Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5 % | 5.9 % | 1178 g |
| Proteiner | 12.51 g | 76 g | 16.5 % | 11.5 % | 608 g |
| Fedtstoffer | 9.47 g | 56 g | 16.9 % | 11.8 % | 591 g |
| Kulhydrater | 0.71 g | 219 g | 0.3 % | 0.2 % | 30845 g |
| Vand | 75.85 g | 2273 g | 3.3 % | 2.3 % | 2997 g |
| Ash | 1.46 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 160 μg | 900 μg | 17.8 % | 12.4 % | 563 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| beta Cryptoxanthin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 501 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1 % | 1.5 % | 4688 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5 % | 15 % | 465 g |
| Vitamin B4, cholin | 234.1 mg | 500 mg | 46.8 % | 32.7 % | 214 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.527 mg | 5 mg | 30.5 % | 21.3 % | 327 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.144 mg | 2 mg | 7.2 % | 5% | 1389 g |
| Vitamin B9, folat | 35 μg | 400 μg | 8.8 % | 6.2 % | 1143 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7 % | 16.6 % | 423 g |
| D-vitamin, calciferol | 2 μg | 10 μg | 20 % | 14 % | 500 g |
| D3-vitamin, cholecalciferol | 2 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9 % | 4.8 % | 1442 g |
| beta-tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 0.5 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3 % | 0.2 % | 40000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.063 mg | 20 mg | 0.3 % | 0.2 % | 31746 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 138 mg | 2500 mg | 5.5 % | 3.8 % | 1812 g |
| Calcium, CA | 56 mg | 1000 mg | 5.6 % | 3.9 % | 1786 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 2.1 % | 3333 g |
| Natrium, Na | 297 mg | 1300 mg | 22.8 % | 15.9 % | 438 g |
| Svovl, S | 125.1 mg | 1000 mg | 12.5 % | 8.7 % | 799 g |
| Fosfor, P | 197 mg | 800 mg | 24.6 % | 17.2 % | 406 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7 % | 6.8 % | 1029 g |
| Mangan, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4 % | 1% | 7143 g |
| Kobber, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2 % | 5% | 1389 g |
| Selen, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6 % | 38.9 % | 180 g |
| Fluor, F | 1.1 μg | 4000 μg | 363636 g | ||
| Zink, Zn | 1.29 mg | 12 mg | 10.8 % | 7.6 % | 930 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.37 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.37 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.817 g | ~ | |||
| valin | 0.855 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.308 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.669 g | ~ | |||
| leucin | 1.082 g | ~ | |||
| lysin | 0.909 g | ~ | |||
| methionin | 0.378 g | ~ | |||
| threonin | 0.553 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.166 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.677 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.732 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.323 g | ~ | |||
| glycin | 0.43 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.667 g | ~ | |||
| Proline | 0.51 g | ~ | |||
| serin | 0.967 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.497 g | ~ | |||
| cystein | 0.271 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 370 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.038 g | maks. 1.9 г | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 3.113 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.004 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.033 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.008 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.222 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.808 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 3.643 g | min 16.8 г | 21.7 % | 15.2 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.2 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.397 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 1.904 g | fra 11.2 til 20.6 | 17 % | 11.9 % | |
| 18: 2 linoleisk | 1.549 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.023 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.188 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.113 g | fra 0.9 til 3.7 | 12.6 % | 8.8 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.058 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 1.791 g | fra 4.7 til 16.8 | 38.1 % | 26.6 % |
Energiværdien er 143 kcal.
- Stykke = 50 gr (71.5 kcal)
- C0 = 60 g (85.8 kcal)
- C1 = 50 g (71.5 kcal)
- C2 = 40 g (57.2 kcal)
- C3 = 32 g (45.8 kcal)
- stor = 50 gr (71.5 kcal)
Kyllingæg, pocheret rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 17,8%, vitamin B2 - 21,5%, cholin - 46,8%, vitamin B5 - 30,5%, vitamin B12 - 23,7%, vitamin D - 20%, fosfor - 24,6%, selen - 55,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D opretholder homeostase af calcium og fosfor, udfører processerne med knoglemineralisering. Mangel på D-vitamin fører til nedsat metabolisme af calcium og fosfor i knogler, øget demineralisering af knoglevæv, hvilket fører til en øget risiko for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 143 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt? Kyllingæg, pocheret, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Kyllingæg, pocheret