Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
Proteiner | 8.4 g | 76 g | 11.1 % | 905 g | |
Fedtstoffer | 49.6 g | 56 g | 88.6 % | 113 g | |
Vand | 7.5 g | 2273 g | 0.3 % | 30307 g | |
Essentielle Aminosyrer | 2.79 g | ~ | |||
Arginin * | 1.31 g | ~ | |||
valin | 0.504 g | ~ | |||
Histidin * | 0.143 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.378 g | ~ | |||
leucin | 0.622 g | ~ | |||
lysin | 0.328 g | ~ | |||
methionin | 0.202 g | ~ | |||
threonin | 0.302 g | ~ | |||
tryptophan | 0.076 g | ~ | |||
phenylalanin | 0.378 g | ~ | |||
Udskiftelige aminosyrer | 5.31 g | ~ | |||
alanin | 0.351 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.661 g | ~ | |||
glycin | 0.388 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 1.387 g | ~ | |||
Proline | 0.284 g | ~ | |||
serin | 0.407 g | ~ | |||
tyrosin | 0.226 g | ~ | |||
cystein | 0.153 g | ~ | |||
steroler | |||||
beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
Mættede fedtsyrer | |||||
Mættede fedtsyrer | 37.84 g | maks. 18.7 г | |||
8: 0 Capryl | 1.64 g | ~ | |||
10: 0 Stenbukken | 1.88 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 21.08 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 5.9 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.12 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.67 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.54 g | ~ | |||
Enumættede fedtsyrer | 7.19 g | min 16.8 г | 42.8 % | ||
16: 1 Palmitole | 0.25 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
Flerumættede fedtsyrer | 1.19 g | fra 11.2 til 20.6 | 10.6 % | ||
18: 2 linoleisk | 1.19 g | ~ |
Energiværdien er 0 kcal.
Energi eller kalorieindhold Er mængden af energi, der frigives i menneskekroppen fra mad under fordøjelsen. Et produkts energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) pr. 100 gram. produkt. Den kilokalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også ”madkalorie”, så kiloprefikset udelades ofte, når kalorier angives i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerede energitabeller for russiske produkter.
Ernæringsværdien - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.
Ernæringsværdien af et fødevareprodukt - et sæt egenskaber ved et fødevareprodukt, hvor en persons fysiologiske behov til de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.
Vitaminer, organiske stoffer, der kræves i små mængder i kosten hos både mennesker og de fleste hvirveldyr. Vitaminer syntetiseres normalt af planter snarere end af dyr. Det daglige menneskelige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminer ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og ”går tabt” under madlavning eller forarbejdning af mad.