Kalorieindhold Chia frø, tørret. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstofAntalStandard**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieværdi486 kCal1684 kCal28.9 %5.9 %347 g
Proteiner16.54 g76 g21.8 %4.5 %459 g
Fedtstoffer30.74 g56 g54.9 %11.3 %182 g
Kulhydrater7.72 g219 g3.5 %0.7 %2837 g
Fordøjelsesfibre34.4 g20 g172 %35.4 %58 g
Vand5.8 g2273 g0.3 %0.1 %39190 g
Ash4.8 g~
Vitaminer
Vitamin B1, thiamin0.62 mg1.5 mg41.3 %8.5 %242 g
Vitamin B2, riboflavin0.17 mg1.8 mg9.4 %1.9 %1059 g
C-vitamin, ascorbisk1.6 mg90 mg1.8 %0.4 %5625 g
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE0.5 mg15 mg3.3 %0.7 %3000 g
PP-vitamin, NE8.83 mg20 mg44.2 %9.1 %227 g
makronæringsstoffer
Kalium, K407 mg2500 mg16.3 %3.4 %614 g
Calcium, CA631 mg1000 mg63.1 %13 %158 g
Magnesium, mg335 mg400 mg83.8 %17.2 %119 g
Natrium, Na16 mg1300 mg1.2 %0.2 %8125 g
Svovl, S165.4 mg1000 mg16.5 %3.4 %605 g
Fosfor, P860 mg800 mg107.5 %22.1 %93 g
Sporelementer
Jern, Fe7.72 mg18 mg42.9 %8.8 %233 g
Mangan, Mn2.723 mg2 mg136.2 %28 %73 g
Kobber, Cu924 μg1000 μg92.4 %19 %108 g
Selen, Se55.2 μg55 μg100.4 %20.7 %100 g
Zink, Zn4.58 mg12 mg38.2 %7.9 %262 g
Essentielle Aminosyrer
Arginin *2.143 g~
valin0.95 g~
Histidin *0.531 g~
Isoleucin0.801 g~
leucin1.371 g~
lysin0.97 g~
methionin0.588 g~
threonin0.709 g~
tryptophan0.436 g~
phenylalanin1.016 g~
Udskiftelige aminosyrer
alanin1.044 g~
Asparaginsyre1.689 g~
glycin0.943 g~
Glutaminsyre3.5 g~
Proline0.776 g~
serin1.049 g~
tyrosin0.563 g~
cystein0.407 g~
Fedtsyre
Transgender0.14 gmaks. 1.9 г
Mættede fedtsyrer
Mættede fedtsyrer3.33 gmaks. 18.7 г
14: 0 Myristisk0.03 g~
15:0 Pentadecanoic0.03 g~
16:0 Palmitic2.17 g~
17-0 margarine0.063 g~
18:0 Stearin0.912 g~
20:0 Arachinic0.093 g~
22: 00.032 g~
Enumættede fedtsyrer2.309 gmin 16.8 г13.7 %2.8 %
14: 1 Myristole0.03 g~
16: 1 Palmitole0.029 g~
18:1 Olein (omega-9)2.203 g~
20: 1 Gadolsyre (omega-9)0.046 g~
Flerumættede fedtsyrer23.665 gfra 11.2 til 20.6114.9 %23.6 %
18: 2 linoleisk5.835 g~
18:2 Omega-6, cis, cis5.835 g~
18:3 Linolenic17.83 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolensyre17.83 g~
Omega-3 fedtsyrer17.83 gfra 0.9 til 3.7481.9 %99.2 %
Omega-6 fedtsyrer5.835 gfra 4.7 til 16.8100 %20.6 %
 

Energiværdien er 486 kcal.

  • oz = 28.35 g (137.8 kCal)
Chia frø, tørret rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 41,3%, vitamin PP - 44,2%, kalium - 16,3%, calcium - 63,1%, magnesium - 83,8%, fosfor - 107,5%, jern - 42,9, 136,2%, mangan - 92,4%, kobber - 100,4%, selen - 38,2%, zink - XNUMX%
  • Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af ​​forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
  • Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af ​​vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
  • Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
  • Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
  • Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af ​​elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
  • Mangan deltager i dannelsen af ​​knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af ​​det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
  • Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af ​​skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
  • Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ​​ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af ​​anæmi.
tags: kalorieindhold 486 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Chiafrø, tørret, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Chiafrø, tørret

Giv en kommentar