"Alt, der omgiver dig derhjemme, fra belysningen i spisestuen til størrelsen på opvasken, kan påvirke din ekstra vægt," siger ernæringspsykolog Brian Wansink, PhD, i sin bog, Unconscious Eating: Why We Eat More Than We Tænke. . Det er værd at tænke over. Og en anden tanke følger af denne tanke: hvis vores hus kan påvirke vores overvægt, så kan det også hjælpe os af med den. 1) Gå ind i huset gennem hovedindgangen Hvis du ikke bor i en lejlighed, men i et stort hus, så prøv at bruge hovedindgangen oftere, og ikke døren, der er placeret ved siden af køkkenet. Ifølge en undersøgelse foretaget på Cornell University spiser folk, der konstant går gennem køkkenet 15 % oftere og mere. 2) Vælg køkkenmikro-gadgets Et fint rivejern, en stavblender og en isske er gode valg. På et fint rivejern kan parmesan skæres i meget tynde skiver - udover et mere attraktivt udseende af retten, får du en portion med mindre fedt. Puré af asparges, zucchini, broccoli og blomkål er meget sundere end de samme stegte grøntsager. Dypstavblenderen giver dig mulighed for at male mad direkte i gryden, hvilket er meget praktisk, og ingen ekstra trin. Og en isske kan bruges til at danne portioner og andre desserter: muffins, småkager osv. 3) Skab en have med lavt kalorieindhold Duftende friske urter i din have vil inspirere dig til at spise sundt. De indeholder næsten ingen kalorier, men er rige på næringsstoffer. Åh, og hold dine foretrukne veganske opskriftsbøger lige ved hånden. 4) Pas på smuglervarer Hvis du pludselig finder chips eller andre usunde fødevarer medbragt af din mand eller børn, skal du straks smide dem i skraldespanden. Ingen forklaring. 5) Brug spisepinde Når du bruger spisepinde, er du tvunget til at spise langsommere og mere opmærksomt. Som et resultat spiser du mindre, og efter at have spist føler du dig bedre. Brian Wansink har lavet nogle meget interessante undersøgelser om kinesiske restauranter i tre stater i Amerika. Og jeg kom til den konklusion, at de mennesker, der foretrækker at spise med spisepinde, ikke lider af overvægt. 6) Pladestørrelsen har betydning Få de yndige tallerkener frem, du har arvet fra din bedstemor. I de dage var størrelsen på tallerknerne 33 % mindre end størrelsen på moderne retter. ”Store tallerkener og store skeer fører til store problemer. Vi skal have mere mad på tallerkenen for at få det til at se mere tiltalende ud,” siger Wansink. 7) Tænk over indretningen i spisestuen og i køkkenet Hvis du vil spise mindre, så glem rødt i spisestuen og køkkenet. På restauranter kan du ofte se nuancer af rød, orange og gul - videnskabsmænd har længe bevist, at disse farver stimulerer appetitten. Kan du huske det røde og gule McDonald's-logo? Alt er gennemtænkt i det. 8) Spis i stærkt lys Forskere fra University of California fandt ud af, at dæmpet belysning giver dig lyst til at spise mere. Hvis du tæller kalorier, så sørg for at have skarp belysning i køkkenet og spisestuen. 9) Drik agurkevand Forskere har bevist, at agurkevand fremmer vægttab. Opskriften på tilberedning af agurkevand er enkel: Hak en agurk groft og fyld den med koldt drikkevand natten over. Om morgenen erstatter du agurkeskiver med friske, lad det trække et stykke tid, sigt og nyd agurkevand dagen lang. Til en forandring kan du nogle gange tilføje mynte eller citron til drinken. Kilde: myhomeideas.com Oversættelse: Lakshmi
2022-11-11