Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5 % | 5.9 % | 2216 g |
| Proteiner | 1.83 g | 76 g | 2.4 % | 3.2 % | 4153 g |
| Fedtstoffer | 0.14 g | 56 g | 0.3 % | 0.4 % | 40000 g |
| Kulhydrater | 15.57 g | 219 g | 7.1 % | 9.3 % | 1407 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.9 g | 20 g | 9.5 % | 12.5 % | 1053 g |
| Vand | 79.97 g | 2273 g | 3.5 % | 4.6 % | 2842 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8 % | 1.1 % | 12857 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6 % | 4.7 % | 2778 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5 % | 3.3 % | 4000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.428 mg | 5 mg | 8.6 % | 11.3 % | 1168 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.209 mg | 2 mg | 10.5 % | 13.8 % | 957 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6 % | 5000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 11.3 mg | 90 mg | 12.6 % | 16.6 % | 796 g |
| PP-vitamin, NE | 1.129 mg | 20 mg | 5.6 % | 7.4 % | 1771 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 249 mg | 2500 mg | 10 % | 13.2 % | 1004 g |
| Calcium, CA | 13 mg | 1000 mg | 1.3 % | 1.7 % | 7692 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5 % | 5.9 % | 2222 g |
| Natrium, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5 % | 3.3 % | 3939 g |
| Svovl, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8 % | 2.4 % | 5464 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1 % | 8% | 1633 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7 % | 7.5 % | 1748 g |
| Mangan, Mn | 0.119 mg | 2 mg | 6% | 7.9 % | 1681 g |
| Kobber, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7 % | 16.7 % | 787 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2 % | 2.9 % | 4583 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4 % | 3.2 % | 4138 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.091 g | ~ | |||
| valin | 0.098 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.039 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.073 g | ~ | |||
| leucin | 0.107 g | ~ | |||
| lysin | 0.108 g | ~ | |||
| methionin | 0.028 g | ~ | |||
| threonin | 0.065 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.028 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.078 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.057 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.421 g | ~ | |||
| glycin | 0.056 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.302 g | ~ | |||
| Proline | 0.066 g | ~ | |||
| serin | 0.078 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.065 g | ~ | |||
| cystein | 0.025 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.032 g | maks. 18.7 г | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.061 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.5 % | 0.7 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.049 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.012 g | fra 0.9 til 3.7 | 1.3 % | 1.7 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.049 g | fra 4.7 til 16.8 | 1% | 1.3 % |
Energiværdien er 76 kcal.
O'Briens kartofler, frosne, ubehandlede rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 12,6%, kobber - 12,7%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 76 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er fordelene ved O'Briens kartofler, frosne, ubehandlede, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber O'Briens kartofler, frosne, ubehandlede