Indhold
Vil du spise sundere, men samtidig lækre retter? Denne artikel viser dig de 3 veganske risretter, som du kan tilberede i dit eget hjem.
Disse lækkerier er fulde af smag og nemme at tilberede, og de er perfekte til veganere og vegetarer, men også til dem, der ønsker at reducere deres kødforbrug. Du behøver ikke at være en ekspert kok for at tilberede dem. Du finder al den information, du behøver at vide om disse retter.
Desuden kan du finde en ekstra opskrift, som du kan nyde her: successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/
Første ret: Vegansk kokosris og grøntsager
Denne veganske kokos- og grøntsagsskål er et nemt, sundt og lækkert måltid. Den er perfekt til frokost eller middag og kan tilpasses efter din smag. Det er spækket med næringsstoffer, og det er en fantastisk måde at få dine daglige grøntsager i. Her er hvad du skal bruge.
Ingredienser:
- 1 kop ukogte langkornede hvide ris.
- 1 dåse kokosmælk.
- 1 kop vand.
- 2 kopper blandede grøntsager (gulerødder, peberfrugter, svampe osv.).
- 2 spiseskefulde olivenolie.
- Salt og peber efter smag.
Instruktioner:
- I en mellemstor gryde opvarmes olivenolien over medium varme. Tilsæt grøntsagerne og kog under omrøring af og til i cirka 5 minutter. Tilsæt risene og rør rundt for at dække kornene med olie. Kog i 1 minut mere.
- Tilsæt kokosmælken og vandet. Bring i kog. Reducer derefter varmen til lav og dæk til. Lad det simre indtil risene er gennemstegte og al væsken er absorberet, cirka 20 minutter.
- Smag til med salt og peber efter smag. Server varm og nyd!
Denne veganske kokos- og grøntsagsskål er en fantastisk kilde til vitaminer, mineraler og fibre, hvilket gør det til et sundt og nærende måltid. Grøntsagerne kan nemt tilpasses efter din smag, så bland det gerne. God fornøjelse!
Anden ret: Teriyaki Ris og Tofu Stir-Fry
Teriyaki ris og tofu røre er en populær asiatisk ret, der stammer fra Japan. Det er en enkel, men lækker ret, der helt sikkert vil glæde. Nøgleingredienserne er teriyaki sauce, tofu og ris.
- For at lave retten skal du først varme en stor stegepande op over medium varme.
- Tilsæt derefter en spiseskefuld vegetabilsk olie til stegepanden.
- Tilsæt derefter tofuen og kog i cirka fem minutter, indtil den er let brunet.
- Tilsæt derefter teriyakisaucen og rør for at kombinere.
- Til sidst tilsættes de kogte ris og røres sammen.
- Kog i yderligere fem minutter, eller indtil alt er gennemvarmet.
- Server røregryden varm, og nyd!
Denne ret er en fantastisk måde at nyde teriyakis smag uden besværet med at lave et helt måltid. Det er også en god måde at bruge rester af kogte ris på. Kombinationen af smag fra teriyakisaucen og tofuen, sammen med de kogte ris, giver en lækker ret. Det er hurtigt, nemt og vil helt sikkert glæde alle ved bordet.
Tredje ret: Vegansk Fried Rice med svampe og ærter
Veganske stegte ris med svampe og ærter er en anden fornøjelse, som du helt sikkert vil elske.
Ingredienser:
- 2 spsk vegetabilsk olie.
- 1 tsk sesamolie.
- ½ kop hakket løg.
- 2 fed hakket hvidløg.
- ½ kop champignon i skiver.
- 1 tsk revet ingefær.
- 1 kop kogte ris.
- ½ kop frosne ærter.
- 2 spsk sojasovs.
- 1 tsk hvid eddike.
- Salt og peber efter smag.
Instruktioner:
- Start med at opvarme den vegetabilske olie i en stor stegepande ved medium-høj varme.
- Svits løg og hvidløg, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter.
- Tilsæt svampe og ingefær og kog i yderligere 3 minutter.
- Tilsæt de kogte ris og frosne ærter og rør det hele sammen.
- Hæld sojasovsen og hvid eddike i og bland det hele sammen.
- Kog i yderligere 5 minutter eller indtil alt er varmt.
- Smag til og smag til med salt og peber.
- Dryp til sidst sesamolie over toppen og server.
Denne veganske stegte ris kan tilpasses til din smag. Tilsæt gerne andre grøntsager som gulerødder, peberfrugt og selleri. Du kan også bruge andre typer ris, såsom basmati eller jasmin. For en mere krydret ret, tilsæt en knivspids rød peberflager. For en mere smagfuld ret, brug vegansk "fisk" sauce i stedet for sojasauce.