Linser kan bestemt kaldes en "superfood", som bruges til at tilberede lækre og nærende retter. Derudover hjælper det med at bekæmpe sygdom og klare aldringsproblemer.
Linser beskytter fordøjelsessystemet
Linser er rige på fibre, både opløselige og uopløselige typer. Det fordøjes ikke og forlader vores krop.
Uopløselige fibre fremmer tarmfunktionen ved at forhindre forstoppelse og hjælper med at forhindre tyktarmskræft. Samtidig reducerer opløselige fibre risikoen for hjerte-kar-sygdomme og regulerer også blodsukkerniveauet hos personer med diabetes.
Mænd bør spise 30 til 38 gram fibre om dagen. Kvinder - 20 til 25 g. Et glas kogte linser giver mere end 15 g fiber.
Linser beskytter hjertet
At spise linser fremmer hjertesundheden på grund af dets opløselige fibre og høje indhold af folinsyre og magnesium.
Et glas kogte linser giver 90 % af det anbefalede daglige indtag af folinsyre, som beskytter arterievæggene og forebygger hjertesygdomme.
Magnesium forbedrer strømmen af blod, ilt og næringsstoffer til organerne. Undersøgelser viser, at magnesiummangel er forbundet med hjerteanfald.
Linser stabiliserer blodsukkerniveauet
De opløselige fibre, der findes i linser, hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet. Hvis du har hypoglykæmi eller diabetes, kan linser rige på komplekse kulhydrater hjælpe...
Kontroller blodsukkerniveauet
Kontroller kolesterolniveauer
Styr din appetit
Reducer risikoen for at udvikle type 2-diabetes
Linser er rige på protein
Linser er en plante med et højt proteinindhold - 25%, den er næst efter soja. Protein er vigtigt for at understøtte normal vækst og udvikling.
Linser indeholder vigtige mineraler og antioxidanter.
Linser er en god kilde til vigtige mineraler som jern, magnesium og zink. Jernmangel forårsager anæmi, og zink er afgørende for modstandsdygtighed over for infektioner.
Linser er også rige på antioxidanter, såsom A-vitamin og C-vitamin, som fjerner og ødelægger frie radikaler, hvilket reducerer oxidativ skade på celler. Linser er også høje i tanniner, som forhindrer væksten af kræftceller.
Med forsigtighed skal du spise linser til dem, der har nyreproblemer eller gigt. Purinholdige fødevarer, såsom linser, er skadelige for sådanne mennesker. Ophobningen af puriner i kroppen kan føre til overskydende urinsyre.