Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 57 kCal | 1684 kCal | 3.4 % | 6% | 2954 g |
| Proteiner | 0.28 g | 76 g | 0.4 % | 0.7 % | 27143 g |
| Fedtstoffer | 0.15 g | 56 g | 0.3 % | 0.5 % | 37333 g |
| Kulhydrater | 11.2 g | 219 g | 5.1 % | 8.9 % | 1955 g |
| Fordøjelsesfibre | 2.4 g | 20 g | 12 % | 21.1 % | 833 g |
| Vand | 85.81 g | 2273 g | 3.8 % | 6.7 % | 2649 g |
| Ash | 0.16 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3 % | 0.5 % | 30000 g |
| beta-caroten | 0.025 mg | 5 mg | 0.5 % | 0.9 % | 20000 g |
| beta Cryptoxanthin | 12 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 28 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2 % | 2.1 % | 8333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4 % | 2.5 % | 6923 g |
| Vitamin B4, cholin | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 1.8 % | 9804 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.074 mg | 5 mg | 1.5 % | 2.6 % | 6757 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.051 mg | 2 mg | 2.6 % | 4.6 % | 3922 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2 % | 2.1 % | 8333 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5 % | 2.6 % | 6667 g |
| PP-vitamin, NE | 0.094 mg | 20 mg | 0.5 % | 0.9 % | 21277 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 7% | 2500 g |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6 % | 1.1 % | 16667 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3 % | 2.3 % | 8000 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2 % | 0.4 % | 65000 g |
| Svovl, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3 % | 0.5 % | 35714 g |
| Fosfor, P | 10 mg | 800 mg | 1.3 % | 2.3 % | 8000 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7 % | 1.2 % | 13846 g |
| Mangan, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8 % | 3.2 % | 5714 g |
| Kobber, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 5.3 % | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3 % | 0.5 % | 30000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 10.04 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 1.87 g | ~ | |||
| saccharose | 2.07 g | ~ | |||
| fruktose | 6.1 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.006 g | ~ | |||
| valin | 0.013 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.006 g | ~ | |||
| leucin | 0.014 g | ~ | |||
| lysin | 0.013 g | ~ | |||
| methionin | 0.001 g | ~ | |||
| threonin | 0.006 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.001 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.007 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.012 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.075 g | ~ | |||
| glycin | 0.009 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.026 g | ~ | |||
| Proline | 0.006 g | ~ | |||
| serin | 0.011 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.001 g | ~ | |||
| cystein | 0.001 g | ~ |
Energiværdien er 57 kcal.
tags: kalorieindhold 57 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er brugen af gyldent æble, kalorier, næringsstoffer, gyldne æbles nyttige egenskaber