Kalorieindhold Pølse (pølse), oksekød, svinekød, kalkun, fedtfattig, 1.6% fedt. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstofAntalStandard**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieværdi109 kCal1684 kCal6.5 %6%1545 g
Proteiner12.5 g76 g16.4 %15 %608 g
Fedtstoffer1.59 g56 g2.8 %2.6 %3522 g
Kulhydrater11.21 g219 g5.1 %4.7 %1954 g
Vand71.5 g2273 g3.1 %2.8 %3179 g
Ash3.2 g~
Vitaminer
Vitamin B1, thiamin0.162 mg1.5 mg10.8 %9.9 %926 g
Vitamin B2, riboflavin0.154 mg1.8 mg8.6 %7.9 %1169 g
Vitamin B4, cholin74.9 mg500 mg15 %13.8 %668 g
Vitamin B6, pyridoxin0.181 mg2 mg9.1 %8.3 %1105 g
Vitamin B9, folat6 μg400 μg1.5 %1.4 %6667 g
B12 -vitamin, cobalamin1.06 μg3 μg35.3 %32.4 %283 g
C-vitamin, ascorbisk24 mg90 mg26.7 %24.5 %375 g
D-vitamin, calciferol0.1 μg10 μg1%0.9 %10000 g
K-vitamin, phylloquinon1.8 μg120 μg1.5 %1.4 %6667 g
PP-vitamin, NE3.466 mg20 mg17.3 %15.9 %577 g
Betain6.6 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K220 mg2500 mg8.8 %8.1 %1136 g
Calcium, CA54 mg1000 mg5.4 %5%1852 g
Magnesium, mg14 mg400 mg3.5 %3.2 %2857 g
Natrium, Na880 mg1300 mg67.7 %62.1 %148 g
Svovl, S125 mg1000 mg12.5 %11.5 %800 g
Fosfor, P132 mg800 mg16.5 %15.1 %606 g
Sporelementer
Jern, Fe1.78 mg18 mg9.9 %9.1 %1011 g
Kobber, Cu117 μg1000 μg11.7 %10.7 %855 g
Selen, Se18.7 μg55 μg34 %31.2 %294 g
Zink, Zn2.92 mg12 mg24.3 %22.3 %411 g
steroler
Kolesterol41 mgmaks. 300 mg
Mættede fedtsyrer
Mættede fedtsyrer0.5 gmaks. 18.7 г
Enumættede fedtsyrer0.74 gmin 16.8 г4.4 %4%
Flerumættede fedtsyrer0.35 gfra 11.2 til 20.63.1 %2.8 %
 

Energiværdien er 109 kcal.

  • ærlig 1 NLEA-servering = 57 g (62.1 kCal)
Pølse (pølse), oksekød, svinekød, kalkun, fedtfattigt, 1.6% fedt rig på vitaminer og mineraler såsom: cholin - 15%, vitamin B12 - 35,3%, vitamin C - 26,7%, vitamin PP - 17,3%, fosfor - 16,5%, kobber - 11,7% , selen - 34%, zink - 24,3%
  • Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af ​​phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
  • Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af ​​aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
  • Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
  • Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
  • Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af ​​det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
  • Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af ​​skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
  • Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ​​ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af ​​anæmi.
tags: kalorieindhold 109 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er pølse (pølse) nyttige, oksekød, svinekød, kalkun, fedtfattig, 1.6% fedt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Pølse (pølse), oksekød, svinekød , kalkun, fedtfattig, 1.6% fedt

Giv en kommentar