Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2 % | 5.9 % | 1914 g |
| Proteiner | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8 % | 1670 g |
| Fedtstoffer | 4.19 g | 56 g | 7.5 % | 8.5 % | 1337 g |
| Kulhydrater | 8.05 g | 219 g | 3.7 % | 4.2 % | 2720 g |
| Vand | 82.54 g | 2273 g | 3.6 % | 4.1 % | 2754 g |
| Ash | 0.67 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6 % | 7.5 % | 1525 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1 % | 0.1 % | 71429 g |
| Lutein + zeaxanthin | 54 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3 % | 2.6 % | 4412 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6 % | 12 % | 947 g |
| Vitamin B4, cholin | 52.2 mg | 500 mg | 10.4 % | 11.8 % | 958 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.417 mg | 5 mg | 8.3 % | 9.4 % | 1199 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 2.8 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3 % | 0.3 % | 40000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.45 μg | 3 μg | 15 % | 17 % | 667 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.5 mg | 90 mg | 1.7 % | 1.9 % | 6000 g |
| D-vitamin, calciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12 % | 13.6 % | 833 g |
| D3-vitamin, cholecalciferol | 1.2 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4 % | 1.6 % | 7143 g |
| gamma-tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3 % | 0.3 % | 40000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.105 mg | 20 mg | 0.5 % | 0.6 % | 19048 g |
| Betain | 0.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6 % | 7.5 % | 1515 g |
| Calcium, CA | 130 mg | 1000 mg | 13 % | 14.8 % | 769 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8 % | 5.5 % | 2105 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2 % | 4.8 % | 2407 g |
| Svovl, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6 % | 5.2 % | 2198 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6 % | 15.5 % | 734 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1 % | 1.3 % | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3 % | 0.3 % | 40000 g |
| Kobber, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3 % | 1.5 % | 7692 g |
| Selen, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6 % | 8.6 % | 1310 g |
| Fluor, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Zink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8 % | 4.3 % | 2609 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 8.05 g | maks. 100 г | |||
| galactose | 0.04 g | ~ | |||
| Glukose (dextrose) | 0.07 g | ~ | |||
| laktose | 7.84 g | ~ | |||
| Maltose | 0.04 g | ~ | |||
| saccharose | 0.04 g | ~ | |||
| fruktose | 0.04 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.191 g | ~ | |||
| valin | 0.289 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.108 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.237 g | ~ | |||
| leucin | 0.383 g | ~ | |||
| lysin | 0.257 g | ~ | |||
| methionin | 0.12 g | ~ | |||
| threonin | 0.201 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.085 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.225 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.199 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.4 g | ~ | |||
| glycin | 0.128 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.775 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serin | 0.241 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.199 g | ~ | |||
| cystein | 0.057 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 59 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.591 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.129 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.044 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.401 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.131 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.511 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 1.302 g | min 16.8 г | 7.8 % | 8.9 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.101 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.198 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.8 % | 2% | |
| 18: 2 linoleisk | 0.132 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.059 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.059 g | fra 0.9 til 3.7 | 6.6 % | 7.5 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.135 g | fra 4.7 til 16.8 | 2.9 % | 3.3 % |
Energiværdien er 88 kcal.
- kop = 254 g (223.5 kCal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- kvart = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (en drink lavet af piskede æg med sukker, rom eller vin) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 15%, D-vitamin - 12%, calcium - 13%, fosfor - 13,6%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D opretholder homeostase af calcium og fosfor, udfører processerne med knoglemineralisering. Mangel på D-vitamin fører til nedsat metabolisme af calcium og fosfor i knogler, øget demineralisering af knoglevæv, hvilket fører til en øget risiko for osteoporose.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
tags: kalorieindhold 88 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan Egnog er nyttigt (en drink lavet af piskede æg med sukker, rom eller vin), kalorier, næringsstoffer, Egnogs nyttige egenskaber (en drink lavet af piskede æg med sukker, rom eller vin)