Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 234.1 kCal | 1684 kCal | 13.9 % | 5.9 % | 719 g |
| Proteiner | 7.9 g | 76 g | 10.4 % | 4.4 % | 962 g |
| Fedtstoffer | 1.4 g | 56 g | 2.5 % | 1.1 % | 4000 g |
| Kulhydrater | 50.6 g | 219 g | 23.1 % | 9.9 % | 433 g |
| organiske syrer | 56.6 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.5 g | 20 g | 7.5 % | 3.2 % | 1333 g |
| Vand | 40 g | 2273 g | 1.8 % | 0.8 % | 5683 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2 % | 0.9 % | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 2.9 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 1.9 % | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 52.7 mg | 500 mg | 10.5 % | 4.5 % | 949 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8 % | 2.1 % | 2105 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3 % | 0.6 % | 7500 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9 % | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7 % | 5.4 % | 789 g |
| H-vitamin, biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6 % | 2.4 % | 1786 g |
| PP-vitamin, NE | 2.1114 mg | 20 mg | 10.6 % | 4.5 % | 947 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 93.1 mg | 2500 mg | 3.7 % | 1.6 % | 2685 g |
| Calcium, CA | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1 % | 0.9 % | 4673 g |
| Silicium, ja | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.8 % | 1111 g |
| Magnesium, mg | 11.8 mg | 400 mg | 3% | 1.3 % | 3390 g |
| Natrium, Na | 21.4 mg | 1300 mg | 1.6 % | 0.7 % | 6075 g |
| Svovl, S | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2 % | 2.6 % | 1603 g |
| Fosfor, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 3.8 % | 1114 g |
| Klor, Cl | 896.5 mg | 2300 mg | 39 % | 16.7 % | 257 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 716 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 61.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6 % | 2.4 % | 1800 g |
| Jod, jeg | 2.4 μg | 150 μg | 1.6 % | 0.7 % | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20 % | 8.5 % | 500 g |
| Mangan, Mn | 0.3943 mg | 2 mg | 19.7 % | 8.4 % | 507 g |
| Kobber, Cu | 77.8 μg | 1000 μg | 7.8 % | 3.3 % | 1285 g |
| Molybdæn, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15 % | 6.4 % | 667 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5 % | 3.2 % | 1341 g |
| Titan, dig | 7.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.2 % | 21277 g |
| Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6 % | 1.5 % | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.5623 mg | 12 mg | 4.7 % | 2% | 2134 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 46.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 39.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 234,1 kcal.
Dumplings dumplings rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin E - 12,7%, klor - 39%, cobalt - 20%, mangan - 19,7%, molybdæn - 15%
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
tags: kalorieindhold 234,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttigt dej til dumplings, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber dej til dumplings