Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5 % | 5.9 % | 606 g |
| Proteiner | 9.77 g | 76 g | 12.9 % | 4.6 % | 778 g |
| Fedtstoffer | 24.31 g | 56 g | 43.4 % | 15.6 % | 230 g |
| Kulhydrater | 4.9 g | 219 g | 2.2 % | 0.8 % | 4469 g |
| Vand | 57.82 g | 2273 g | 2.5 % | 0.9 % | 3931 g |
| Ash | 3.19 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7 % | 1.3 % | 2727 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7 % | 2.4 % | 1500 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.309 mg | 5 mg | 6.2 % | 2.2 % | 1618 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.165 mg | 2 mg | 8.3 % | 3% | 1212 g |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5 % | 0.5 % | 6667 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 1.57 μg | 3 μg | 52.3 % | 18.8 % | 191 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2 % | 0.4 % | 8333 g |
| PP-vitamin, NE | 2.654 mg | 20 mg | 13.3 % | 4.8 % | 754 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 141 mg | 2500 mg | 5.6 % | 2% | 1773 g |
| Calcium, CA | 99 mg | 1000 mg | 9.9 % | 3.6 % | 1010 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8 % | 1.4 % | 2667 g |
| Natrium, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9 % | 28 % | 128 g |
| Svovl, S | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8 % | 3.5 % | 1024 g |
| Fosfor, P | 211 mg | 800 mg | 26.4 % | 9.5 % | 379 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8 % | 2.4 % | 1475 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6 % | 0.9 % | 3922 g |
| Kobber, Cu | 151 μg | 1000 μg | 15.1 % | 5.4 % | 662 g |
| Selen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7 % | 8.2 % | 440 g |
| Zink, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2 % | 1111 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.659 g | ~ | |||
| valin | 0.529 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.315 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.505 g | ~ | |||
| leucin | 0.864 g | ~ | |||
| lysin | 0.917 g | ~ | |||
| methionin | 0.277 g | ~ | |||
| threonin | 0.452 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.105 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.424 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.591 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.974 g | ~ | |||
| glycin | 0.465 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.567 g | ~ | |||
| Proline | 0.413 g | ~ | |||
| serin | 0.392 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.358 g | ~ | |||
| cystein | 0.105 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 73 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 7.22 g | maks. 18.7 г | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.068 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.034 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.235 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.99 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.894 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 10.743 g | min 16.8 г | 63.9 % | 23 % | |
| 16: 1 Palmitole | 1.159 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.304 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.179 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 3.963 g | fra 11.2 til 20.6 | 35.4 % | 12.7 % | |
| 18: 2 linoleisk | 3.734 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.128 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.101 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.128 g | fra 0.9 til 3.7 | 14.2 % | 5.1 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 3.835 g | fra 4.7 til 16.8 | 81.6 % | 29.4 % |
Energiværdien er 278 kcal.
- servering (1 hotdog) = 52 g (144.6 kCal)
Pølse (pølse), kød, opvarmet rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 52,3%, vitamin PP - 13,3%, fosfor - 26,4%, kobber - 15,1%, selen - 22,7%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 278 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Pølse (pølse), kød, opvarmet, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Pølse (pølse), kød, opvarmet