikkefrø, græskarkerner, sesamfrø og mere – de vrimler bogstaveligt talt med E-vitamin. Kun ¼ kop solsikkefrø giver 90,5 % af den daglige værdi. Fremragende snack.
Schweizisk chard
Chard er en af de sundeste grøntsager, du kan tilføje til dine måltider hver dag. Det er kendt, at det indeholder mange vitaminer K, A og C, men E-vitamin findes også i tilstrækkelige mængder. En kop kogt chard indeholder næsten 17% af den daglige værdi.
Sennep
Sennepsgrønt er berømt for deres høje indhold af ikke kun vitamin E, men også K, A, C og folinsyre. Bare et glas kogte sennepsblade giver 14 % af dit daglige E-vitaminbehov. Når det er muligt, er det bedst at vælge økologisk sennepsgrønt.
Spinat
Ikke alle vegetarer elsker spinat, men det er værd at tilføje det til din kost. Det er den bedste kilde til calcium, folinsyre og selvfølgelig E-vitamin. Et glas kogt spinat indeholder 20 % af den daglige værdi af E-vitamin. Prøv at tilføje spinatblade til din morgensandwich.
Majroe
Roer kan være pinlige med deres bitre smag, men de er ekstremt sunde. Den indeholder en stor mængde vitaminer K, A, C og folinsyre. Og vitamin E-indholdet vil give 12% af den daglige værdi pr. kop af produktet.
Kål
Denne korsblomstrede plante bør spises så ofte som muligt. E-vitamin i en kop kogt kål er næsten 6% af det daglige behov. Nå, det er at foretrække at vælge økologiske kålhoveder.
Vegetabilske olier
Den bedste olie er hvedekimsolie. En spiseskefuld af denne olie dækker fuldstændig behovet for E-vitamin. Solsikkeolie er en god mulighed, da den er meget brugt i madlavning. Andre olier rige på vitamin E er hamp, kokos, bomuldsfrø, oliven. Olien skal være uraffineret og koldpresset.
funduk
Den perfekte snack i løbet af dagen. De, der ikke kan lide at nappe nødder, kan tilføje hasselnøddemælk til deres morgenkaffe eller te.
Kedrovыe valnødder
Tilføj en håndfuld pinjekerner til dine måltider. En portion indeholder 2,6 mg vitamin E. Cedertræolie kan også bruges.
Avocado
Muligvis den lækreste kilde til E-vitamin. En halv olieagtig frugt indeholder over 2 mg E-vitamin. Avocadoer er gode i enhver form, som salatingrediens, på en sandwich eller i guacamole!
Broccoli
Broccoli betragtes som den bedste detox-mad, men det er også en kilde til vitamin E. Det er måske ikke den største mængde i denne kål, men de enorme sundhedsmæssige fordele ved broccoli gør det til en grund til at spise det dagligt.
Persille
En fremragende krydret urt, tilsæt den til alle salater og varme retter. Om vinteren kan tørret persille tjene som en kilde til E-vitamin.
Papaya
Denne frugt er bedre kendt som en kilde til C-vitamin, men den er også rig på E-vitamin. Prøv at tilføje frisk eller frossen papaya til smoothies – det vil være fantastisk!
oliven
Ud over olivenolie er selve frugterne mættet med vitamin E. Et glas oliven indeholder 20% af den daglige værdi.
Dette er blot en lille liste over fødevarer, der indeholder vitamin E. Vi savnede mange, men en sund og varieret plantebaseret kost vil helt sikkert hjælpe dig med at få alle de nødvendige stoffer.