Blackening podgrudok (Russula nigricans) foto og beskrivelse

Sortende podgrudok (Russula nigricans)

• Russula sortfarvning

Blackening podgruzdok – en type svamp er inkluderet i slægten Russula, tilhører russula-familien.

Den har en hat fra 5 til 15 centimeter (nogle gange er der større eksemplarer – endda op til 25 centimeter i diameter). I starten har hatten en hvidlig farve, men så bliver den snavset grålig, brun med et strejf af sodfarve. Der er også brunlige eksemplarer med olivenfarve. Midten af ​​huen er mørkere, og dens kanter er lysere. På hatten er der klæbende partikler af snavs, jord, skovaffald.

Den sortende belastning har en glat hætte, tør (nogle gange med en let tilblanding af slim). Det er normalt konveks, men bliver derefter fladt og nedslidt. Dens centrum bliver glat med tiden. Hætten kan udvikle revner, der blotter det smukke hvide kød.

Svampens plader er tykke, store, sjældent placeret. Først er de hvide, og derefter grå eller endda brunlige med en lyserød farvetone. Der er også atypiske - sorte plader.

Ben Loading sortfarvning – op til 10 centimeter. Den er stærk og cylindrisk. Efterhånden som svampen ældes, bliver den en snavset brun farve.

Svampens frugtkød er tykt, knækker. Normalt - hvid, på stedet for snittet bliver langsomt rødlig. Den har en behagelig smag, let bitter og en behagelig svag aroma. Jernsulfat bliver sådan et kød lyserødt (så bliver det grønt).

Distributionsområde, væksttid

Den sortende podgruzdok danner et mycelium med hårde træarter. Vokser i løvfældende, blandede skove. Også svampen kan ofte ses i gran- og løvskove. Det foretrukne distributionssted er den tempererede zone såvel som regionen i det vestlige Sibirien. Svampen er heller ikke sjælden i Vesteuropa.

Findes i store grupper i skoven. Det begynder at bære frugt fra midten af ​​sommeren, og denne periode slutter indtil vinteren. Ifølge observationer fra svampeplukkere findes den i en sådan nordlig region som den karelske Isthmus, for enden af ​​skoven er den ikke ualmindelig på Leningrad-regionens område.

Svampe-lignende

• Hvid-sort podgruzdok (Russula albonigra). Han har tykke og flydende plader, samt en hvidlig hat, en grålig farvetone. Pulpen af ​​en sådan svamp kan blive sort næsten med det samme. Rødme i sådanne svampe er ikke synlig. Om efteråret, i birkeskove og aspeskove, er det ret sjældent.
• Læsseren er ofte lamelformet (Russula densifolia). Det er kendetegnet ved en brunlig-brun og endda brun hat med en sort farvetone. Pladerne på en sådan hat er meget små, og selve svampen er mindre. Kødet bliver først rødligt, men bliver derefter langsomt sort. Om efteråret er den ret sjælden i nåleskove og blandede skove.
• Læsseren er sort. Når den knækker eller skæres, bliver kødet af denne svamp brunt. Men den har næsten ingen mørke, næsten sorte nuancer. Denne svamp er en indbygger i nåleskove.

Disse typer svampe, såvel som selve Blackening Podgrudok, danner en separat gruppe af svampe. De adskiller sig fra andre ved, at deres kød får en karakteristisk sort farve. De gamle svampe i denne gruppe er ret seje, og nogle af dem kan have både hvide og brune nuancer.

Er denne svamp spiselig

Blackening podgruzdok hører til svampene i den fjerde kategori. Den kan indtages frisk (efter at have været gennemkogt i mindst 20 minutter), såvel som saltet. Når den bliver saltet, får den hurtigt en sort farvetone. Du skal kun samle unge svampe, da de gamle er ret hårde. Derudover er de næsten altid ormefulde. Men vestlige forskere anser denne svamp for at være uspiselig.

Video om sværtning af sortende svampe:

yderligere oplysninger

Svampen kan vokse i underlaget. Nogle gamle eksemplarer af svampen kan komme til overfladen, dette bryder igennem jordlaget. Svampen kan ofte være ormefuld. Et andet karakteristisk træk ved svampen er, at den langsomt nedbrydes under naturlige forhold. Under nedbrydning bliver svampen sort. Tørrede svampe opbevares i ret lang tid, indtil næste år.