Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 235 kCal | 1684 kCal | 14 % | 6% | 717 g |
| Proteiner | 7.7 g | 76 g | 10.1 % | 4.3 % | 987 g |
| Fedtstoffer | 1.8 g | 56 g | 3.2 % | 1.4 % | 3111 g |
| Kulhydrater | 43.3 g | 219 g | 19.8 % | 8.4 % | 506 g |
| Fordøjelsesfibre | 2.7 g | 20 g | 13.5 % | 5.7 % | 741 g |
| Vand | 42.1 g | 2273 g | 1.9 % | 0.8 % | 5399 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1 % | 5.1 % | 829 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6 % | 3.7 % | 1169 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.446 mg | 5 mg | 8.9 % | 3.8 % | 1121 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.043 mg | 2 mg | 2.2 % | 0.9 % | 4651 g |
| Vitamin B9, folat | 37 μg | 400 μg | 9.3 % | 4% | 1081 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3 % | 0.6 % | 7500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.1 mg | 90 mg | 0.1 % | 90000 g | |
| PP-vitamin, NE | 1.566 mg | 20 mg | 7.8 % | 3.3 % | 1277 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2 % | 2.2 % | 1908 g |
| Calcium, CA | 52 mg | 1000 mg | 5.2 % | 2.2 % | 1923 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3 % | 2.3 % | 1905 g |
| Natrium, Na | 464 mg | 1300 mg | 35.7 % | 15.2 % | 280 g |
| Svovl, S | 77 mg | 1000 mg | 7.7 % | 3.3 % | 1299 g |
| Fosfor, P | 133 mg | 800 mg | 16.6 % | 7.1 % | 602 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9 % | 2.1 % | 2022 g |
| Mangan, Mn | 0.357 mg | 2 mg | 17.9 % | 7.6 % | 560 g |
| Kobber, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9 % | 5.5 % | 775 g |
| Zink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8 % | 2.5 % | 1714 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.295 g | ~ | |||
| valin | 0.353 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.17 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.315 g | ~ | |||
| leucin | 0.553 g | ~ | |||
| lysin | 0.241 g | ~ | |||
| methionin | 0.139 g | ~ | |||
| threonin | 0.242 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.092 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.379 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.281 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.398 g | ~ | |||
| glycin | 0.28 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.419 g | ~ | |||
| Proline | 0.809 g | ~ | |||
| serin | 0.376 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.233 g | ~ | |||
| cystein | 0.16 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.259 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.212 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.041 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.302 g | min 16.8 г | 1.8 % | 0.8 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.027 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.274 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.888 g | fra 11.2 til 20.6 | 7.9 % | 3.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.813 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.075 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.075 g | fra 0.9 til 3.7 | 8.3 % | 3.5 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.813 g | fra 4.7 til 16.8 | 17.3 % | 7.4 % |
Energiværdien er 235 kcal.
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
- muffin = 57 g (134 kCal)
Engelsk boller, regelmæssige, ufortyrede, fri for calciumpropionat (E282 - forårsager kræft), (inklusive syrnet brød) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 12,1%, fosfor - 16,6%, mangan - 17,9%, kobber - 12,9%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 235 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er fordelene ved engelske muffins, regelmæssige, uforstærkede, uden calciumpropionat (E282 - forårsager kræft), (inklusive brøddej), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Engelsk muffins, konventionelle, ikke -befæstede, uden calciumpropionat (E282 - forårsager kræft), (inklusive hævet brød)