Koriandergrønt har en magisk smag og er kendt for at være den bedste partner til bønneretter. Men mulighederne for denne duftende grønne strækker sig langt ud over madlavningens grænser. I det antikke Grækenland blev korianderolie brugt som parfumeingrediens. I middelalderen brugte romerne koriander til at bekæmpe dårlig lugt. I dag er koriander meget brugt af naturlæger, og mange seriøse undersøgelser er blevet afsat til egenskaberne af denne grønne.
Koriander (korianderfrø) har evnen til at skylle giftige metaller ud af kroppen, hvilket gør det til en kraftfuld detox. Kemiske forbindelser fra koriander fanger metalmolekyler og fjerner dem fra væv. Mennesker udsat for kviksølv har bemærket en reduktion i følelsen af desorientering efter regelmæssigt at have indtaget store mængder koriander.
Andre sundhedsmæssige fordele ved koriander:
Forebygger hjerte-kar-sygdomme.
Forskere fra Tamil Nadu, Indien, bemærkede, at koriander kan betragtes som en kur mod diabetes.
Koriander er en kraftig antioxidant.
Grøn koriander har en beroligende effekt.
Anbefales for at forbedre søvnkvaliteten.
Korianderfrøolie tages for at reducere oxidativt stress.
Forskning udført på Dental School of Piracicaba, Brasilien identificerede korianderolies antifungale egenskaber og inkluderede det i orale formuleringer.
Aktiviteten af koriander mod en række patogene bakterier blev fundet.
Du kan selv dyrke koriander
Selvom du ikke er en stor gartner, kræver det ikke meget dygtighed at plante koriander. Hun kræver ikke meget plads, men elsker solen. Husk på, at økologisk grønt kan være dyrt, så du vil kunne spare nogle penge. Derudover er det praktisk altid at have friske krydderbuske ved hånden.