Lad os sige, at du er vegetar, spiser en sund kost og har masser af friske råvarer i din kost. Skal du tage ekstra vitaminer? Hvad mener eksperter om dette?
Hvis du får alle næringsstofferne, er det ikke nødvendigt at tage et multivitamin. Men det er en praktisk måde at kompensere for en mangel, når din kost ikke er perfekt.
. Plantefødevarer er i det væsentlige blottet for vitamin B12, som er afgørende for sundt blod og nerver. Derudover rådes personer over 50 år til at tage B12-tilskud på grund af problemer med optagelsen af dette vitamin. Den anbefalede dosis er 2,4 mikrogram om dagen for voksne, lidt mere for vegetarer og gravide og ammende kvinder. Alle multivitaminer indeholder tilstrækkelige mængder vitamin B12.
Den naturlige måde at få D-vitamin på er gennem huden gennem udsættelse for sollys. Dette vitamin hjælper kroppen med at optage calcium. For folk, der ikke får nok direkte soleksponering, er syntetisk D-vitamin et alternativ. Den anbefalede daglige mængde D-vitamin er 600 IE (15 mcg) for voksne under 70 og 800 IE (20 mcg), hvis du er over 70. Fordi D-vitamin også hjælper med at forebygge kræft, anbefaler nogle læger højere indtagsniveauer. Daglige doser op til 3000 IE (75 mcg) er sikre for raske voksne.
For veganere skal man huske på, at D-vitamin findes i to former. For det første kommer vitamin D3 (cholecalciferol) fra lanolin i uld. Vitamin D2 (ergocalciferol) er afledt af gær. Selvom nogle forskere har sat spørgsmålstegn ved absorptionen af D2, placerer nyere beviser det på niveau med D3.
Kvinder i den fødedygtige alder kan have mangel, og jernberigede vitaminer kan være nyttige. Postmenopausale kvinder og voksne mænd i alle aldre ophober ofte mere jern, end deres krop har brug for, så vælg et jernfrit mærke af multivitamin.
findes i overflod i grønne bladgrøntsager og nogle bælgfrugter. Vegetarer har ikke brug for calciumtilskud. Anbefalinger til kvinder med osteopeni eller osteoporose kan dog omfatte calcium som en del af et rehabiliteringsprogram.
En fornuftig strategi for en vegetar er således at tage B12-vitamin og D-vitamin (hvis der er mangel på sollys). Alt andet får du fra den mad du spiser.