Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7 % | 5.8 % | 14033 g |
| Proteiner | 1.29 g | 76 g | 1.7 % | 14.2 % | 5891 g |
| Fedtstoffer | 0.76 g | 56 g | 1.4 % | 11.7 % | 7368 g |
| Kulhydrater | 0.2 g | 219 g | 0.1 % | 0.8 % | 109500 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.6 g | 20 g | 3% | 25 % | 3333 g |
| Vand | 95.17 g | 2273 g | 4.2 % | 35 % | 2388 g |
| Ash | 1.98 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1 % | 75.8 % | 1098 g |
| alfa-caroten | 62 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.919 mg | 5 mg | 18.4 % | 153.3 % | 544 g |
| beta Cryptoxanthin | 68 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 10 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1 % | 17.5 % | 4688 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.084 mg | 1.8 mg | 4.7 % | 39.2 % | 2143 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.11 mg | 5 mg | 2.2 % | 18.3 % | 4545 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7 % | 64.2 % | 1299 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5 % | 4.2 % | 20000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 41.7 % | 2000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1 % | 0.8 % | 150000 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2 % | 1.7 % | 60000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.178 mg | 20 mg | 0.9 % | 7.5 % | 11236 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 128 mg | 2500 mg | 5.1 % | 42.5 % | 1953 g |
| Calcium, CA | 12 mg | 1000 mg | 1.2 % | 10 % | 8333 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 25 % | 3333 g |
| Natrium, Na | 633 mg | 1300 mg | 48.7 % | 405.8 % | 205 g |
| Svovl, S | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3 % | 10.8 % | 7752 g |
| Fosfor, P | 23 mg | 800 mg | 2.9 % | 24.2 % | 3478 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4 % | 53.3 % | 1552 g |
| Mangan, Mn | 0.107 mg | 2 mg | 5.4 % | 45 % | 1869 g |
| Kobber, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5 % | 62.5 % | 1333 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9 % | 7.5 % | 11000 g |
| Zink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3 % | 10.8 % | 7500 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.13 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.062 g | ~ | |||
| valin | 0.055 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.026 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.042 g | ~ | |||
| leucin | 0.068 g | ~ | |||
| lysin | 0.057 g | ~ | |||
| methionin | 0.016 g | ~ | |||
| threonin | 0.048 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.017 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.04 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.053 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.185 g | ~ | |||
| glycin | 0.048 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.171 g | ~ | |||
| Proline | 0.056 g | ~ | |||
| serin | 0.052 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.027 g | ~ | |||
| cystein | 0.025 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.106 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.09 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.061 g | min 16.8 г | 0.4 % | 3.3 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.058 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.401 g | fra 11.2 til 20.6 | 3.6 % | 30 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.398 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.003 g | fra 0.9 til 3.7 | 0.3 % | 2.5 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.398 g | fra 4.7 til 16.8 | 8.5 % | 70.8 % |
Energiværdien er 12 kcal.
- tsk = 4.7 g (0.6 kCal)
- 0,25 tsk = 1.2 g (0.1 kCal)
Tabascosauce med varm peber rig på vitaminer og mineraler såsom: beta-caroten - 18,4%
- B-caroten er provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
tags: kalorieindhold 12 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvorfor Tabasco sauce med varm peber er nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Tabasco sauce med varm peber