Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
Kalorieværdi | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8 % | 5.9 % | 403 g |
Proteiner | 9.83 g | 76 g | 12.9 % | 3.1 % | 773 g |
Fedtstoffer | 37.6 g | 56 g | 67.1 % | 16.1 % | 149 g |
Kulhydrater | 8.29 g | 219 g | 3.8 % | 0.9 % | 2642 g |
Fordøjelsesfibre | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2 % | 1111 g |
Vand | 38.98 g | 2273 g | 1.7 % | 0.4 % | 5831 g |
Ash | 3.5 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
A-vitamin, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6 % | 2.1 % | 1169 g |
beta-caroten | 0.919 mg | 5 mg | 18.4 % | 4.4 % | 544 g |
beta Cryptoxanthin | 16 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxanthin | 1242 μg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3 % | 2.7 % | 882 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8 % | 9.5 % | 251 g |
Vitamin B5, pantothenisk | 1.7 mg | 5 mg | 34 % | 8.1 % | 294 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7 % | 1.6 % | 1504 g |
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5 % | 11.6 % | 206 g |
gamma-tocopherol | 6.99 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.19 mg | ~ | |||
K-vitamin, phylloquinon | 151.1 μg | 120 μg | 125.9 % | 30.1 % | 79 g |
PP-vitamin, NE | 0.523 mg | 20 mg | 2.6 % | 0.6 % | 3824 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4 % | 5.4 % | 446 g |
Calcium, CA | 306 mg | 1000 mg | 30.6 % | 7.3 % | 327 g |
Magnesium, mg | 47 mg | 400 mg | 11.8 % | 2.8 % | 851 g |
Natrium, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4 % | 11.1 % | 216 g |
Svovl, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8 % | 2.3 % | 1017 g |
Fosfor, P | 273 mg | 800 mg | 34.1 % | 8.2 % | 293 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2 % | 0.8 % | 3158 g |
Mangan, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3 % | 7% | 341 g |
Kobber, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9 % | 1250 g |
Zink, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1 % | 2.7 % | 902 g |
Fordøjelige kulhydrater | |||||
Stivelse og dextriner | 2.2 g | ~ | |||
Mono- og disaccharider (sukker) | 6.33 g | maks. 100 г | |||
galactose | 0.15 g | ~ | |||
Glukose (dextrose) | 0.23 g | ~ | |||
laktose | 5.94 g | ~ | |||
Fedtsyre | |||||
Transgender | 0.398 g | maks. 1.9 г | |||
monoumættede transfedtstoffer | 0.135 g | ~ | |||
Mættede fedtsyrer | |||||
Mættede fedtsyrer | 7.07 g | maks. 18.7 г | |||
4: 0 Fedtet | 0.123 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.099 g | ~ | |||
8: 0 Capryl | 0.06 g | ~ | |||
10: 0 Stenbukken | 0.153 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.579 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.065 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.168 g | ~ | |||
17-0 margarine | 0.052 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.326 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.166 g | ~ | |||
22: 0 | 0.066 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.035 g | ~ | |||
Enumættede fedtsyrer | 22.155 g | min 16.8 г | 131.9 % | 31.6 % | |
14: 1 Myristole | 0.058 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.31 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.291 g | ~ | |||
16:1 oversættelse | 0.018 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.036 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
18:1 cis | 21.32 g | ~ | |||
18:1 oversættelse | 0.116 g | ~ | |||
20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
Flerumættede fedtsyrer | 6.546 g | fra 11.2 til 20.6 | 58.4 % | 14 % | |
18: 2 linoleisk | 4.88 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.056 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 4.783 g | ~ | |||
18: 2 konjugeret linolsyre | 0.041 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 1.534 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 1.268 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 trans (andre isomerer) | 0.208 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrien | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.095 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 fedtsyrer | 1.274 g | fra 0.9 til 3.7 | 100 % | 23.9 % | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 fedtsyrer | 4.964 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 23.9 % |
Energiværdien er 418 kcal.
Pesto sauce, klar til at spise, kølet rig på vitaminer og mineraler såsom: beta-caroten - 18,4%, vitamin B1 - 11,3%, vitamin B2 - 39,8%, vitamin B5 - 34%, vitamin E - 48,5%, vitamin K - 125,9%, kalium - 22,4%, calcium - 30,6%, magnesium - 11,8%, fosfor - 34,1%, mangan - 29,3%, zink - 11,1%
- B-caroten er provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af anæmi.
tags: kalorieindhold 418 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Pesto sauce, klar til at spise, kølet, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Pesto sauce, klar til at spise, kølet