Indtil for et par årtier siden blev tanken om, at mad har betydning for mental sundhed, opfattet i samfundet med stor skepsis. I dag, Dr. Linda A. Lee, direktør for Center for Integrativ Medicin og Fordøjelse. John Hopkins bemærker: Jodie Corbitt havde kæmpet med depression i årtier, da hun i 2010 kom overens med livslang antidepressiv medicin. Jody besluttede sig dog for et kostforsøg. Gluten blev udelukket fra kosten. Inden for en måned tabte hun sig ikke kun, men overvandt også den depression, der havde forfulgt hende hele hendes liv. siger Jody. Corbitt er blevet et positivt eksempel for videnskabsmænd, der er i gang med at forske i dette emne: kan mad have en så kraftig effekt på sindet, som den gør på den fysiske krop? Michael Werk, professor i psykiatri ved det medicinske fakultet ved Deakin University (Australien), og hans kolleger fandt i deres talrige undersøgelser følgende: Interessant nok kan forholdet mellem mental sundhed og kost spores allerede før en persons fødsel! En undersøgelse fra 2013 ledet af Burke blandt 23000 mødre fandt, at moderens forbrug af slik og forarbejdede fødevarer under graviditeten var forbundet med adfærdsmæssige og mentale problemer hos et barn under 5 år. På trods af lyse positive eksempler på kostændringer, såsom Jody Corbitt, kan videnskabsmænd og læger stadig ikke beskrive det nøjagtige forhold mellem psykisk sygdom og visse fødevarer. Derfor eksisterer den ideelle diæt til at slippe af med mentale problemer i officiel medicin endnu ikke. Dr. Burke går ind for en omfattende tilgang til problemet, som ikke kun omfatter ændring af kosten, men også regelmæssig motion. .
2022-11-11