Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1 % | 6% | 4811 g |
| Proteiner | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9 % | 10000 g |
| Fedtstoffer | 0.18 g | 56 g | 0.3 % | 0.9 % | 31111 g |
| Kulhydrater | 5.22 g | 219 g | 2.4 % | 6.9 % | 4195 g |
| Fordøjelsesfibre | 3 g | 20 g | 15 % | 42.9 % | 667 g |
| Vand | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4 % | 2521 g |
| Ash | 0.67 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7 % | 270.6 % | 106 g |
| alfa-caroten | 3776 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 8.332 mg | 5 mg | 166.6 % | 476 % | 60 g |
| Lutein + zeaxanthin | 687 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4 % | 12.6 % | 2273 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4 % | 6.9 % | 4091 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.8 mg | 500 mg | 1.8 % | 5.1 % | 5682 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.232 mg | 5 mg | 4.6 % | 13.1 % | 2155 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.153 mg | 2 mg | 7.7 % | 22 % | 1307 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5 % | 10 % | 2857 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4 % | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9 % | 19.7 % | 1456 g |
| beta-tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 13.7 μg | 120 μg | 11.4 % | 32.6 % | 876 g |
| PP-vitamin, NE | 0.645 mg | 20 mg | 3.2 % | 9.1 % | 3101 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4 % | 26.9 % | 1064 g |
| Calcium, CA | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6 % | 3333 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5 % | 7.1 % | 4000 g |
| Natrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5 % | 12.9 % | 2241 g |
| Svovl, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8 % | 2.3 % | 13158 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8 % | 10.9 % | 2667 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9 % | 5.4 % | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8 % | 22.3 % | 1290 g |
| Kobber, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7 % | 4.9 % | 5882 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3 % | 3.7 % | 7857 g |
| Fluor, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2 % | 3.4 % | 8421 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7 % | 4.9 % | 6000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.45 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.4 g | ~ | |||
| saccharose | 2.7 g | ~ | |||
| fruktose | 0.36 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.075 g | ~ | |||
| valin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.063 g | ~ | |||
| leucin | 0.084 g | ~ | |||
| lysin | 0.083 g | ~ | |||
| methionin | 0.017 g | ~ | |||
| threonin | 0.157 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.05 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.093 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.156 g | ~ | |||
| glycin | 0.038 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| serin | 0.044 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.035 g | ~ | |||
| cystein | 0.068 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.03 g | maks. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.089 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.8 % | 2.3 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.087 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.001 g | fra 0.9 til 3.7 | 0.1 % | 0.3 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.087 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.9 % | 5.4 % |
Energiværdien er 35 kcal.
- spsk = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 kop skiver = 78 g (27.3 kCal)
- gulerod = 46 g (16.1 kcal)
Gulerødder, kogte, uden salt rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 94,7%, beta-caroten - 166,6%, vitamin K - 11,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- B-caroten er provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
tags: kalorieindhold 35 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Gulerødder, kogt, uden salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Gulerødder, kogt, uden salt