Indhold
At opgive fede fødevarer i jagten på en slank krop er blevet meget populær. Forskere insisterer dog på, at farerne ved fedt er for overdrevne. Gamle menneskers diæt indeholdt 75 procent fedt, og de var meget sundere end os. Og på trods af afslag på fede fødevarer er problemet med overvægt steget.
Det er vigtigt at vælge de rigtige fedtkilder og kontrollere deres antal. De mest nyttige fede fødevarer: ost, mørk chokolade, æg, avocado, fed fisk, nødder, Chia frø, olivenolie, kokos og kokosolie, ikke fedtfattig yoghurt.
Hvorfor er de nyttige?
1. For bedre hjernens funktion
Fedtstoffer er byggestenene for vores hjerne, det er et materiale på omkring 60 procent af alt væv. Samtidig er fedtstoffer nyttige både vegetabilske, som en kilde til omega fedtsyrer og dyr, som hjælper med absorptionen af fedtopløselige vitaminer A, D, T og K. Disse stoffer hjælper med at minimere udviklingen af Alzheimers og Parkinsons, depression og neurologiske sygdomme. Men omega-3 påvirker tilrettelæggelsen af tankeprocesser.
2. Til lungearbejde
For normal vejrtrækning er det også meget vigtigt at forbruge animalsk fedt. Overfladen af lungealveolerne er foret med en blanding af overfladeaktive stoffer, og manglen på dem fremkalder vejrtrækningsproblemer. Ofte bliver det en årsag til astma og åndedrætssvigt.
3. For at forbedre immuniteten
Forfattere af adskillige medicinske papirer insisterer på den opfattelse, at manglen på mættede fedtsyrer i hvide blodlegemer gør det umuligt at genkende og besejre fremmede organismer - vira, bakterier, svampe. Derfor er tilstedeværelsen af fede fødevarer i kosten for alle mennesker nødvendig.
4. Til sund hud
Hovedparten af huden danner fedt. Det er vigtigt ikke kun at varme hele kroppen i den kolde årstid. Uden tilstrækkeligt fedt tørrer huden, flager og revner, dannelsen af sår og bylder.
5. For at hjertet fungerer korrekt
Når en tilstrækkelig mængde fedt i kosten - hjertet oplever mindre belastning, da det reducerer risikoen for fedme. Fedtproduktet har to gange flere kalorier end kulhydrater, og derfor spiser vi mindre mad, men føler os stadig energiske.
Mere om fedtets betydning se i videoen nedenfor:
