fordele og skader for kvinder og mænds krop, nyttige egenskaber og kontraindikationer

1. Det er en kraftfuld energikilde.

Jordnødder indeholder vitaminer, mineraler, næringsstoffer og antioxidanter, så de kan kaldes en rig energikilde.

2. Reducerer kolesterol.

Det reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og øger niveauet af "godt" kolesterol i kroppen. Jordnødder indeholder enumættede fedtsyrer, især oliesyre, som forhindrer koronar hjertesygdom.

3. Fremmer vækst og udvikling.

Jordnødder er rige på protein. Aminosyrerne i den har en gavnlig effekt på væksten og udviklingen af ​​den menneskelige krop.

4. Bekæmper mavekræft.

Polyfenoliske antioxidanter er til stede i høje koncentrationer i jordnødder. P-kumarsyre har evnen til at reducere risikoen for mavekræft ved at reducere produktionen af ​​kræftfremkaldende nitrogenholdige aminer.

5. Bekæmper hjertesygdomme, sygdomme i nervesystemet.

Den polyfenoliske antioxidant resveratrol, der findes i jordnødder, bekæmper effektivt hjertesygdomme, kræft, nervøse lidelser samt virus- eller svampeinfektioner.

6. Reducerer sandsynligheden for et hjerteanfald.

Ved at øge produktionen af ​​nitrogenoxid forhindrer antioxidanten resveratrol hjerteanfald.

7. Indeholder antioxidanter.

Jordnødder indeholder høje koncentrationer af antioxidanter. Disse antioxidanter bliver mere aktive, når jordnødderne koges. Der er en dobbelt stigning i biochanin-A og en firedobling i indholdet af genistein. De reducerer skader forårsaget af frie radikaler i kroppen.

8. Viser galdesten.

At tage omkring 30 gram jordnødder eller to spiseskefulde jordnøddesmør hver uge kan hjælpe dig med at slippe af med galdesten. Risikoen for galdeblæresygdom reduceres også med 25%.

9. Bidrager ikke til vægtforøgelse.

Kvinder, der spiser jordnødder eller jordnøddesmør i moderate mængder, mindst to gange om ugen, er mindre tilbøjelige til at være fede end dem, der slet ikke spiser jordnødder.

10. Forebygger tyktarmskræft.

Jordnødder kan hjælpe med at stoppe udviklingen af ​​tyktarmskræft, især hos kvinder. At tage mindst to spiseskefulde jordnøddesmør to gange om ugen kan hjælpe med at reducere risikoen for tyktarmskræft med op til 58% hos kvinder og op til 27% hos mænd.

11. Normaliserer blodsukkerniveauet.

Manganen, der findes i jordnødder, hjælper med optagelse af calcium, forbedrer metabolismen af ​​fedt og kulhydrater og normaliserer blodsukkerniveauet.

12. Bekæmper depression.

Lave serotoninniveauer fører til depression. Tryptophan i jordnødder øger frigivelsen af ​​dette stof og hjælper dermed med at bekæmpe depression. At spise jordnødder er på mange måder gavnligt for helbredet. Gør det til en regel at spise mindst to spiseskefulde jordnøddesmør hver uge for at beskytte dig selv mod alle slags farlige sygdomme og for at være sund.

13. Fremmer frugtbarhed.

Når det indtages før og under tidlig graviditet, kan folsyre reducere risikoen for at få en baby med alvorlige neurale rørfejl med op til 70%.

14. Forbedrer hormoner.

Jordnødder hjælper med at undgå menstruationsuregelmæssigheder på grund af hormonel kontrol. Jordnødder hjælper i perioder med hormonel omstrukturering. Takket være ham vil kroppen lettere tåle humørsvingninger, smerter, hævelse og ubehag.

15. Fordele for gravide.

Jordnødder hjælper med at mætte en gravid kvindes krop med polyfenoler. Disse stoffer er ansvarlige for fornyelse og regenerering af huden og forbedrer også hjertets funktion. De vegetabilske fedtstoffer, der udgør jordnødderne, hjælper med at klare galdeudskillelsen uden at skade barnet.

16. Genopfylder jernmangel.

Under menstruationen mister kvindekroppen en stor mængde blod. Dette fører efterfølgende til det faktum, at i kroppen af ​​kvinder i reproduktiv alder observeres et reduceret niveau af hæmoglobin næsten konstant. I sådanne tilfælde ordinerer læger jerntilskud til deres patienter. Det er trods alt jern, når det kommer ind i kroppen, der reagerer med ilt og danner hæmoglobin (nye blodlegemer).

17. Behandler hudsygdomme.

Jordnøddernes antiinflammatoriske egenskaber behandler hudsygdomme som psoriasis og eksem. Fedtsyrerne i jordnødder hjælper med at lindre hævelse og reducere hudens rødme. Jordnødder indeholder E -vitamin, zink og magnesium, som giver huden en naturlig glød og udstråling, huden ser ud til at gløde indefra.

18. Rig på fedtsyrer.

Jordnødder indeholder relativt store mængder fedtsyrer, som er vigtige for nervecellerne i hjernen. Nerveceller i hjernen hjælper med at bekæmpe stress og humørsvingninger, hvilket igen forhindrer forskellige aldersrelaterede hudforandringer såsom rynker og grå hudfarver.

19. Fjerner toksiner og toksiner.

De fibre, der findes i nødder, er afgørende for eliminering af toksiner og affaldsprodukter. Toksiner inde i kroppen afspejles i en persons udseende. Dette kommer til udtryk ved hududslæt, slaphed og overdreven fedtet hud.

20. Forbedrer blodcirkulationen.

Jordnødder er rige på magnesium, som lindrer nerver, muskler og blodkar. Dette fremmer bedre blodgennemstrømning til din hud, hvilket igen vil påvirke dit udseende.

21. Beskytter huden.

Skader på huden opstår som følge af oxidation. Det er en kemisk proces, hvor ustabile molekyler kaldet frie radikaler tager elektroner fra raske celler. E -vitamin, der findes i jordnødder, beskytter hudceller mod skader forårsaget af oxidativt stress.

22. Reducerer ældningstegn.

Tegn på ældning som rynker, misfarvning og reduceret hudelasticitet er nogle af de største skønhedsproblemer. Jordnødder indeholder betydelige mængder C -vitamin, som er afgørende for produktionen af ​​kollagen.

23. Besidder regenererende egenskaber.

Betacaroten, en antioxidant, der findes i jordnødder, er meget vigtig for hudens sundhed. I kroppen omdannes det til A -vitamin, som hjælper med vækst og reparation af kropsvæv. Således helbreder jordnødder hurtigere sår og blå mærker.

24. Gør huden smuk og sund.

Jordnødder indeholder omega-3 fedtsyrer, der hjælper vores hud på mange måder. De reducerer betændelse i kroppen, forhindrer hududslæt, reducerer risikoen for hudkræft, fugter og nærer huden indefra, lindrer den fra tørhed og afskalning.

25. Er en komponent i masker.

En ansigtsmaske til jordnøddesmør vinder enorm popularitet i disse dage. Hvis du anvender den som en ansigtsmaske, renser du dybe urenheder fra huden og porerne i ansigtet. Vask ansigtet med sæbe, og fordel derefter jordnøddesmørret jævnt over det. Lad masken tørre, massér derefter dit ansigt med langsomme cirkulære bevægelser.

26. Forbedrer hårvækst.

Jordnødder indeholder en række næringsstoffer, der er gavnlige for at bevare hårets skønhed og sundhed. Jordnødder har et højt indhold af Omega-3 fedtsyrer. De styrker hårsækkene og har en gavnlig effekt på hovedbunden. Alt dette fremmer hårvækst.

27. Nærer håret indefra.

Jordnødder er en glimrende kilde til arginin. Arginin er en aminosyre, der er meget gavnlig til behandling af skaldethed hos mænd og til at fremme sund hårvækst. Det forbedrer også sundheden for væggene i arterierne og forhindrer blod i at størkne, hvilket forbedrer blodgennemstrømningen.

28. Styrker håret.

E -vitaminmangel kan føre til skørt, skørt og svagt hår. Tilstrækkeligt E -vitaminindhold i kroppen sikrer, at en rig tilførsel af vitaminer når hårrødderne, hvilket vil gøre dem stærke og stærke.

29. Hjælper med sygdomme i det mandlige reproduktive system.

Jordnødder er nyttige til mænd med potensproblemer og erektil dysfunktion. Derudover vil det have en helbredende effekt på prostataadenom og infertilitet. Vitaminer B9, B12, mangan og zink, som er en del af jordnødderne, hjælper med at klare inflammatoriske processer og patologier i den mandlige krop.

1. Forårsager en allergisk reaktion.

I USA lider mere end 2% af befolkningen af ​​peanutallergi, og denne procentdel fortsætter med at stige. Det er omkring 3 millioner mennesker. Peanutallergi tilfælde er firedoblet i løbet af de sidste to årtier.

2. Fremmer udviklingen af ​​anafylaksi.

Anafylaksi er en alvorlig og potentielt livstruende kropsreaktion på et allergen. Det er sjældent, men symptomerne skal tages alvorligt. Symptomer på anafylaksi omfatter vejrtrækningsproblemer, hævelse i halsen, pludseligt fald i blodtrykket, bleg hud eller blå læber, besvimelse, svimmelhed og gastrointestinale problemer.

3. Forårsager svampeinfektioner.

Et andet problem med at spise jordnødder er, at de vokser i jorden og derfor modtager meget fugt. Dette kan forårsage udvikling af mykotoksiner eller skimmelsvamp. Skimmelsvamp på jordnødder kan udvikle sig til en svamp kaldet aflatoxin. Denne svamp kan påvirke din tarms sundhed (utæt tarmsyndrom og langsom metabolisme).

4. Opkald nfordøjelsesproblemer.

At spise jordnødder, der ikke er skrællet, kan forårsage fordøjelsesproblemer. Den hårde skal, der klamrer sig til spiserørets og tarmens vægge, fører til oppustethed, mavesmerter og forstoppelse. Derudover vil ristede og saltede jordnødder, der spises med gastritis, fremkalde halsbrand.

5. Fremmer overvægt og fedme.

Jordnødder indeholder mange kalorier og er meget tilfredsstillende, så de bør ikke bruges for meget. Med fedme fører brugen af ​​jordnødder til en forringelse af trivsel, vægtforøgelse og mave-tarmsygdomme. Men selvom du ikke er overvægtig, kan overdreven indtagelse af jordnødder udløse deres udseende.

• Ernæringsværdien
• Vitaminer
• makronæringsstoffer
• Sporelementer

Forskningskilder

1. Ved madlavning.

Jordnødderne kan koges. Denne metode til madlavning af jordnødder er meget almindelig i Amerika. Skyl nødderne grundigt og blød i vand i en time. Tag 200 ml vand, og tilsæt 1 tsk salt til det. Tilsæt jordnødder til en skål med vand og kog i en time. Kogte jordnødder er lækre og sunde. Derudover kan jordnødder betragtes som en diætmad.

Jordnøddesmel fremstilles af jordnødder, der blancheres, sorteres derefter og vælges til at være af højeste kvalitet. Dernæst ristes og bearbejdes jordnødderne for at opnå fedtfrit mel. Dette mel bruges i kager, glasurer, kornstænger og bagerblandinger. Det bruges også til bagning og fremstilling af kager.

Hele og hakkede nødder er meget populære i det asiatiske køkken. Jordnøddepasta bruges til at tykne sauce og suppe. Peanut tomatsuppe er meget populær i Afrika. Jordnødder tilsættes salater, pommes frites og bruges også som pynt / dekoration til desserter. Alternativt kan du tilføje jordnødder til din yoghurt smoothie til morgenmad. Denne morgenmad fylder dig op til frokosttid.

2. Jordnøddesmør derhjemme.

Steg jordnødderne, blancher og hak dem cremede. Tilsæt sødestoffer eller salt for at forbedre smagen. Du kan også tilføje hakkede jordnødder for at give smørret en cremet og sprød konsistens. Ristede jordnødder er en meget populær indisk snack og meget nemme at lave.

Runde spanske jordnødder er smagfulde og bruges typisk til stegning, læg de skrællede nødder i et lavt fad og steg dem i 20 minutter ved 180 ° C. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. Krydr dem med salt og peber, og de er klar til at spise.

3. Andre (ikke-mad) anvendelser.

De bestanddele af jordnødder (skaller, skind) bruges til fremstilling af foder til husdyr, til fremstilling af brændstofbriketter, fyldstoffer til kattekuld, papir og produktion af grove fibre i farmakologi. Jordnødder og deres derivater bruges også til fremstilling af vaskemidler, balsamer, blegemidler, blæk, teknisk fedt, sæbe, linoleum, gummi, maling osv.

Jordnødden tilhører bælgfrugtfamilien og er en enårig urt. Den vokser i et subtropisk klima, rækkevidden af ​​acceptable temperaturer er + 20 ... + 27 grader, luftfugtigheden er gennemsnitlig.