Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 92 kCal | 1684 kCal | 5.5 % | 6% | 1830 g |
| Proteiner | 1.31 g | 76 g | 1.7 % | 1.8 % | 5802 g |
| Fedtstoffer | 0.14 g | 56 g | 0.3 % | 0.3 % | 40000 g |
| Kulhydrater | 19.7 g | 219 g | 9% | 9.8 % | 1112 g |
| Fordøjelsesfibre | 3.4 g | 20 g | 17 % | 18.5 % | 588 g |
| Vand | 75.06 g | 2273 g | 3.3 % | 3.6 % | 3028 g |
| Ash | 0.39 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2 % | 1.3 % | 8182 g |
| beta-caroten | 0.131 mg | 5 mg | 2.6 % | 2.8 % | 3817 g |
| Lutein + zeaxanthin | 79 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8 % | 2% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2 % | 2.4 % | 4615 g |
| Vitamin B4, cholin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1 % | 1.2 % | 8772 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.151 mg | 5 mg | 3% | 3.3 % | 3311 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.036 mg | 2 mg | 1.8 % | 2% | 5556 g |
| Vitamin B9, folat | 27 μg | 400 μg | 6.8 % | 7.4 % | 1481 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.8 mg | 90 mg | 3.1 % | 3.4 % | 3214 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.78 mg | 15 mg | 5.2 % | 5.7 % | 1923 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 13.3 μg | 120 μg | 11.1 % | 12.1 % | 902 g |
| PP-vitamin, NE | 0.287 mg | 20 mg | 1.4 % | 1.5 % | 6969 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 99 mg | 2500 mg | 4% | 4.3 % | 2525 g |
| Calcium, CA | 21 mg | 1000 mg | 2.1 % | 2.3 % | 4762 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3 % | 4.7 % | 2353 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2 % | 0.2 % | 43333 g |
| Svovl, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3 % | 1.4 % | 7634 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8 % | 2% | 5714 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6 % | 3.9 % | 2769 g |
| Mangan, Mn | 0.697 mg | 2 mg | 34.9 % | 37.9 % | 287 g |
| Kobber, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3 % | 14.5 % | 752 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5 % | 0.5 % | 18333 g |
| Zink, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5 % | 1.6 % | 6667 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 19.7 g | maks. 100 г | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.005 g | maks. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.003 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.014 g | min 16.8 г | 0.1 % | 0.1 % | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.08 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.7 % | 0.8 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.053 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.027 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.027 g | fra 0.9 til 3.7 | 3% | 3.3 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.053 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.1 % | 1.2 % |
Energiværdien er 92 kcal.
- kop = 256 g (235.5 kCal)
Brombær, dåse i mættet sukkersirup rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin K - 11,1%, mangan - 34,9%, kobber - 13,3%
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 92 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvorfor brombær på dåse i mættet sukkersirup er nyttige, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Brombær på dåse i mættet sukkersirup