Blomme dyrkes kommercielt i USA, Europa, Japan og Kina. Der er flere varianter af det, som adskiller sig i farve, størrelse og vækstkarakteristika. Som regel bærer alle sorter af blommer samme størrelse frugter i stort antal fra maj til september. Så lad os tage et kig på det vigtigste sundhedsmæssige fordele ved blommer: En medium blomme indeholder 113 mg kalium, et mineral, der regulerer blodtrykket. Det rødlig-blålige pigment i blommer, kaldet anthocyanin, kan beskytte mod kræft ved at rense kroppen for skadelige frie radikaler. Tørrede blommer, med andre ord svesker, er en velkendt og gennemprøvet metode til at hjælpe tarmene med at arbejde. Spis svesker som de er, eller i blødgjort tilstand, du kan med yoghurt eller müsli. Ifølge canadiske ernæringseksperter har blommer et lavt glykæmisk indeks. Det betyder, at deres forbrug kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet og reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes. University of Florida og Oklahoma forskere testede to grupper af postmenopausale kvinder i 1 år for knogletæthed. Den første gruppe indtog 100 g svesker dagligt, mens den anden blev tilbudt 100 g æbler. Begge grupper tog også calcium- og D-vitamintilskud. Ifølge undersøgelsen havde sveskegruppen højere knoglemineraltæthed i rygsøjlen og underarmen. Dagligt indtag af 3-4 svesker, rig på antioxidanter, hjælper med at neutralisere celleskadelige frie radikaler. Tilstedeværelsen af sådanne radikaler i kroppen påvirker hukommelsestilstanden.
2022-11-11