Hvem elsker ikke appelsiner? Uanset om det er juice eller hele frugten, er denne frugt en af de mest forbrugte i hele verden. C-vitaminet i citrusfrugter er ofte forbundet med kræftbekæmpelsespotentiale, men dette vitamin er ikke det eneste vitamin, som appelsiner har at tilbyde i kampen mod denne sygdom. Appelsiner indeholder også limonoider. Limonoider er forbindelser, der er ansvarlige for den sure og søde smag af appelsiner. Ifølge undersøgelser er de effektive til at bekæmpe tyktarmskræftceller. Derudover viser limonoider i laboratorieforsøg en signifikant effekt på brystkræftceller. Hesperidin, et flavanoid i appelsin- og appelsinskal, har betydelige smertestillende og anti-inflammatoriske virkninger. Et dagligt indtag på mindst 750 ml appelsinjuice er blevet forbundet med et fald i low-density lipoprotein (dårligt) kolesterol, mens en stigning i high-density lipoprotein (godt kolesterol), forbedrer blodkvaliteten. Det høje indhold af citrat i appelsinjuice kan mindske risikoen for nyresten. Derudover fandt en sammenlignende undersøgelse, at appelsinjuice var mere effektiv end citronsaft til at fjerne urinoxalat. Lavt C-vitaminindtag er forbundet med en tredobling af risikoen for at udvikle inflammatorisk polyarthritis. Denne risiko kan reduceres ved at spise appelsiner dagligt. Appelsinjuice er en fremragende kilde til folinsyre, som reducerer risikoen for en neuralrørsdefekt hos en gravid kvinde.
2022-11-11