Bananer: fordele og skader på kroppen

Bananernes historie

Bananens fødested er Sydøstasien (Malays øhav), bananer er dukket op her siden det 11. århundrede f.Kr. De blev spist, lavet mel af dem og tilberedt brød. Sandt nok lignede bananer ikke moderne halvmåner. Der var frø inde i frugterne. Sådanne frugter (selv om en banan ifølge botaniske egenskaber er en bær) blev importeret og bragte folk hovedindkomsten.

Amerika betragtes som bananens andet hjemland, hvor præsten Thomas de Berlanca bragte et skud af denne afgrøde for første gang for mange år siden. Californien har endda et bananmuseum. Det har mere end 17 tusinde udstillinger - frugter lavet af metaller, keramik, plastik og så videre. Museet kom i Guinness Rekordbog i nomineringen - den største samling i verden, som var dedikeret til én frugt.

Fordele ved bananer

Banan er ikke kun velsmagende, men også en sund forkælelse for børn og voksne. Dens papirmasse indeholder mange nyttige sporstoffer, der har en gavnlig effekt på kroppen.

Gruppen af ​​vitaminer B (B1, B2, B6), vitamin C og PP er ansvarlige for at nære kroppen, så en person er energisk og effektiv. Beta-caroten, calcium, kalium, jern, fluor, fosfor påvirker hele organismens funktion. De reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol, normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen og hjertesystemet.

Bananer er en god hjælper i kampen mod stress, sæsonbestemt depression og dårligt humør. Biogene aminer – serotonin, tyramin og dopamin – påvirker centralnervesystemet. De hjælper med at falde til ro efter en nervøs dag eller sammenbrud.

Banans sammensætning og kalorieindhold

Frugtkødet af bananer indeholder mange nyttige sporstoffer, der har en gavnlig effekt på kroppen. 

Banan skade

Bananer fordøjes langsomt, så overvægtige mennesker bør ikke misbruge dem. Det anbefales heller ikke at spise dem før en direkte frokost eller aftensmad. Der kan være en følelse af tyngde og oppustethed.

Umiddelbart efter en frugtsnack bør du ikke drikke vand, juice eller spise en banan på tom mave. Den bedste mulighed er at spise en banan en time efter et måltid - som brunch eller eftermiddagssnack.

Bananer bør ikke rives med af personer, der har problemer med blodpropper eller blodkar. Fordi de fortykker blodet og øger dets viskositet. Dette kan forårsage trombose i venerne og arterierne. På dette grundlag kan bananer hos mænd fremkalde problemer med styrken, da de bremser blodgennemstrømningen i den hule penis.

Brug af bananer i medicin

Banan er rig på kalium, hvorfor den anbefales til atleter på grund af dens evne til at lindre muskelspasmer under fysisk anstrengelse. Det lindrer smerter og lindrer spasmer og kramper, der opstår i kroppen på grund af mangel på kalium.

Banan indeholder et naturligt hormon, melatonin, som påvirker vågen- og søvncyklussen. Derfor, for et godt hvil, et par timer før sengetid, kan du spise en banan.

Banan fjerner væske fra kroppen og sænker blodtrykket, det er nyttigt ved anæmi, da det indeholder den nødvendige mængde jern, kalium og magnesium. Disse sporstoffer normaliserer niveauet af hæmoglobin i blodet.

– På grund af det høje indhold af kalium fjerner bananer væske fra kroppen, hjælper med at kontrollere blodtrykket. Kan anbefales til personer med åreforkalkning. Bananer hjælper med hyppig halsbrand, har en omsluttende effekt, de reducerer surhedsgraden ved gastritis. Beskyt slimhinden mod den aggressive virkning af saltsyre i mavesaft. Men med inflammatoriske processer i maven kan bananer øge smertefulde manifestationer, da de kan forårsage flatulens. På grund af indholdet af opløselige fibre hjælper frugten med at fjerne giftstoffer fra kroppen, fremmer skånsom tarmrensning. Kan være nyttig for kvinder med PMS. Ved at stimulere produktionen af ​​lysthormoner forbedrer banan humøret. Bananer er gode til børn som den første mad, da de er allergivenlige og egnede til alle aldre, Banana er en god snack for atleter og dem, der fører en aktiv livsstil, siger ernæringsekspert, kandidat for lægevidenskaben Elena Solomatina.

Brugen af ​​bananer i madlavningen

Oftest spises bananer friske. Eller som forret til hytteost, yoghurt eller smeltet chokolade. Banan bruges som et tilsætningsstof til desserter, det tilsættes til fremstilling af kager, bagværk, frugtsalater.

Bananer bages, tørres, tilsættes til dejen. Cookies, boller og sirupper tilberedes på basis af dem.

Banan cupcake

En solid godbid velegnet til glutenfri diæter og dem på en glutenfri diæt. Kun naturlige produkter fremstilles. Tilberedningstid - en halv time.

Kværn sukker med smør, tilsæt æg og bananer. Bland alt grundigt og kom i den forberedte form. Bages i cirka 15-20 minutter ved 190 grader til kagen er gyldenbrun.

banan pandekager

Ideel til en lørdag eller søndag morgenmad, hvor du kan slappe af og forkæle dig selv med lækre og nemme pandekager. Pandekager med banan er møre, nærende og sunde.

Bland banan, mælk, sukker og æg i en blender, indtil det er glat, tilsæt mel til det. Spred den resulterende dej med en ske i et tyndt lag på en varm stegepande, steg over medium varme.

Rødrøde pandekager kan smages til med creme fraiche, marmelade eller kondenseret mælk.

Hvordan man vælger og opbevarer bananer

Gå på markedet for at købe bananer. De bedste bananer kommer fra Indien. Når du vælger, skal du fokusere på frugtens farve og dens lugt. Der bør ikke være mørke pletter på frugterne, den gule farve skal være jævn og ensartet.

Ideelt set skal halen af ​​frugten være lidt grøn. Dette indikerer produktets friskhed, og at bananen i løbet af få dage bliver moden.

For at frugten kan modnes, skal du opbevare den i et værelse på et mørkt sted. Du kan ikke stille den i åben sol, ellers bliver den sort.

Opbevar ikke modne frugter i køleskabet. Den ideelle temperatur er 15 grader.