Morgenmad: er korn godt for børn?

Udtalelsen af ​​Laurence Plumey *, ernæringsekspert

„Morgenmadsprodukterne er søde, men intet alarmerende ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Hvis de anbefalede mængder overholdes. Vi har dog ofte et dårligt image, for når vi ser på deres sammensætning, har vi en tendens til at forvirre alle sukkerarter (kulhydrater). I 35-40 g korn er der således 10-15 g afstivelse, et interessant kulhydrat for sin energi. Der er også 10-15 g af enkle sukkerarter (2-3 sukkerarter). Til sidst, kulhydrat side 35-40 g, af korn som Chocapic, Honey Pops… svarende til en dejlig skive brød med en spiseskefuld marmelade!

I modsætning til hvad man tror, ​​er de fleste kornprodukter til børn ikke indeholder fedt. Og hvis der er, er det ofte fedt godt for helbredetfordi bragt af oliefrø, rig på vitaminer og mineralereller af chokolade, rig på magnesium. Hvad angår pesticider, viste en undersøgelse tilstedeværelsen af ​​spor af pesticider i ikke-økologiske müslis, i mængder langt under farlighedstærsklen. “

Gode ​​reflekser

I rimelige mængder bidrager korn til madbalancen, især til morgenmad, som ofte sluges for hurtigt inden man går i skole! Nogle tips til at få mest muligt ud af det:

– Overhold de anbefalede mængder for børn. Til 4-10 år: 30 til 35 g korn (6-7 spsk.).

– Når du forbereder dit barns skål, start med at hælde mælken på, tilsæt derefter kornene. Et tip, der giver dig mulighed for ikke at putte for meget.

– For en afbalanceret morgenmad, tilsæt til skålen med korn et mejeriprodukt til calcium (mælk, yoghurt, hytteost ...) og en frugt til fiber og vitaminer.

* Forfatter til "Sådan taber du dig glad, når du ikke kan lide sport eller grøntsager", og "The Big Book of Food".